密云水库鲢鱼、鳙鱼营养成分分析与评价     

贾成霞  曲疆奇  李永刚  胡庆杰  刘盼  杨慕  张清靖 《水产科学》2019,(1):40-47

为全面了解密云水库鲢鱼、鳙鱼的营养特征,以密云水库秋季鲢鱼和鳙鱼为研究对象,对其肌肉的水分、蛋白质、粗脂肪、灰分、矿物质元素含量以及氨基酸、脂肪酸组成进行分析。研究结果表明,密云水库鲢鱼和鳙鱼肌肉蛋白质含量分别为(18.40±0.40)%和(18.60±0.57)%,粗脂肪含量为(0.60±0.10)%和(1.48±0.91)%,富含人体所需的钾、钠、钙、镁、磷等常量元素及铁、锰、锌、硒等微量元素;鲢鱼、鳙鱼肌肉中,18种常见氨基酸均被检出,其中谷氨酸含量高,必需氨基酸分别占氨基酸总量的40.00%和40.16%,必需氨基酸指数分别为99.15和98.76;鲢鱼、鳙鱼肌肉中分别检出脂肪酸12种和19种,相对含量均表现为多不饱和脂肪酸>饱和脂肪酸>单不饱和脂肪酸,而多不饱和脂肪酸中均以二十二碳六烯酸相对含量最高,其次为二十碳五烯酸,两者之和分别达30.64%和23.79%。研究结果表明,密云水库鲢鱼、鳙鱼是良好的蛋白质来源,氨基酸组成合理,富含矿物质和有益脂肪酸,具有很好的营养价值和可食用性。  相似文献   

库汊施绿肥主养鳙鱼种技术与效果     

许文金 《水利渔业》1992,(2):41-43

在面积100亩的库汊主施绿肥,采取两步放养法,即待鳙鱼种生长到13cm 时再放养鲢鱼种,当年共产鱼种21916.8kg,其中鳙鱼种占77.5%。总支出33516.42元,单位成本1.53元/kg,共盈利32234元。  相似文献   

4月份四川水产品市场行情分析     

《科学养鱼》2018,(6)

正2018年4月份,四川省5种常规鱼每千克均价为17.44元,环比下降了0.15%。鲤鱼零售均价每千克17.21元、草鱼17.65元、鳙鱼19.45元、鲢鱼10.68元,鲫鱼22.23元,鲤鱼微微上涨0.76%,鲫鱼微微上涨0.27%,草鱼下跌0.23%,鳙鱼微跌0.10%、鲢鱼下跌2.55%;5种常规鱼与去年同比上涨2.05%,其中草鱼上涨3.40%,鲤鱼上涨3.24%、鳙鱼上涨4.35%,鲢鱼上涨0.95%,而鲫鱼  相似文献   

7月四川省水产品市场行情分析     

《科学养鱼》2020,(9)

正据四川省水产局统计和水产市场定点调查,7月,四川省5种常规鱼均价为19.09元/千克,其中鲤鱼19.14元/千克、草鱼19.36元/千克、鳙鱼21.40元/千克、鲢鱼12.39元/千克、鲫鱼23.16元/千克。常规鱼均价环比上涨了0.60%,其中鲤鱼上涨了2.13%、草鱼上涨了0.52%、鳙鱼上涨了1.28%、鲢鱼下跌了2.06%、鲫鱼上涨了0.09%;同比上涨了1.60%,其中鲤鱼上涨了1.32%、草鱼上涨了1.04%、鳙鱼上涨了0.90%、鲢鱼上涨了1.72%、鲫鱼上涨了2.84%。  相似文献   

2月四川水产品市场行情分析     

《科学养鱼》2021,(4)

正据四川省水产局统计和水产市场定点调查,2021年2月,四川省5种常规鱼均价为19.77元/千克,其中鲤鱼19.58元/千克、草鱼19.76元/千克、鳙鱼21.66元/千克、鲢鱼13.09元/千克、鲫鱼24.76元/千克。环比上涨了5.3%,其中鲤鱼价格没有变化,草鱼上涨了6.29%、鳙鱼上涨了9.56%、鲢鱼上涨了2.83%、鲫鱼上涨了6.72%。同比上涨了1.75%,其中鲤鱼上涨了2.35%、草鱼下降了2.5%、鳙鱼上涨了0.13%、鲢鱼下降了0.61%、鲫鱼上涨了7.46%。  相似文献   

5月四川水产品市场行情分析     

《科学养鱼》2021,(7)

