共查询到20条相似文献，搜索用时 343 毫秒
1.
2.
<正>近年来,全球水产养殖业快速发展,淡水养殖产品已逐渐成为人类饮食重要的动物蛋白来源,目前我国淡水鱼养殖产量占世界淡水鱼养殖总产量的52.65%,是全球淡水鱼主要生产国家[1-2]。纵观我国淡水养殖技术的发展历程,养殖模式从自给自足的传统粗放式池塘养殖演化为如今的高密度集约化池塘养殖,一定程度上满足了人们对水产品的消费需求,但水产养殖的高产量并未带来水产养殖业的高质量发展,养殖水产品面临着肉质松散、土腥味较重等问题[3-4]。调查结果显示,消费者在选购鲜活鱼产品的过程中,通常重点考量鱼的营养及味道,二者占比分别为28.14%和27.75%[5]。因此,去除水产品土腥味、改善肌肉品质已成为水产养殖业亟需解决的问题。 相似文献
3.
4.
5.
<正>糖原是一种水溶性多糖，是由葡萄糖分子通过糖苷键聚合而成的高分子化合物[1]。糖原是动物肌肉及肝脏能量贮存的主要形式，糖原含量及其变化是动物性食品品质的重要指标。对水产养殖动物的研究显示，水产动物养殖过程、水产品储运、育肥方式、加工过程等，均对糖原的含量、储存、动用以及转运等产生影响，糖原含量是贝类水产品口感品质的重要指标[2-7]。其次，糖原的含量还可用于评估贝类生理状况[8-9]。 相似文献
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
<正>中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis),属节肢动物门甲壳纲十足目方蟹科绒螯蟹属,又名河蟹、大闸蟹[1]。中华绒螯蟹因含有矿物质元素、脂肪酸、氨基酸、核苷酸和胆固醇等多类营养物质而深受长江流域居民喜爱,其肌肉中蛋白质品质高且肌苷酸的含量丰富,雄蟹性腺中更是包含25种脂肪酸[2]。近年来,我国中华绒螯蟹的种业保护措施较薄弱,加上无序引种和苗种盲目放流,导致种质混杂和退化,严重制约了该产业的绿色发展[3-4]。国外水产选育多以种业企业为主体,投入大、效果显著;国内则以科研单位为主,这样会造成产业集中度低、良种化水平和覆盖率均较低、苗种质量不稳定等一系列问题[5]。 相似文献
14.
<正>随着人们生活水平的不断提高,水产品消费量大幅度增加,水产养殖业得以迅猛发展,根据《中国水产养殖发展形状及趋势》,我国水产品总产量连续32年保持世界第一。由于工业化和现代化进程的深入,未来水产养殖业将朝着智能化、集约化方向发展,产值保持较快的增长速度[1]。而水产养殖从业人员为追求利润最大化、高产高收的同时, 相似文献
15.
16.
通过硝化作用和反硝化作用可以有效控制循环水养殖系统水中的氧氮、亚硝酸盐和硝酸盐.进行水产养殖用水硝化作用的生物过滤器的研究已经系统而深入,而关于养殖用水反硝化作用的脱氮反应器的研究则并未引起相应的关注.水产养殖用水进行异养反硝化必需添加碳源.在已有的研究中,经常使用的甲醇等有机液体碳源存在添加量不易控制、出水有残留等弊端;可生物降解聚合物被证明是比较理想的水产养殖用水异养反硝化碳源的选择之一;近年来对以养殖活动中产生的残饵和粪便作为异养反硝化内供碳源的研究也引起了广泛的关注.总结了近年来循环水养殖系统异养反硝化不同种类碳源的效率、在实际生产中的可操作性的相关研究进展. 相似文献
17.
18.
19.
20.
循环水养殖是未来水产养殖的主要发展方向之一，系统中CO2的过度富集会影响生物滤器过滤效率和养殖对象生长发育，因此CO2的高效脱除是整个循环水养殖系统中的关键技术之一。中国循环水养殖产业在30多年的发展过程中，各项CO2脱除技术日渐成熟。文章围绕着目前国内外工厂化循环水养殖系统的应用现状，介绍了循环水系统中CO2的来源、危害以及脱除的基本原理，综述了气体交换法、化学法和生态法3种CO2脱除工艺的特点以及国内外研究进展，比较了各类脱除技术的优点，针对CO2脱除主要存在的方法单一、主要设施占据空间大、成本高等问题，提出了多种脱除工艺并用、运行设备系统集约化、优化脱除过程及装备智能化等未来发展对策。本研究旨在为未来工厂化循环水养殖CO2高效脱除技术工艺的优化与专用装备的研制提供参考。 相似文献