亚麻籽营养面包的生产技术     

刘玮  张劲松 《中国农村科技》2003,(2):38-38

亚麻籽为扁平椭圆形,大小约3～4毫米,种子含油量32％～43％,富含α-亚麻酸、亚麻酸和俗称脑黄金的DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)都属ω-3型脂肪酸,ω-3型脂肪酸具有降压、降血脂、抑制血小板聚集、减少血栓形成、  相似文献   

特色蛋生产技术     

钱国宏 《农村实用技术》2004,(9):33-34

1、ω-3多不饱和脂肪酸强化蛋。鸡蛋中的ω-3多不饱和脂肪酸有降血脂、抗血小板凝集、延缓血栓形成、保护脑血管和抗癌等作用。其生产方法是在饲料中加入2．5％的步鱼油或15％-20％亚麻籽。28天后即可将其作为ω-3多不饱和脂肪酸强化蛋出售。  相似文献   

日粮中添加不同来源α-亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄n-3脂肪酸组成的影响     

章平平  唐传球 《安徽农业科学》2018,46(27)

[目的]研究日粮中添加不同来源α-亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄中n-3脂肪酸组成的影响。[方法]选取40只、29周龄健康产蛋母鸡分为4个处理组(1个对照组和3个试验组),对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加15%亚麻籽、15%杜仲籽和15%紫苏籽,探讨在蛋鸡饲料中添加富含α-亚麻酸(ALA)的亚麻籽、杜仲籽和紫苏籽对鸡蛋重量、蛋黄重量和n-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)的影响。[结果]日粮中添加3种不同来源的亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄重量的影响不显著(P0.05)。与对照组相比,亚麻组、紫苏组和杜仲组蛋黄中ALA和二十二碳六烯酸(DHA)含量均极显著提高(P0.05)。日粮中添加不同来源的亚麻酸均能增加蛋黄中n-3 PUFAs含量,其中紫苏组效果显著,其次为亚麻组,杜仲组略低。[结论]用紫苏或杜仲籽代替亚麻籽生产富含n-3 PUFAs鸡蛋是可行的。  相似文献   

不同饲喂形式的亚麻籽对蛋鸡表观消化代谢的影响     

陈勇  郭丽  马群山  甄莉  杨焕民 《黑龙江八一农垦大学学报》2013,(3):20-25

为研究亚麻籽的饲喂形式对蛋鸡消化代谢的影响,选择84只体重近似55周龄海兰褐蛋鸡,随机分为7组,分别饲喂0%(对照)、6%、12%和18%的亚麻籽饲料,亚麻籽添加形式有粉碎和整粒两种。连续饲喂10周后测定采食量,采用全收粪法连续3天收集粪尿排泄物,测定粪尿排泄物的水分、表观代谢能和营养物质表观代谢率的影响。结果表明长期饲喂添加6%的亚麻籽饲料对蛋鸡的能量和营养物质的代谢有一定程度的改善作用;蛋鸡日粮中添加比例相同的亚麻籽时,粉碎或整粒对营养物质的消化代谢无显著影响(P>0.05)。  相似文献   

亚麻籽脱皮及亚麻仁酱的研究     

胡晓军  李群  梁霞 《农村新技术》2010,(2):67-70

亚麻分油用亚麻和纤用亚麻两种。油用亚麻亦称胡麻,其果实亚麻籽作为食品和药物使用已有5000多年的记载,如今对亚麻籽的研究主要是作为功能食品的应用。亚麻籽含油率约40％,亚麻籽油中α-亚麻酸的含量约50％。α-亚麻酸系ω-3多不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸。  相似文献   

脑黄金鸡蛋的研究进展     

王欣  杨焕民 《黑龙江八一农垦大学学报》2004,16(3):64-68

DHA和EPA是ω-3多不饱和脂肪酸，它们俗称脑黄金。世界卫生组织推荐ω-6／ω-3在人体的比例最好在5：1左右。我国居民摄入ω-3普遍不足，所以生产富含ω-3(脑黄金)鸡蛋对社会具有重要意义。本文主要就脑黄金鸡蛋的研究现状和研究中存在的问题作一综述。  相似文献   

亚麻籽脱皮及亚麻仁酱的研究     

胡晓军  李群  梁霞 《农村新技术》2010,(4)

<正>亚麻分油用亚麻和纤用亚麻两种。油用亚麻亦称胡麻,其果实亚麻籽作为食品和药物使用已有5000多年的记载,如今对亚麻籽的研究主要是作为功能食品的应用。亚麻籽含油率约40%,亚麻籽油中α-亚麻酸的含量约50%。α-亚麻酸系ω-3多不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸。  相似文献   

