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不同有机肥种类对小白菜品质及产量的影响 总被引：7，自引：0，他引：7
施用有机肥是改善蔬菜品质的有效措施。有机肥中含有较多酚、糖、醛类化合物及羧基,可对肥料中的铵态氮吸附和固定,抑制铵态氮的硝化作用,减少硝态氮的形成,降低硝酸盐含量。本试验主要研究了不同有机肥种类对小白菜品质及产量的影响,以期通过施用有机肥料改善叶菜类蔬菜品质,控制硝酸盐积累,从而达到生产AA级绿色食品的标准。1材料与方法1.1供试材料1.1.1供试土壤小区试验于2006年4～6月在长沙市芙蓉区生物机电学院蔬菜基地进行。供试土壤 相似文献
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氯化钾和硫酸钾对蔬菜产量品质的效应 总被引：10，自引：0，他引：10
１９９４～１９９６年施用氯化钾和硫酸钾,研究其对蔬菜产量与品质的效应,微区试验结果表明,在氮,磷肥基础上施用氯化钾,可使供试蔬菜增产６．４％～２２．８％,Ｖｃ含量提高６．９％～２３．６％,硝酸盐含量降低９．９％～１７．８％,番茄糖／酸比增加８．３％,在氮,磷肥基础上用硫酸外,可使供试蔬菜增产９．７％～２９．４％,Ｖｃ含量提高１２．２％～３２．１％,硝酸盐含量降低１０．４％～２２．４％,番茄糖／酸比 相似文献
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炭醋肥对蔬菜产量与品质的影响 总被引：5，自引：0，他引：5
通过于1997年－1998年施用炭醋肥，研究其对蔬菜产量与品质的效应。结果表明，在氮、磷、钾肥基础上施用炭醋肥要使供试蔬菜增产9．29％－16．9％，维生素C含量提高4．36％－8．92％，硝酸盐含量降低9．61％－11．0％。 相似文献
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钼对小白菜叶色、营养品质及硝酸盐含量的影响 总被引：6，自引：2，他引：4
以小白菜（五月慢）为供试材料,采用盆栽的方法,研究施钼水平对小白菜叶色、营养品质及硝酸盐含量的影响。结果表明,施钼能够促进小白菜生长,提高其产量;施钼可以提高小白菜叶绿素含量,使叶色更为浓绿;施钼显著增加了小白菜钼、抗坏血酸、可溶性糖、可溶性蛋白质、部分人体必需氨基酸及非必需氨基酸的含量,改善其营养品质;施钼能够显著降低小白菜硝酸盐含量,在一定程度上提高了小白菜的食用安全性;本试验中,钼水平以0.300 mg·kg-1效果最好。 相似文献
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浅谈绿色食品蔬菜生产的施肥对策 总被引：1，自引：0，他引：1
胡永军，山东省寿光市农业局，262700陈永智，丁光国，通讯地址同第1作者随着人民生活水平的不断提高，广大消费者对蔬菜品质的要求日益强烈。但是蔬菜生产中由于受环境污染，化肥、农药大量投放的影响，致使蔬菜中的污染物质，包括农药残留、重金属及硝酸盐等有害物质的含量有增无减。特别是保护地蔬菜生产中化肥的超量投入，导致蔬菜体内硝酸盐含量升高。大量施用化学肥料对蔬菜本身危害不大，但对人的健康却具有潜在的危险。因此如何降低蔬菜体内硝酸盐含量，已成为农业专家们的攻关内容，也是当前发展绿色食品蔬菜生产中亟待解决的问题… 相似文献