正据四川省水产局统计和水产市场定点调查,2021年5月,四川省5种常规鱼均价为23.53元/千克。鲤鱼23.31元/千克、草鱼24.66元/千克、鳙鱼26.64元/千克、鲢鱼14.87元/千克,鲫鱼28.2元/千克。环比上涨了4.18%,其中鲤鱼上涨了5.38%、草鱼上涨了5.16%、鳙鱼上涨了7.38%、鲢鱼下跌了1.65%、鲫鱼上涨了2.8%。同比上涨了24.89%,其中鲤鱼上涨了24.39%、草鱼上涨了28.5%、鳙鱼上涨了27.34%、鲢鱼上涨了19.92%、鲫鱼上涨了23.96%。  相似文献   

主养鳙鱼种池搭养鲢鱼种方法     

舒茂云 《中国水产》1993,(5)

武穴市马口养殖场1992年在主养鳙鱼种池里,搭养鲢鱼种,取得了较好的经济效益。该场200亩养鱼种池有160亩采用了主养鳙鱼种搭养鲢鱼种的作法,大部分达到亩产鱼种400千克以上,最高的达到467.5千克。而另40亩未采用此,亩产最高也只有328千克,平均亩产只有263千克。两者平均单产相差75～90千克左右。现把他们具体作法介绍如下:  相似文献   

2020年12月四川水产品市场行情分析     

《科学养鱼》2021,(2)

正据四川省水产局统计和水产市场定点调查,2020年12月,四川省5种常规鱼均价为18.76元/千克,其中鲤鱼18.55元/千克、草鱼19.05元/千克、鳙鱼20.28元/千克、鲢鱼12.71元/千克、鲫鱼23.22元/千克。常规鱼均价环比下降1.5%,其中鲤鱼下降1.8%、草鱼下降1.3%、鳙鱼下降1.4%、鲢鱼上涨3.75%、鲫鱼上涨1.18%;  相似文献   

市场动态     

《科学养鱼》2019,(5)

<正>4月宁夏主要水产品价格止跌上涨4月26日讯:4月,宁夏主要淡水产品价格止跌上涨。据对宁夏海吉星农产品国际物流有限公司水产品批发价格监测,鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼5个重点监测品种价格平均价格为9.99元/千克,环比涨6.16%,同比下降21.01%。其中:鲤鱼9.94元/千克,环比涨6.8%,同比下降19.1%;草鱼10.09元/千克,环比涨7.8%,同比下降28.1%;鲫鱼10.4元/千克,环比涨2%,同比下降12.7%;鲢鱼6.34元/千克,环比涨9.1%,同比增长6.4%;鳙鱼10.44元/千克,环比跌15.8%,同比下降5.1%。市场交易量、交易额同比、环比均增加。5个品种市场交易量占比依次为:鲤鱼49%,草鱼31%,鲫鱼14%,鲢鱼3%,鳙鱼3%。5月,江河湖海禁休渔全面开展,水产品捕捞  相似文献   

池塘浮游生物与鲢鳙鱼生长的探讨     

马广栓  祁清芹 《河南水产》1997,(1):32-32,40

1996年在长垣县张占渔场进行试验，从各试验池浮游植物的组成中得出，鲢鱼利用的种类及生物量与鲢鱼种的生长速度关系密切，当生物量为255.41mg/l时，鲢鱼日增长2.02mm；鳙鱼种的生长与浮游动物的总生物量有关，总生物量在10mg/l以上时，鳙鱼生长迅速。  相似文献   

TDP辐射对草鱼、鲢鱼、鳙鱼鱼卵孵化影响的初步试验     

陈昌钧  王成文  曾大林  尹洛蓉  曾贤栋  王得渭 《淡水渔业》1987,(5)

通过TDP的照射,能使草鱼、鲢鱼和鳙鱼卵的孵化率分别提高62.6～20.9％、33.9％和41.6～28.5％。  相似文献   

2月四川水产品市场行情分析     

《科学养鱼》2019,(4)

<正>据四川省水产局统计和水产市场定点调查,2019年2月,四川省5种常规鱼均价为18.10元/千克。鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼零售均价为18.21、 18.53、 20.44、 11.29, 22.03元/千克,分别上涨0.77%、3.46%、0.83%、0、2.03%,环比上涨1.51%;与去年同比下降1.52%,草鱼上涨2.01%,鲤鱼下降0.53%、鳙鱼下降1.3%,鲢鱼下降2.16%,鲫鱼下降4.96%。名特优水产品中,泥鳅、鳝鱼、鲈鱼2月的均价为60.58元/千克,泥  相似文献   

鲢鳙鱼与罗非鱼混养获得高产高效     

王树林 《中国水产》1994,(2)