饲喂全亚麻籽和瘤胃保护共轭亚油酸丰富的日粮对荷斯坦种公牛脂肪酸的组成     

《饲料博览》2015,(10)

试验选取48头年轻荷斯坦公牛来评估日粮补充亚麻籽和共轭亚油酸(CLA)对肌内和皮下脂肪的脂肪酸组成的影响。试验分为4个处理,分别饲喂等能等蛋白日粮:对照组(亚麻籽0,CLA 0),亚麻籽组(亚麻籽10%,CLA 0),CLA组(亚麻籽0,CLA 2%),亚麻籽+CLA(亚麻籽10%,CLA 2%)。日粮富含亚麻籽和CLA,增加CLAc-9,t-11,α亚麻酸(ALA)的水平,并减少在n-6/n-3脂肪酸比值。日粮富含亚麻籽和CLA时,肌内和皮下脂肪脂肪酸组成有相似的趋势,CLAc-9、t-11、α亚麻酸(ALA)水平均增加,n-6/n-3脂肪酸比值降低。与对照组相比,日粮补充亚麻籽通过增加n-3和共轭亚油酸的脂肪酸比率,降低n-6/n-3改善了脂肪酸组成。补充亚麻籽可以增加n-3和共轭亚油酸的脂肪酸的比例,降低n-6/n-3比率,与对照组相比改善了的脂肪酸组成。CLA水平的增加与补充亚麻籽取得了相似的组织CLA水平,但与对照组得到了相似的n-3比率。CLA能提高组织CLA水平,以亚麻籽补充的日粮,其含量受n-6/n-3的比例影响。亚麻籽与CLA的联合补充比单独添加能更有效地增加总多不饱和脂肪酸和共轭亚油酸含量。可以得出结论,补充亚麻籽和/或CLA能够增加对人类健康有益的一些脂肪酸的水平。  相似文献   

饲料中添加亚麻籽和VE对鸡肉中ω-3多不饱和脂肪酸沉积的影响     

黄玉兰  杨焕民  李祥辉 《黑龙江八一农垦大学学报》2006,18(2):70-72

利用二次正交旋转组合设计研究了亚麻籽对商品代AA肉鸡体内ω-3多不饱和脂肪酸的影响及VE的最适添加量,建立了数学模型,获得了亚麻籽和VE的最佳配比。亚麻籽和VE对AA肉鸡胸肉和腿肉中ω-3多不饱和脂肪酸沉积影响的数学模型分别为:y1=20.49583 3.30610x1 0.1296x2 3.55553x12 3.5039x22 0.29453x1x2;y2=19.86793 2.91115x1-0.08690x2 4.33979x12 3.26732x22-0.15904x1x2;各因素对ω-3多不饱和脂肪酸沉积的贡献大小顺序为亚麻籽>VE。一般饲养管理条件下,预测AA肉鸡胸肉ω-3PUFA沉积达39.42%和腿肉沉积达39.19%最大时,亚麻籽和VE的最适添加量为30g/kg,20mg/kg。  相似文献   

日粮中添加紫苏籽对鸡蛋黄脂肪酸组成及ω-3、ω-6影响的研究   总被引：6，自引：0，他引：6  

臧素敏  李同洲  何万红  王晓燕  宋永 《河北农业大学学报》2003,26(1):65-68,72

在蛋鸡饲料中分别添加8%、12%、16%、20%富含亚麻酸的紫苏籽,分析其对蛋黄中主要脂肪酸特别是ω-3、ω-6及ω-6/ω-3的影响,测定血脂变化。结果表明,添加紫苏14d后,各种脂肪酸含量趋于稳定;28d后,各添加组蛋黄脂肪中ω-3含量明显高于对照组(1 21%),差异极显著(p<0 01)。且以添加20%组含量最高(9 95%),但与16%组(9 86%)差异不显著(p>0 05)。ω-6有下降的趋势,但变化不显著(p>0 05),ω-6/ω-3由对照组的13 7分别降到1 98(8%)、1 67(12%)、1 44(16%)和1 47(20%),差异极显著(p<0 01)。添加紫苏后,母鸡血清胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、极低密度脂蛋白(VLDL)及血清总脂有所降低,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)升高,且以添加16%组效果最显著。总之,为提高蛋黄ω-3,改善ω-6/ω-3,降低血清TCH、TG、VLDL、总脂,降低成本,以添加16%为宜。  相似文献