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保得生物肥是一种高科技农用微生物产品。据介绍 ,该产品是纯生物制剂 ,无毒 ,无残留 ,并能改善土壤结构 ,提高土壤肥力 ,提高作物抗逆性 ,促进作物生长 ,改善品质 ,增加产量。为了检验该产品在本地区蔬菜作物上增产效果 ,推进无公害蔬菜生产进程 ,特进行本试验 ,现将试验结果小结如下。1 材料与方法1.1 供试材料 保得微生物土壤接种剂和保得微生物叶面增效剂 ,均为 2 0ｇ(克 )袋装 ,由广东宏远生物工程有限公司提供。供试蔬菜为蓝山苦瓜。1.2 试验方法 试验设在新狮乡道院塘村吴森良蔬菜大棚中 ,采用随机排列 ,4个处理 :处理 1 保得… 相似文献
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蔬菜中硝酸盐含量随氮肥用量增加而上升,不同氮肥对硝酸盐积累作用不尽相同,其残留作用大小依次为硝铵>尿素>碳铵,不同品种蔬菜硝酸盐的积累量也不相同,它们依次为根菜>叶菜>茄果类。适当施用氮肥可提高蔬菜中Vc的含量,从而提高了蔬菜的品质和食用价值。降低蔬菜中硝酸盐含量方法是:在底肥中加入适量的磷、钾肥,也可加入纯氮量5%木质素;在追施氮肥时加入纯氮量10%的双氰胺,或喷施铜(Cu)、硼(B)、钼(Mo)、锰(Mn)、钼+锰(Mo+Mn)等微肥和稀土,可明显降低蔬菜硝酸盐积累含量。一、材料与方法1.基本条件黄石市蔬菜科研所露天菜地。小区面积为6… 相似文献
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蔬菜硝酸盐含量与施肥关系的研究概述 总被引：6，自引：1，他引：5
蔬菜作为人们日常生活不可缺少的副食品,是人体内多种维生素和矿物质的主要来源,其品质的好坏直接影响到消费者的健康和生产者的经济效益。蔬菜营养品质指标包括矿质营养元素,蛋白质,维生素和碳水化合物等物质的含量,而卫生品质在蔬菜中主要指的是硝酸盐的含量。蔬菜中的硝酸盐进入人体后,累积到一定量便会对人体健康构成了一种潜在的威胁。 相似文献
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不同钙、镁肥对蔬菜产量和品质的影响 总被引：16，自引：0，他引：16
在蔬菜作物上施用不同的钙、镁肥,其作用和效果不同,其中以硝酸钙和氢氧化钙对增加蔬菜产量和改善产品成分效果明显,能提高Ｖｃ和糖的含量,降低含酸量,增加矿质营养含量;其次是硫酸镁。而施用氯化钙则对蔬菜品质有降低的趋势。在供试的几种蔬菜中,钙、镁肥的效果果菜类比根菜类好。 相似文献
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随着长时间大量地使用化肥,作物品质及土壤肥力不同程度地下降。而微生物肥料含有特定的有益微生物及活性物质,具有提高作物品质、改善土壤肥力的作用。为此,我们从北京九隆升公司引入微生物肥料,并在海涂辣椒、西瓜大棚中进行应用试验,现将试验结果简介如下。一、材料与方法1.供试土壤 供试土壤为瑞安市飞云江农场第四分场的海涂蔬菜大棚土壤,其有机质含量为1.53 %、速效氮88 mg/kg、速效磷16 mg/kg、速效钾160 mg/kg,pH值为8.04。2.供试菌肥 为北京九隆升微生物资源开发有限公司提供的微生物菌剂(种子秧苗专用型)及微生物有机肥料(有机… 相似文献
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蔬菜是人们日常生活中不可缺少的重要副食品，它为人类提供多种维生素、矿物质和纤维素，但同时蔬菜又是一种易富集硝酸盐的植物。现已证明，人类摄入的硝酸盐有70%～80%来自蔬菜。蔬菜富集硝酸盐是一种自然现象，虽无害于植物本身，但却对食用它的人、畜健康构成潜在的威胁。近年来，我国不少地区菜农为提高产量而大量施用氮肥，造成蔬菜营养失衡、品质恶化，硝酸盐问题较为突出。国内外自20世纪70年代以来，对蔬菜的硝酸盐积累及其控制途径进行了大量研究，但在研制新型复合肥，降低蔬菜硝酸盐含量方面报道很少。就我国而言，发展以有机肥… 相似文献
