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浙江省茶叶加工环境现状与优化改造对策 总被引：3，自引：0，他引：3
加工是决定茶叶品质的关键工序,也是茶叶生产实现从茶树鲜叶到茶叶商品的必需过程.茶叶加工场所的环境、车间、设备、卫生等基本条件,对保证成品茶质量和最大限度地发挥原料价值起着决定性作用.特别是随着我国加入WTO,市场对茶叶质量尤其是卫生安全性提出了新的更高的要求.茶叶卫生质量主要包括农残、重金属、有害微生物三个方面,其中茶厂环境及加工过程是有害微生物和重金属的重要潜在污染源之一,没有茶厂的无公害化就不可能有无公害茶叶产品.浙江是我国产茶大省,茶叶加工厂众多,其中相当一部分茶厂加工设备陈旧,条件简陋,离国家对食品加工场所的要求相距较大,是茶叶产业链中的薄弱环节,已成为提升本省茶叶产业的瓶颈.因此,适时地对茶叶加工厂实施优化改造,对提高浙江茶叶市场竞争力,保障人民身体健康,建设浙江茶叶强省具有重要意义. 相似文献
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茶叶品质性状的构成与评价 总被引：5，自引：0，他引：5
一、茶叶品质和品质评价的概念所谓茶叶品质,一般指茶叶的色、香、味、形与叶底,是茶叶产品所具备的满足人们需要的属性,即茶叶的使用价值。茶叶品质评价是对茶叶产品的属性,即卫生品质、加工品质、保健品质、商品品质等方面进行客观、定量和标准的分析过程,从而对茶叶质量作综合评价。茶叶产品根据加工方法不同和品质上的差异,分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶六大茶类和再加工茶,茶叶产品种类繁多,产品各异。20世纪70年代以来,人们尝试采用机器视觉技术、人工神经网络技术、电子鼻、电子舌、化学指纹图谱等手段对茶叶品质进行评价。但目前在国内外,茶叶品质的优劣大多数是通过人的感官评定的,其原因是由于茶叶的品质成分组成复杂,无法通过某种成分的量化表达。 相似文献
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茶叶对我们来说,一点儿都不陌生.如今茶叶已经融入到人们的日常生活中,成为人们生活中不可或缺的一部分.茶叶需求的增加,为消费者的购买行为造成了一定的困扰.大多数消费者对各类茶叶了解不多,只能凭着主观意识去判定茶叶产品的质量好坏,这种判断标准难免会受人为因素的影响产生一定的偏差.为了科学合理地对茶叶的品质进行鉴别,本文基于EM算法原理下,同计算机视觉系统相结合,对茶叶品质进行高效准确的视觉分析,以期提高评判结果的准确性和科学性,便于消费者合理选择商品. 相似文献
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创建国内大米知名品牌 总被引：2，自引：0，他引：2
中国是世界第一的大米消费国 ,大米养活了60 %以上的人口 ,大米的丰欠盈缺直接关系到亿万人口的温饱 ,随着改革开放步伐的加快 ,粮食市场放开也已经有十多个年头了 ,目前大米已经成为粮食市场上商品化程度最高的粮食产品 ,但令人遗憾的是 ,国内至今没有一个大米品牌能够领导中国的米业市场 ,甚至连在国内叫得响的品牌都没有。随着中国加入WTO ,面对竞争越来越激烈的国内外市场 ,没有品牌就不能形成产业规模 ,没有产业规模就不能带动整个产业的进步 ,也就不能抵御市场风险。在开放的市场经济条件下 ,品牌就是商品的旗帜 ,厂家的招牌。品牌… 相似文献
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人参的加工分初加工和深加工,初加工即在传统加工的基础上实现了现代化加工,深加工即二次加工(和小包装加工),人参二次加工虽然得到了普遍应用和推广,但由于自然条件和客观环境等因素的影响,许多厂家的工艺设备的使用还存在不少的问题,造成不应有的经济损失.本文详述了人参二次加工的新技术、新设备。 相似文献
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随着我国经济的发展,各种商品包装出现多样化,并且样式新颖,包装给人传递出了一种信息和形象元素,是商品功能和价值最好的展示,使产品包装和产品之间形成一种相互影响的关系,提高了产品形象。徽州要求文化在我国文化中占据着较为重要的地位,具备较高的文化底蕴。随着人们对茶叶包装质量的不断提高,安徽茶叶包装融入了徽州图形元素,更能给人以直接的感官,从结构、颜色和造型等方面树立了产品的形象。本文主要阐述了徽州图形元素在安徽茶叶包装中的应用研究。 相似文献
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我国地理标志（产品）保护现状与问题：以茶叶为例 总被引：2，自引：0，他引：2
