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维生素C又称抗坏血酸,在自然界大部分维生素C以还原形式存在。维生素C在鱼虾体内具有重要的生理作用。研究发现,鱼虾摄入维生素C 相似文献
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维生素C的生物学功能及在畜禽生产中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
维生素C又叫抗坏血酸。是一种水溶性维生素。自然界中维生素C主要以氧化型和还原型两种形式存在,畜禽体内维生素C大部分以还原形式存在。参与体内很多生化反应。是畜禽生长和维持生理机能必需的营养物质。 相似文献
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维生素 C --多功能的营养素 总被引：4，自引：0，他引：4
维生素C是一种水溶性维生素,水溶液呈酸性反应,也称抗坏血酸。维生素C是动物体内必需的营养素之一,与动物的生长发育、生产繁殖息息相关,具有优异的抗氧化作用、独特的抗应激功能、多方位的营养保健效果,目前对维生素C的应用、研究和报道十分活跃。1维生素C的生理功能维生素C做为细胞内酶的辅助因子,参与动物体内多种代谢,能促进体内多种激素的合成。维生素C参与胶原组织的形成,维护结缔组织、骨组织及毛细血管的正常结构与功能,促进创伤及骨折愈合。缺乏会发生坏血病,表现为毛细血管及皮下出血。维生素C参与体内氧化-还原反应,促进生物… 相似文献
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对4个和田红枣品种果实发育过程中维生素C含量和半乳糖内酯脱氢酶、抗坏血酸氧化酶、抗坏血酸过氧化物酶、单脱氢抗坏血酸还原酶、脱氢抗坏血酸还原酶的活性以及果实鲜干质量和糖积累进行测试分析,结果显示,维生素C含量的积累在发育过程中呈"S"形的模式,其中120、140 d是维生素C积累最快和最重要的2个时期。半乳糖内酯脱氢酶活性与维生素C积累速率及糖的变化趋势相似,二者在60～120 d呈明显的线性正相关关系。维生素C分解酶抗坏血酸氧化酶和抗坏血酸过氧化物酶只在发育前期短时间内表现活性,从而使维生素C极少被氧化分解,这是枣果实能积累高水平维生素C的重要原因;单脱氢抗坏血酸还原酶和脱氢抗坏血酸还原酶的活性则主要表现在生育后期,结果显示,3个制干枣品种中维生素C含量主要受半乳糖内酯脱氢酶活性调节,同时维生素C代谢酶抗坏血酸氧化酶也对维生素C积累起到了重要作用,而单脱氢抗坏血酸还原酶和脱氢抗坏血酸还原酶活性对维生素C积累的作用主要在生长晚期,制干品种生育期比鲜食品种延长55～65 d,果实成熟采收期比其他区域延迟30～45 d,此时制干枣品种果实维生素C积累明显高于鲜食枣品种。 相似文献
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以2,6一二氯靛酚滴定法研究了八种酸性浸提剂对纯抗坏血酸和各种果蔬样品中维生素 C 测定值的影响。其中2%偏磷酸、偏磷酸-醋酸,2%草酸对抗坏血酸的稳定性最佳,其回收率均在96%以上,达到一定的准确度要求。三者对多种果蔬样品的维生素 C 测定平均值,经 t 测验其差异均不显著,可以互相代替使用。试样匀浆方式(捣碎法、研磨、榨汁)对维生素测定影响不大,捣碎法快速,适用于大批样品分析;对多汁的试样用榨汁法简使,计算时应以 mg/100ml 表示。捣碎时的样液比对维生素 C 测定值影响不大,可根据样品含水量多少而定,匀浆后可用不同的稀释倍数浸提,只要滴定时的试液控制抗坏血酸含量在0.2—1mg 范围内即可。白陶土对大多数深色试样有良好的脱色效果。但对抗坏血酸有吸附作用(2—4%),测定浅色试样时,尽量不用白陶土脱色。 相似文献
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对4个品种的树莓(Rubus idaeus)果实生长过程中还原型维生素C(AsA)、氧化型维生素C(DHA)及总维生素C舍量进行了分析,并对L-半乳糖酸-1,4-内酯脱氢酶(GalLDH)、抗坏血酸氧化酶(AAO)及抗坏血酸过氧化物酶(APX)3种酶的活性进行了测定分析.结果显示,AsA和总维生素C含量随着果实的成熟而逐渐上升.4个品种中GalLDH活性与AsA积累之间均呈显著正相关.AAO和APX活性与AsA含量相关性不显著,而APX活性与DHA含量呈显著正相关.说明不同树莓品种间维生素C含量存在差异的原因与其GalLDH及APX活性有关. 相似文献