盐城市郊区义丰镇养殖三场的一口20亩鱼池中,进行了鳙鱼与罗非鱼混养试验,取得较好经济效益。其主要技术措施是:分两次放养,第1次2月14口放养鳙鱼及鲢鱼、鳊鱼、鲤鱼等共15800尾,其中鳙鱼占60％。第2次5月13日放养罗非鱼鱼种23600尾,规格为每千  相似文献   

网箱-围网二级饲养鲢鳙鱼种技术研究     

化东生  化东柱  张久国  王志民  陈军  任俊华  张吉波 《水利渔业》2007,27(3):53-54

2006年采用网箱-围网二级饲养方式,获得鲢鳙鱼种186 984 kg,其中鲢鱼种165 620 kg,平均规格35 g/尾,鳙鱼种21 364 kg,平均规格28 g/尾,饲料系数为1.58,成活率为70%。网箱-围网二级饲养方式可为水库提供规格整齐、数量可观且成活率颇高的优质鱼种。  相似文献   

2019年10月湖南省水产品市场分析     

《科学养鱼》2019,(12)

<正>据湖南省水产品定点市场监测,10月大宗淡水鱼、名特水产品总体均价环比都有所回落。大宗淡水鱼均价基本平稳。10月湖南省大宗淡水鱼均价为11.8元/千克,环比微跌1.37%,同比持平,总体平稳。具体到品种,草鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳊鱼的价格环比变动较小,但从同比看,涨跌幅度相对大些,鲢鱼上涨12.78%,鳙鱼、鳊鱼分别上涨2.28%、2.97%,草鱼、鲫鱼则下跌了4%左右。  相似文献   

2023年5月四川省水产品批发市场价格走势     

《科学养鱼》2023,(7):64-65

<正>据四川全省水产市场调查,5月过后,随着气温升高,外地鱼进场量大幅减少,本地鱼出塘量加大,价格稳中有升,整体交易规模扩大。一、全省市场价格据调查,鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼和鲫鱼5种主销大宗鱼均价17.43元/千克,比4月高0.13元/千克,上涨0.78%。其中,鳙鱼4、5月均上涨,5月21.47元/千克,环比上涨5.90%,比上月涨幅扩大4.1个百分点;鲢鱼止跌回稳,5月价格11.44元/千克,环比略涨0.83%;  相似文献   

滤食性鱼类摄食机制问题   总被引：4，自引：1，他引：3  

胡保同 《水产科技情报》1983,(6):5-7

一、摄食方法通常认为,鲢鱼摄食浮游植物,鳙鱼摄食浮游动物,似乎这两种滤食性鱼具有明显的食性区别。其实不然,我们在白莲河水库设置网箱,利用天然饵料生物养殖鲢、鳙鱼。从鱼种到成鱼都作了食性分析,打开肠道检查,有时根本无法区分鲢鱼和鳙鱼的肠含物。两种鱼肠道里都充满微囊藻(Microcystis spp.)和鱼腥藻(Anabaena spp.)团块,只不过前、中、后三段消化程度不同罢了。  相似文献   

大中型水面鲢鳙鱼暴发性鱼病的防治     

涂涝  俞泽溪 《江西水产科技》2004,(1):42-43

在各类淡水生态系统中，鲢鱼以浮游植物为主食，鳙鱼以浮游动物为主食。二者食物链均较短，能量转化率较高。一直是主要养殖品种。大中型水面的鲢鳙鱼在二十世纪九十年代前极少发生病害，成活率极高，所占养殖产量比重一直是居高不下。此后便频发  相似文献   

国内主要水产品市场价格     

《科学养鱼》2004,(3):55-56

市场市场价(元/千克)116.23.755.86.295300180852530357525104.56.5108.555142812688.79.86.523331025467.644397.8116.547.240177.5呼和浩特江南海鲜市场新疆北园春市场品种带鱼鳙鱼(花鲢)鲢鱼鲶鱼鲤鱼中华绒螯蟹龙虾石斑鱼锯缘青蟹(膏蟹)文蛤红螺扇贝梭子蟹青蛤草鱼鲢鱼鳙鱼(  相似文献   

南美白对虾套养草鱼、鲢鱼、鳙鱼健康养殖新模式   总被引：1，自引：0，他引：1  

郑青松 《科学养鱼》2012,(12):33-34

南美白对虾是我省水产养殖的重要品种。开展南美白对虾套养草鱼、鲢鱼、鳙鱼健康生态养殖,能有效地改善养殖水质,推迟南美白对虾发病时间,起到很好的生态防治病害作用,其综合效益明显。现将模式介绍如下:一、模式特点与主要做法通过养殖池塘改造、养殖设备配置等措施,采用南美白对虾与草鱼、鲢鱼、鳙鱼的套养混养方式,利用鲢鱼、鳙鱼的滤食食性,避免水质富营养化和突  相似文献