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"乌龙茶"良种茶树引种栽培试验研究 总被引：1，自引：0，他引：1
“乌龙茶”主产于中国福建、广东和台湾，为了引进“乌龙茶”的良种茶树种，在大理州(高海拔地区)进行了“乌龙茶”良种茶苗品种适应性栽培试验。详细阐述了试验内容、方法、结果分析，并进行了经济效益预测。结果表明：大理州初次引种的3个“乌龙茶”良种茶树生长优良，种植成活率高，具一定的适应性和抗性，为大理州乃至省内发展“乌龙茶”栽培繁殖提供了参考依据。 相似文献
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潮汕地区乌龙茶加工技术 总被引：2，自引：0，他引：2
乌龙茶是一种半发酵茶,它以不同于其它茶类的茶树品种、采摘标准和加工方法制作而成,具有独特的风格。乌龙茶因具有自然的花、蜜香气,醇爽清甘的滋味和青蒂绿腹红镶边的茶叶,享誉海内外。潮汕地区乌龙茶中,各品种的品质多有不同,各具特色。凤凰水仙鲜浓清爽,回甘力强,依其品质高低,又分为单丛、浪菜和水仙三种,浪菜胜过水仙,单丛胜于浪菜而成为凤凰水仙品种中的极品。色种茶具有花香醇和的特点,以奇兰品种为优;铁观音既浓又香,其“音韵”味似浓参味;乌龙则以清香纯和为其特色。1乌龙茶采摘方法1.1采摘标准从茶树采下来的鲜叶称为茶青,采摘标… 相似文献
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乌龙茶是半发酵茶又称青茶类，是中国诸大茶种中，特色鲜明的种类，往往是“茶痴”的最爱。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶与红茶之间，既具有红茶的醇厚回甘，又具有绿茶的清香和花香。乌龙茶品种繁多，比较著名的有武夷水仙、铁观音、黄金桂、凤凰单枞、岭头单枞、冻顶乌龙等。而其中岭头单枞茶(又称：白叶单枞茶)是近年来的后起之秀，也是其中佼佼者。 相似文献
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