地理标志，是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。地理标志源于消费者对特色产品的消费需求和生产者对特色产品生产地域保护的需求。它既是产地标志，也是质量标志，更是一种知识产权。对特色产品实施地理标志保护，是国际通行的做法。 相似文献
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正一、体验经济时代的到来1.体验经济时代的到来当前,随着人们越来越注重体验,越来越将大量的时间投入到对事物的体验上,使体验逐步成长为一种经济物品,像服务、货物一样实实在在被人追逐的产品。从生产实践与表现形式看,产品是从自然界发掘和提炼出来的材料;商品是把产品当作原材料,企业用于生产、存储并通过各种方式将其出售给广大消费者;服务是根据已知客户的需求进行定制的无形的活动;体验则是以服务为舞台,以商品为道 相似文献
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“精制”是将品质不一的毛茶原料,通过整形,汰除劣异,分清等级,适度干燥,提高香味等一系列技术措施,使产品规格化,符合贸易标准的生产过程,对商品茶质量起左右作用。因此,精制茶厂必须加强质量管理,建立产品质量保证体制,使之成为制度,以达到出厂的内外销茶都符合各级标准规格,提高国际市场的竞争能力。兹就建立产品质量保证体制谈一些看法。一、精制茶质量形成过程及影响因素 相似文献
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随着我国经济的发展,各种商品包装出现多样化,并且样式新颖。包装给人传递出了一种信息和形象元素,是商品功能和价值最好的展示,使产品的包装和产品之间形成一种相互影响的关系,形成一个整体,提高了产品形象。传统文化在我国文化中占据着较为重要的地位,具备较高的文化底蕴。随着人们对茶叶包装质量的不断提高,产业包装设计中融入传统文化符号元素已具备了现实可操作性,更能给人以直接的感官体验,从结构,颜色和造型等方面树立了产品的形象,本文主要阐述了传统文化符号在茶叶包装设计中的运用,以期能为我国的茶叶包装设计提供有益的参考。 相似文献
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茶叶是商品,必须十分讲究质量。但是,茶叶品质是个很复杂的问题,它受新梢的生育状况、采摘、茶叶加工工艺技术和人们对茶叶嗜好的要求等各个方面的影响,现仅从栽培角度来商榷提高茶叶品质的问题。 (一) 茶树栽培的最终目的是要从茶树上采收数量多,质量好的芽叶。但在栽培实践中人们往往偏重追求数量多、产量高,忽视鲜叶质量的提高,这是一种忽视 相似文献
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随着生活水平的提高,人们对乌龙茶质量安全的要求越来越高,对异物、农残、重金属污染、微生物污染等提出更高的要求,也对乌龙荼产品质量安全管理提出新的要求.本文就如何做好乌龙茶产品从茶园到茶杯的质量安全管理进行分析,乌龙茶产品的质量安全管理应从影响因数和种植加工消费等方面进行论述.要消除乌龙茶存在的质量安全问题,关键要有以防为主意识,然后在种植、加工和消费过程中建立关键控制点和SSOP（卫生标准操作规范）来进行监管,构筑产品安全质量管理体系,乌龙茶产品的质量安全就可以得到保证.并指出乌龙茶产品安全质量控制管理的关键点,提出相应的安全质量控制措施. 相似文献
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随着我国经济的不断发展,无线智能技术和信息技术也在不断成熟。如今越来越多的人们都开始选择网购,利用互联网的方式来选择自己想要购买的产品,茶叶也是网购商品的一种。根据相关的统计发现,我国茶叶在零售过程中,电子商务所占的比重越来越大,它也对传统的零售业影响越来越大,从消费者的消费理念和发展趋势上来看,未来电子商务在茶叶运输发展过程中的比重会更加重要,所以加大对电子商务环境下茶叶物流的研究也越来越重要。因此,本文就对电子商务环境下茶叶物流所存在的问题以及应对的策略进行分析,能找到茶叶物流发展的最佳途径。 相似文献
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茶,是一种商品,它的演变和发展,既有商品发展的一般性质,同时也有它独特的发展规律。一般商品的生命周期少则几年,多则几十年、几百年就更新换代,新产品出世,老产品淘汰。而茶,价谦物美,防病健身,成为人们生活的“亲密伴侣”,所以几千年来需求量与日俱增,市场经久不衰。就红茶而言,红茶是现今世界茶类中产量 相似文献