共查询到20条相似文献，搜索用时 531 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
第六讲芦笋的营养、贮放和销售。1 芦笋的营养与保健 由于品种的差异,各国对芦笋营养素含量的分析结果不尽相同,而且我国只有鲜绿芦笋的分析资料。为了让读者了解芦笋各种状态下的营养素含量,本文摘录了芦笋生产大国——美国的相关资料。 相似文献
6.
7.
8.
研究了在季节性萌发的芦笋嫩茎中,其碳水化合物、蛋白质、矿物盐类含量的变化,结果表明:春季萌发的芦笋与秋季芦笋相比干物质增加10.3%、蔗糖增加59.2%、可溶性总糖增加20.2%,而纤维素下降14.3%;矿物质P、K、Mg、Zn、B、Cu含量春季芦笋明显高于秋季芦笋,Ca含量受季节的影响较小,Na和S含量春季芦笋明显低于秋季芦笋;总蛋白、总氨基酸、类胡萝卜素和黄酮春季芦笋比秋季芦笋分别提高3.64%、25.20%、43.60%和20.00%.在春季不同采收期中,芦笋品质指标差异较大,早春季产的芦笋综合品种为优,在秋季芦笋中差异较小. 相似文献
9.
芦笋性别分子标记研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
芦笋是典型的雌雄异株植物,雄性植株抗病性和生命力强,产量比雌株高25%以上。但是,芦笋雌雄株在苗期仅从形态上难以区分,因此怎样对芦笋进行早期性别鉴定成为国内外芦笋研究者的重要研究领域,其中芦笋性别连锁分子标记的研究最受关注。本文综述了芦笋性别连锁分子标记及芦笋性别决定基因克隆的研究概况,对研究中存在的主要问题进行了讨论,并对今后的研究工作进行了展望。 相似文献
10.
根据不同的栽培方式,芦笋可分为白芦笋与绿芦笋。富阳自1986年开始引种芦笋,以采收白芦笋为主,1993年开始逐渐转为采收绿芦笋。 相似文献
11.
12.
我国芦笋生产发展前景及对策的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
芦笋原产于欧洲的地中海沿岸,幼茎中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等成份,具有很高的营养价值和药用价值。近年来,我国许多地区开始发展芦笋生产。为此,有必要从国际市场及我国国情等不同的角度,分析芦笋生产发展前景,并针对生产上存在的问题,探讨我国芦笋生产的发展对策。一、从国际市场看芦笋生产发展前景芦笋产品绝大部分以罐头制品销售市场。世界范围内,年产芦笋罐头40万吨,一半用于贸易。国际市场上芦笋罐头的换汇率很高。每吨芦笋罐头的价格是1400美元,相当于蘑菇罐头的1.4倍、青豆罐头的4倍。芦笋的主要生产国有美国、法国、中国、西班牙和日本。主要出口地区为我国台湾省。台湾在60～70年 相似文献
13.
芦笋做为一种多年生明星蔬菜,近年来在我国发展很快。除大量白芦笋加工制罐出口外,绿芦笋鲜食也有逐渐兴起之势。吉林省栽培芦笋虽然起步较晚,但随着人们对芦笋的逐步了解和认识,到1991年10月份的统计,全省已栽植绿芦笋40亩左右。长春、浑江、吉林、四平、白城和扶余等市均有少量绿芦笋在早春上市。从而,结束了吉林省无芦笋的历史。 相似文献
14.
15.
芦笋原本作为蔬菜栽培,近十多年来,随着芦笋嫩茎药用成分的确定,显示出其对癌症具有特殊疗效,使芦笋身价倍增。根据试验,结合青海省自然条件,对芦笋的主要生物学特性及栽培要点和发展前景作了一些探讨。深知芦笋在临床应用和保健食品方面前景广阔。 相似文献
16.
17.
<正>1芦笋的营养价值芦笋富含多种营养物质,在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质,现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面有一定作用,所以经常吃芦笋有一定的预防肿瘤的作用。实验证明,用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症 相似文献
18.
芦笋营养丰富，种植效益高，大棚芦笋已成为江苏省涟水县的农业特色产业，涟水芦笋已被列为江苏省优势农产品。随着当地芦笋种植规模和种植年限的延长，芦笋病害发生逐渐加重，其中立枯病、茎枯病、褐斑病、根腐病等病害已成为大棚芦笋的主要病害，严重降低了芦笋的产量和品质。该文介绍了上述4种芦笋病害的发病症状、发病规律，并提出了综合防治方法。 相似文献
19.
20.
保鲜绿芦笋的加工工艺 总被引：1，自引：0，他引：1
芦笋,又名石刁柏,属多年生作物,其不经培土长出土面的绿色嫩茎称绿芦笋,可供鲜食。绿芦笋香脆鲜嫩,是一种高档的营养保健蔬菜,深受消费者的欢迎。近年来国际国内市场对鲜芦笋的需求量日益增加,市场前景十分看好。由于绿芦笋嫩茎含水量较高,存放1~2天后, 相似文献