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莱氏绿僵菌Metarhizium rileyi是重要的昆虫病原真菌,对鳞翅目害虫有很好的防治效果,但存在杀虫速度慢的缺点。为了提高莱氏绿僵菌孢子的萌发速度,缩短对寄主的致死时间,在孢子悬液中分别添加不同糖类和维生素类,以测定外源营养对莱氏绿僵菌孢子萌发的促进作用。配制含有不同浓度糖和维生素的SMY液体培养基后,接种M.rileyi孢子,25℃、180 r/min振荡培养,每隔24 h,用血球计数板镜检孢子萌发率。结果表明:接种24 h后,以10 g/L甘露糖、5 g/L维生素B_6和5 g/L维生素C对孢子萌发的促进作用较好,孢子萌发率分别为3.50%、3.67%和0.83%;随着培养时间延长,10 g/L甘露糖、5 g/L维生素C依然对孢子萌发有较好的促进作用,5 g/L维生素B_6对孢子萌发的促进作用逐渐降低;进一步测定甘露糖和维生素C对孢子萌发的浓度效应,甘露糖浓度为25.0 g/L时对孢子萌发的促进作用最好,维生素C浓度为0.2 g/L时最好。以上结果表明,对M.rileyi孢子萌发促进效果最好的外源营养是甘露糖和维生素C,最适浓度分别是25.0 g/L和0.2 g/L。 相似文献
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维生素C又称抗坏血酸，属于常用的酸性药物，是人体及各种动物需要量最大的一类维生素药源，同时也是高效廉价的消毒杀菌剂。 相似文献
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维生素C即抗坏血酸是人体必需的营养素。在食物中起着许多必不可少的作用,如做为抗氧剂或还原剂,以防止食品的氧化分解和色、香、味的变化。加工者发现抗坏血酸及其钠盐有助于肉制品、果蔬制品、焙烤食品、饮料、啤酒和葡萄酒的加工和保藏。抗坏血酸的立体异构体—异抗坏血酸及其钠盐有同样的抗氧作用机理,但没有抗坏血酸的维生素营养作用。当不要求维生素 相似文献
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[目的]为探讨驼背鲈商业饲料中维生素的适宜添加量提供依据。[方法]以L-抗坏血酸-2-磷酸镁盐为维生素C源,以胆钙化醇为维生素D3源,研究饲料中维生素添加水平对驼背鲈生长和体组织成分的影响。[结果]饲料中未添加维生素组驼背鲈的增重率和特定生长率显著低于维生素添加组,饲料中添加维生素C浓度为70 mg/kg、维生素D3浓度为2 000 IU/kg组驼背鲈的增重率和特定生长率最高。饲料中添加维生素并不影响鱼体的肥满度和内脏比指数,但却对肝体比指数有显著影响。鱼体水分、蛋白质和灰分含量不受饲料中维生素添加水平的影响,然而对鱼体脂肪含量的影响显著。[结论]以增重率和特定生长率为指标,驼背鲈幼鱼饲料中维生素C的适宜添加量为70 mg/kg,维生素D3的适宜添加量为2 000 IU/kg。 相似文献
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维生素C对新生大鼠海马神经细胞生长的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
取新生大鼠海马组织进行原代体外分散培养,用MTT比色法检测不同浓度维生素C对神经细胞生长的影响,并观察其形态学变化和分化程度。结果表明,2和20nmol/L维生素C组对神经细胞生长的影响与对照组无显著差别(P>0.05);200nmol/L维生素C组能促进神经细胞的存活,与对照组相比差异显著(P<0.01),进一步观察发现,该处理的细胞突起数目、长度、胞体面积均显著高于对照组(P<0.01);2000nmol/L维生素C组可显著减少细胞的存活数,能引起细胞凋亡。提示200nmol/L维生素C对神经细胞生长发育有一定的促进作用。 相似文献
