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由于昆虫类群大、繁殖速率高、生长发育快、蛋白质含量高、氨基酸类别丰富、食物利用率高,被认为是最具开发潜力的动物蛋白源。阐述了昆虫蛋白的组成特点、昆虫蛋白的营养保健价值、昆虫蛋白制备方法和昆虫蛋白食品的开发利用现状。 相似文献
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<正>科学研究新近指出,全球变暖可能引起昆虫种群迈向数量巅峰。这将对人类构成一种潜在威胁。有些人甚至担心,一个新的昆虫时代即将来临。 相似文献
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<正>在很多善于飞行和迁徙的动物世界中,人们会问,如此遥远的航行路线,到底谁在为它们导航呢?科学研究表明,凡是飞行和迁徙的动物,它们各具有自身的导航系统,随着科学研究的不断深入和发展,对昆虫等动物的导航机制的研究和发现也越来越多了。蜜蜂用什么导航?体型和重量的限制,促进了昆虫视觉和神经系统的进化。研究发现,昆虫的脑重不足微克,其神经细胞数只有人类的万分之一,但却 相似文献
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李群学 《农产品加工．学刊》2014,(6):69-69
<正>现实生活中,红娘是个受人欢迎的角色。她们牵线搭桥,让很多有情人终成眷属。补钙时,有几类食物也充当着红娘的角色,有了它们能让钙更好地沉积在骨头中,促进骨骼健康,预防骨质疏松。蘑菇等食物中富含的维生素D能促进钙的吸收。多项研究表明,维生素D可以促进肠道对钙的吸收,减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线照射,依靠自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取,比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配,比如鱼肉炖豆腐。 相似文献
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贝卿 《农产品加工．学刊》2014,(2):68-68
<正>吃得好意味着营养好,越新鲜就表明越安全……你是否想当然地将这些词语画上了等号,很多情况下,这些等号是不成立的。(1)花样多≠营养全有些人认为自己所摄取的食物花样够多了,却没有意识到很多食物是同一类的。比如,炖排骨、炒猪肉片、酱猪蹄、回锅肉等其实都是"猪肉";馒头、烙饼、面条其实主要的用料都是"面粉"。全面 相似文献
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玉米作为我国一种常见的食物,不但味道好且具有高营养价值,很多地区都会栽种。然而,玉米栽种时会出现很多病虫害,对于玉米最终的质量和数量都会有很大的影响,在农业前进的道路上,是一个不小的障碍。就常见的玉米病虫害以及对应的防御措施展开探讨,从而为我国农业事业的前行出一份力。 相似文献
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