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贾昌馍馍柿原产于甘肃省陇南市文县贾昌村,因果实个大,形似馒头而得名。主要分布在甘肃省文县、武都、舟曲、成县,在天水市、庆阳市的部分县也有少量栽培。该品种汁多,味甜、品质好,既适宜鲜食,又宜于加工柿饼。加工的柿饼是闻名省内外的地方名优特产。过去由于产地山大沟深,信 相似文献
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沂蒙山区柿树资源丰富，柿果年产量1000多万kg，所产柿果除部分鲜食外大多加工成柿饼。其加工的柿饼味甜醇厚营养丰富，含糖量高达60％，并含有多种维生素和矿物质，在市场上深受消费者欢迎。现将其加工技术要点介绍如下： 1、选择果实：加工柿饼的果实一般选择果皮色泽黄红、光泽好、果肉丰满、呈淡橙色比较扁的水柿。 2、适时采收:用于加工的柿果要充分成熟，其萼片转黄，果色变黄或淡红，果肉还坚硬时采收为宜。适时采收的鲜柿加工柿饼率高，易脱涩，软化，水分散发快，味甜，霜厚，肉红亮，品质好。 3、分级：为了便于加工制作，将采收… 相似文献
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甜、辣椒系列品种（Ｆ_１）介绍１．甜杂１号早熟，稳产、高产。果实圆锥形，单果重６０克，味甜。耐病毒病。亩产２５００～４０００公斤，延后栽培亩产４０００～６５００公斤。适宜于保护地及露地栽培。２．甜杂２号早熟，丰产。果实灯笼形，单果重６０克，味甜质脆。?.. 相似文献
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小口枣原产甘肃白银,因靖远县小口村种植最早、风味独特而得名,是白银市的地方特色干果之一.其果实个大、皮薄、肉厚、含糖量高,成熟后油脂多、纤维少、质脆、味甜,在1998年甘肃省红枣鉴评会上名列第一. 相似文献
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永定红柿是福建省颇具特色的果树优良品种，株型紧凑，抗逆性强，适应性广，投产早，产量高，经济寿命长；果实外观鲜红艳丽且带粉，果肉汁稠味甜爽口，无核或少核，可溶性固形物含量高；制成的柿饼以外观色泽金黄呈半透明状，肉质软绵、香甜适口而著称。 相似文献
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油桃一边倒树形，通风透光良好，2～3年即可丰产，果实端正、颜色鲜艳、个大味甜，树形矮化，方便田间管理。 相似文献
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石榴优良单株“87——青7” 总被引：1，自引：0，他引：1
峄县石榴优良单株“８７－青７”是表坡甜石榴的自然芽变，果实个大，籽粒大，汁多，味甜，品质极上，结果早、丰产稳产，抗性强，适应范围广，具有较高的栽培利用价值。 相似文献
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1、前言： 柿子原产我国，历史悠久，资源丰富。柿果糖分高达65％以上，除鲜食外还可加工成多种食品如柿饼、柿霜、柿子炒面等。柿坠为纵向压遍的一种柿饼，是外贸出口的传统产品，其个大质地柔软，颜色金黄，味甜、霜厚且白，颇受欢迎。但传统的生产工艺存在着工艺简陋，生产周期长，卫生条件差，生产规模小，产量无法保证等问题，因此改进生产工艺提高生产的稳定性有很现实的意义。 2、新型生产工艺： 2.1工艺流程： 成品←晾晒整形←堆捂上霜←整形↑选料→原料处理→晾晒熏硫→烘烤→散热回软 2.2操作要点： （1）选料：选用单果120g以… 相似文献
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牛心柿是鲁南山区主栽的柿子品种，栽培面积3．7万亩，年产优质柿子4200万kg，该品种果实心脏形，顶部稍狭，果皮橙红色，皮较厚，果汁中等，浓甜味美，含可溶性固形物19％，出饼率高，是制作柿饼的优质原料，尤其适合家庭手工制作。用其制作出的柿饼含糖量高，甘甜可口，具有医疗保健价值。2002年以来，我们试验研究了牛心柿制作柿饼的简易技术，取得了较好效果。现将其制作工艺介绍如下。 相似文献