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1．防红爪病（又称维生素C缺乏症）
维生素C又称抗坏血酸．仔狐维生素C缺乏症的特征性变化是四肢水肿、关节变粗、足垫红肿变厚。对病狐可补喂3名～5％维生素C溶液。每只每天1毫升．每天分2次用滴管喂给．每次给5～10滴．直到水肿消失为止。 相似文献
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本文提出一个具有简便、快速、准确等优点的步骤,应用紫外分光光度法测定水果蔬菜中的抗坏血酸(AA)和脱氢抗坏血酸(DHAA),用易配制、耐保存的三氯醋酸(TCA)溶液取代广泛使用、但难以配制和保存的偏磷酸溶液来提取样品中的维生素C(Vc);且在Cu~(2 )溶液里溶入1.0％的蔗糖,来增加Cu~(2 )催化氧化AA的能力,降低实际样品中AA进行氧化还原反应所需温度。 相似文献
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在高温环境下，添加维生素C可有效防止机体抗坏血酸的合成速度减慢，同时可以提高蛋壳质量。维生素E能保护细胞膜，增强免疫系统的功能，额外添加维生素E对提高肉种鸡的生产性能有利，建议使用量为200毫升／千克。高温下，维生素A的吸收率低，因此应在日粮中多添加维生素A，一般需要高出平时的2倍。另外，高温季节，维生素D3和维生素B1的添加量都应该增加，如果添加单一维生素比较困难，可以添加复合电解多维。 相似文献
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【目的】制备磷钼酸复合膜修饰电极,并对其电化学性质和果蔬维生素C含量的测定进行相关探究,为深色果蔬中维生素C的测定提供理论依据。【方法】利用电化学沉积法在E=+0.26 V恒电位下制备磷钼酸复合膜修饰电极,并在不同条件下对其电化学性质进行检测,再以水果和蔬菜为研究对象,检验磷钼酸复合膜修饰电极对维生素C含量测定的效果。【结果】制备所得的磷钼酸具有稳定的Keggin结构;磷钼酸修饰后的电极在-0.4~+0.6 V内具备可逆的氧化还原峰;磷钼酸复合膜修饰电极的电催化能力与磷钼酸浓度呈正相关,且在高酸环境中电化学催化能力更强;该修饰电极对维生素C的氧化催化活性较明显,氧化催化活性随磷钼酸氧化程度和扫速的增加而提高,在连续增加维生素C浓度的过程中,修饰电极能快速响应维生素C,最短响应时间仅需3 s;以该电极为工作电极检测获得橙子、胡萝卜和青椒3种样品维生素C含量分别为45.32、71.16和96.99 mg/100 g,3次测定结果平均值的相对标准偏差（RSD）均未超过5.0%,且最低检测限为1.1×10-8 mol/L（S/N=3）。【结论】磷钼酸复合膜修饰电极的氧化催化活性良好,对深色果蔬维生素C的检测具有灵敏度高、检出限低和测定结果误差较小等特点。 相似文献
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目的:通过定量测定新生儿脐血维生素C水平、总碱性磷酸酶活性(ALP)及血钙水平,了解胎儿期维生素C的营养状况,探讨三者之间的关系。方法:采用常规生化方法对178例新生儿脐血进行维生素C、ALP和血钙定量测定,采用SAS软件包对检测数据进行均数、标准差、方差分析和卡方检验等分析处理。结果:178例新生儿脐血维生素C为16.49±5.99μmol/L。其中低于17μmol/L者72例,占40.45%;总碱性磷酸酶141.72±41.63 U/L。其中高于145 U/L者62例,占34.83%;血清钙2.43±0.48 mmol/L,其中低于2.23 mmol/L者16例,占8.99%。维生素C水平降低组的ALP增高率比正常组略高,分别为41.67%和30.19%,但差异无显著性(P>0.05)。维生素C水平降低组的血钙降低率明显高于正常组,差异有显著性(P<0.05);血钙降低组的ALP增高率明显高于血钙正常组(P<0.01)。结论:脐血维生素C水平偏低,低血钙可能与低维生素C有关,提示母孕期在补充维生素D的同时应考虑维生素C的补充。ALP的增高与低血钙相关,与低维生素C水平无明显相关。 相似文献