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综述植物性转基因食品的发展现状,并对其食用安全性和环境安全性进行分析。植物性转基因食品有很多优点,具有广阔的发展前景,但植物性转基因食品的安全性也不容忽视,应对植物性转基因食品的安全性进行科学而全面的评价,加强对植物性转基因食品的安全性管理。正确认识和对待植物性转基因食品,科学利用和消费植物性转基因食品。 相似文献
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WANG Jian-ping QIN Hai-feng WEN Xiao-ming Institute of Horticulture Inner Mongolia Academy of Agriculture husbandly Sciences Huhhot China 《华北农学报》2006,(Z3)
近年来转基因食品在世界范围内发展迅速,人们对转基因食品的安全性也日益关注。文章介绍了转基因食品的发展现状、转基因食品安全性研究的内容、评价原则。 相似文献
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由于基因工程技术的迅速发展,应用于食品工业中产生了转基因食品,但是转基因食品的食用安全性一直受到人们的质疑。介绍了转基因大豆在食用中可能产生的安全性问题,并总结了这些问题的安全性评价和检测方法。 相似文献
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随着转基因技术在农业上的广泛应用，转基因食品应运而生。由于技术等因素，有关转基因食品的安全性在世界范围内仍存在争议，因此转基因食品已被社会广泛关注。我国已于2002年3月20日颁布了《农业转基因生物安全管理条例》。《农业转基因生物安全管理条例》的颁布实施对规范市场秩序、加强转基因 相似文献
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广西公众对转基因食品认识的调查分析 总被引：2，自引：2，他引：0
为了解广西公众对转基因食品的公共认知程度,2011年1月,5个调查小组对广西区6个主要城市人员相对集中的超市、广场、校园等地的1256位居民进行了问卷调查。调查问卷分为公众对转基因食品的基础认识程度、对转基因食品的接受态度及原因和公众对政府在转基因食品政策方面的看法及建议3部分。结果表明,35.5%的被访者对转基因食品毫无认识,仅24.5%的被访者对转基因食品有一定的了解。消费者对转基因的了解程度表现出与其学历呈正相关的联系,学校教育是了解转基因食品的重要途径之一。大多数消费者对转基因食品不关注,对政府管理转基因食品的政策也不清楚。加大转基因食品公众教育的宣传力度,加强转基因食品的标识管理和制度的落实,提高转基因食品的检测技术、保障安全性是未来转基因食品发展的正确方向。 相似文献
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为了解我国食品专业学生对转基因安全性的认知程度,对中国农业大学、江南大学、陕西师范大学等8所高等院校的食品专业本科生和研究生进行问卷调查。调查结果表明,食品专业学生对转基因的了解程度较高;在转基因发展前景上,表现出了较高的支持度;在转基因的热点问题上,食品专业学生可以理性判断,较少受到不实报道的影响。基于调查结果,提出了对我国转基因发展的一些对策和建议。 相似文献
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随着人们保健意识的提高,保健食品消费已成为健康消费新潮流,其安全性是关系人民身体健康和国家兴旺发达的重大问题,已经受世界各国的广泛关注。论述了中国保健食品的安全问题,并有针对性地提出了一系列解决措施。 相似文献
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新农村建设下的食品安全 总被引：4，自引：1，他引：3
新农村建设是中国农村建设进入的一个崭新阶段,建设社会主义新农村首先要解决好食品安全问题。农村是食品安全的重点,农民是最大的消费群体,又是最容易受到伤害的弱势群体,因此,做好农村食品安全工作,提高广大农民的生活质量是建设社会主义新农村的关键。本文对目前我国农村食品安全的现状、各省市对农村食品安全所采取的措施及存在的问题进行了分析,进而提出了解决我国农村食品安全问题的对策建议。 相似文献
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李若菲 《农产品加工．学刊》2012,(3):121-123,146
食品是人类赖以生存和发展最基本的物质条件,食品安全关乎人类的健康甚至生命,严重影响着经济的发展和社会的稳定,因此,保障食品安全尤为重要。随着食品安全问题频出,食品安全已成为我国消费者最为关注的问题之一。分析了我国食品安全问题产生的原因,并提出了相应的对策。 相似文献
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环境中能够刺激机体发生过敏反应的都可称为过敏原,食品过敏已成为食品安全的一个极为严重的问题。介绍食品过敏原的概念、种类、危害、检测分析方法,以及食品过敏原的管理与控制问题。 相似文献
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食品安全的经济学理论分析 总被引：2，自引：1，他引：1
目前食品安全问题已经发展成为一个影响社会安定与和谐的潜在威胁,已经到了亟需解决和必须攻克的时刻。为寻求有效的食品安全问题解决措施,应用信息不对称、“柠檬”市场、博弈论、交易费用等经济学理论开展了深入的理论分析,剖析了当前食品行业频繁出现质量安全问题的深层理论原因及其成因,并提出了一系列具有针对性的对策建议。 相似文献
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谷物与大豆食品是主要的粮油食品,其安全性直接关系到人们的身体健康。对谷物与大豆食品的原料选择、加工、包装、贮运等方面的食品安全现状作了综述。 相似文献
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为了深入研究不同因素特别是食品标签信任对消费者“三品”认证食品购买行为的影响,以及解决食品标签信任变量的内生性问题,利用西安市实地调查的392份消费者问卷数据,以猪肉产品为例,选用双变量Probit模型,分析了消费者对“三品”认证食品标签的信任程度等因素对消费者“三品”认证食品购买行为的影响。研究发现：消费者对“三品”认证食品标签的信任程度正向显著影响消费者的猪肉购买行为,忽略“标签信任”变量的内生性,会明显低估该变量对消费者购买行为的影响;另外,标识认知、个人月平均收入、小孩情况、老人情况等变量显著影响消费者对“三品”认证猪肉的购买行为。政府应主要从加大对“三品”认证标识的宣传力度、加强对“三品”认证猪肉质量安全标准的执行力度和监管力度两方面努力。 相似文献