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安溪油柿属国内名优水果 ,主要分布在福建省的安溪、永春、南安、长泰、华安一带 ,年产约 5万ｔ。以鲜油柿为原料加工成的柿饼 ,是一种形大柔软、干而不硬、软而不烂、霜粉多而洁白、入口冰甜、风味优美的高级果品。作为我国的名优特产 ,早在1 95 8年就已参加全国农展会。产品畅销国内外市场 ,深受东南亚华侨的欢迎。然而 ,长期以来沿袭传统手工加工方法 ,油柿饼生产技术滞后 ,加工产量上不去 ,产品质量不能进一步提高 ,制约了油柿饼商品化市场的发展 ,主要表现在 :一是加工生产周期太长 ,(35～ 45ｄ) ,不具备规模化生产技术条件 ,产品质量… 相似文献
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镜面柿低产园改造技术 总被引：3，自引：0，他引：3
镜面柿是山东菏泽地区的地方良种，制成柿饼名为“曹州耿饼”，以个大柔软、无核、霜厚、味甜、口感好、品质上，钦誉中外。但因长期放松管理，目前，这一珍贵品种已保存不多。近几年随着人们生活水平提高和对果品多样化的需求，“曹州耿饼”供不应求，价格迅速上升，经济... 相似文献
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月柿在平乐有悠久的栽培生产及加工历史,年产柿果量达13万t多。所生产的柿鲜果果型美观、色泽艳丽、个大皮薄、肉厚无核,所产柿果除部分鲜食外大多加工成柿饼。其加工成的柿饼营养丰富、形似圆月,甘柔如饴,清甜芳香,富含多种维生素和矿物质。平乐柿饼久负盛名,平乐县的二塘镇是广西柿饼最大的购销集散地,每年购销柿饼量达2~3万t,70%的产品销往世界各国。现将其加工技术要点介绍如下:工艺流程为:采果——分级——果实清洗——削皮——晾晒——捏果、回软——熏硫——捏饼定型——消毒——包装1采果一般在霜降节气过后采收为宜。选择果皮黄化… 相似文献
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薄皮甜瓜杂交一代─甘甜一号７３００７０甘肃省农科院蔬菜所吴建义一、特征特性“甘甜一号”叶色深绿，果实卵形，果皮浅绿色，果肉绿色，肉质酥脆、细嫩、爽口，汁多味甜，有清香味，单瓜重０．６３公斤，含糖量１２％～１５％，亩产可达２５００～３０００公斤，播种到... 相似文献
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福鼎四季柚高产栽培配方施肥技术 总被引：2，自引：0，他引：2
福鼎四季柚以一年四季开花结果而得名，已有270多年的栽培历史，果实肉嫩无籽，汁多味甜，皮薄耐储藏，是福鼎市重要的名、特、优水果，享有国家“证明商标”和中国“原产地地理标志”使用权。全市种植面积超过0．13万hm^2，主要分布在前岐、店下等乡镇，以前岐大兰果场四季柚最为驰名。 相似文献
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石榴优良品种与栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
石榴果实色泽鲜红艳丽，外形漂亮，汁多味甜，营养丰富，无论在国内和国际市场，其经济效益和发展前景都较好。为尽快发展我国的石榴生产，满足市场与消费者的需求，现将各地选育出的一些优良品种和先进的管理经验，总结整理供生产者参考。１石榴优良品种１．１泰山红产于山东泰安，９月下旬成熟，果实圆球形，单果重４５０克。果面光洁，鲜红色，籽粒大，晶莹透亮，色泽鲜红，百粒重４５克，汁多味甜，可溶性固形物含量１６％～１７％。核软可食，耐贮藏，品质优，病虫害少，生长旺盛，结果早，丰产。１．２青皮甜（青皮软籽）产于四川会理… 相似文献