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钾对提高蔬菜产量和品质的作用 总被引：4，自引：0，他引：4
在蔬菜吸收的营养元素中,钾是一种被大量吸收的营养元素,适当的施用钾肥可以增加可溶性固形物、糖分和淀粉的含量,减少有害的硝酸盐,明显增加蔬菜的产量和品质,提高抗逆性。 钾在土壤中的含量较为丰富,我国北方地区全钾含量一般为1.54％～2.00％。然而近年来施用钾 相似文献
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不同来源菠菜品种营养品质分析与评价 总被引：2，自引：0，他引：2
为评价不同来源菠菜品种的营养品质,筛选出营养物质含量丰富,硝酸盐、单宁和草酸含量低的品种,测定了34份
菠菜材料的水分、VC、可溶性糖、粗纤维、草酸、单宁和硝酸盐7个品质指标的含量,并用模糊数学的隶属函数法对其营养品
质进行了综合分析。结果表明：不同菠菜品种在品质方面有较大的差异,34份菠菜材料中,用隶属函数法分析综合营养品质
最好的是欧洲的胜先锋、日本的トライ和アソナ,但在所有品种中,国内的京菠1号VC含量最高,达601.0 mg·kg-1(FW),且
硝酸盐含量最低。 相似文献
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微生物肥料及其在蔬菜上的应用 总被引：17，自引：3，他引：17
蔬菜是农业生产的重要组成部分,也是人们摄取维生素和钾、镁、锌、锰等矿质元素的重要来源,是人类每日不可缺少的食物.而随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种及品质,特别是其营养、卫生和安全方面也提出了更高的要求.但蔬菜又是一种容易富集硝酸盐的植物性食品,其硝酸盐含量不但与蔬菜品种有关,而且过量氮肥的施用及不正确的施肥方法也能使这种累积加剧.蔬菜中累积的硝酸盐虽无害于蔬菜本身,但对人畜会产生危害.据测定,在人们日常饮食中,由蔬菜中摄入的硝酸盐就高达81.2%〔1〕.为此,如何减少蔬菜中硝酸盐含量是当前蔬菜生产中的重要课题.现… 相似文献
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随着生产的不断发展,人们对食品的要求,逐渐由数量的满足趋向于品质的提高。硝酸盐是构成强致癌物亚硝胺的物质基础,在一定条件下也能生成亚硝酸盐,而使人畜直接中毒。蔬菜是主要副食品,据报道,人体摄入的硝酸盐70～80%来自于蔬菜。因此,蔬菜中硝酸盐的含量,越来越为人们所关注。我们在上海县华漕蔬菜收购站,华漕、 相似文献
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水培菠菜不同配方的产量、品质主成分分析研究 总被引：1，自引：0，他引：1
由于使用营养液提供完全营养,无土栽培蔬菜较传统栽培方法具有产量高、品质好等优点,而营养液配方是影响蔬菜的生长过程及最终产量及品质的重要因素之一。该试验以菠菜为试材,采用人工光环境条件下水培试验,比较了0.8倍Hogland、日本山崎、日本园试、华南农大叶菜A等4个叶菜类常用营养液配方对菠菜品质、生物量动态的影响。结果表明:0.8倍Hogland配方地上鲜重最大,华南农大叶菜A最小;地下鲜重日本山崎配方最大,华南农大叶菜A最小;日本园试配方菠菜的硝酸盐含量较低,可溶性糖、维生素C含量均为最高,生物量也较大;日本山崎配方的营养元素利用效率最高采用主成分分析法对多指标进行综合评判,日本园试配方得分最高,是4种配方中适宜菠菜水培的营养液配方。 相似文献