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以豆豉为材料筛选产大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶的菌株,并用京尼平甙法检测相对酶活。以相对酶活最高的野生菌为出发菌(经镜检为杆菌),通过UV和LiCl诱变育种,利用单因素和正交实验进行产酶条件研究确定最佳条件为:黄豆粉1%、酵母膏1%、麸皮2%、KH2PO40.1%、NaCl0.5%、起始pH值7.5、装液量30ml、发酵时间48h、发酵温度37℃、转速70r/min。在该条件下,用京尼平甙法测得该菌株的相对酶活为0.826,水杨苷法测得绝对酶活为5.49μg/ml。 相似文献
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《饲料工业》2017,(23)
为对膨化大豆的品质进行分析及量化评价,文章以73个膨化大豆为试验材料,测定分析其蛋白质溶解度、脲酶活性、胰蛋白酶抑制因子、β-伴大豆球蛋白、大豆球蛋白、棉籽糖、水苏糖、大豆苷、黄豆黄苷、染料木苷、异黄酮总含量、大豆皂苷等含量,并运用主成分分析法简化分析评价指标,构架评价体系,得到每种样品的综合得分。结果表明:膨化大豆蛋白溶解度、脲酶活性、胰蛋白酶抑制因子、β-伴大豆球蛋白、大豆球蛋白、棉籽糖、水苏糖、大豆苷、黄豆黄苷、染料木苷、大豆异黄酮和大豆皂苷的含量范围为67.93%~87.46%,0.00~0.01 U/g,5.40~32.60 mg/g,3.10~79.50 mg/g,20.30~93.50 mg/g,6.87~21.36 mg/g,21.85~39.39 mg/g,586.96~1 101.13μg/g,66.56~205.57μg/g,409.33~750.70μg/g,1.15~1.99 mg/g,9.34~15.63 mg/g。同时,评价指标之间存在不同程度的相关性,其中脲酶活性与大豆苷、染料木苷、大豆异黄酮呈显著正相关,与黄豆黄苷显著负相关;胰蛋白酶抑制因子与大豆皂苷呈显著正相关,与大豆苷、染料木苷、大豆异黄酮呈显著负相关;大豆球蛋白与黄豆黄苷、大豆皂苷呈显著正相关,与染料木苷呈显著负相关;水苏糖与染料木苷呈显著负相关;黄豆黄苷与大豆皂苷呈显著负相关。通过主成分分析提取了前4个主成分,累计贡献率为69.928%,说明前4个主成分能够代表原来12个指标的信息,并得到评价公式Z=0.307Z1+0.174Z2+0.128Z3+0.090Z4,计算出膨化大豆的综合得分,并进行验证。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(10)
<正>1大豆黄酮饲料添加剂的五大功效大豆黄酮饲料添加剂作为一种新型的饲料添加剂,用量小,见效快,无毒性等优点,是一种具有广阔应用前景的绿色饲料添加剂,具有五大功效:促生长作用,提高动物机体免疫力,提高泌乳能力,提高家禽的产蛋性能,提高动物繁殖力等。2大豆黄酮介绍大豆异黄酮(是大豆等豆科植物生长过程中形成的一类次生代谢物。迄今为止有12种异构体,其中3种为苷元形式即染料木素大豆黄素)和黄豆黄素,9种为葡糖苷形式。 相似文献
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用2个红三叶品种和3个白三叶品种检测了春季茎叶中主要植物雌激素的种类及其含量的变化。结果表明,春季红三叶茎叶植物雌激素总含量为3.35×103~7.99×103μg/g,远高于白三叶的0.57×102~3.81×102μg/g。红三叶茎叶主要含有芒柄花素、美皂异黄酮、染料木素和大豆黄酮等植物雌激素,而白三叶茎叶则主要含有芒柄花素和染料木素,时有少量美皂异黄酮,未检测到大豆黄酮。两种三叶草春季植物雌激素总含量的变化均取决于芒柄花素的变化,与生育进程无明显关系。 相似文献
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大豆异黄酮在畜牧上的研究与应用 总被引：3，自引：0，他引：3
异黄酮(Isoflavone)广泛存在于豆科植物以及豆类发酵产物丹贝、牧草、谷物和葛根等中,种类繁多,目前已知的有10多种,包括大豆甙(Daidzin)、大豆甙元(Daidzein)、染料木素甙元(Genistein)、谷甾醇(β-sitoaterol)、花生酸(Arachidicacid)、6-甲氧大豆素(Glycitein)、鸡豆黄素A(B 相似文献
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大豆异黄酮的生物活性及在畜牧生产上的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
大豆异黄酮是一类从大豆种中提取的植物雌激素类物质,主要包括染料木黄酮、大豆黄酮和黄豆黄素.已发现大豆异黄酮具有多种生物活性,如对肿瘤、心血管疾病、骨质疏松症和更年期综合症预防与治疗作用,作为动物饲料添加剂在畜牧生产中也有一定的应用前景.文章主要从大豆异黄酮的生物活性及在畜牧生产上的应用进行了综述. 相似文献
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将不同豆类饲料原料粉碎后,加入95%乙醇溶液,水浴加热后静置过夜。取其上清液稀释后,在250nm处,用紫外分光光度计法测定,以大豆异黄酮标准品作标准曲线测定含量。结果得出,不同豆类饲料原料中大豆异黄酮含量不同,大豆中大豆异黄酮含量为2004.63±92.98(μg/g),大豆粕(CP43%)中大豆异黄酮含量为2201.73±36.82(μg/g),大豆粕(CP48%)中大豆异黄酮含量为2265.54±60.07(μg/g),大豆粉中大豆异黄酮为2333.55±60.00(μg/g),膨化大豆中大豆异黄酮含量为2264.75±24.61(μg/g),赣中南小黑豆中大豆异黄酮含量为2239.44±24.8(μg/g)。并且饲料原料的加工工艺对大豆异黄酮含量的影响各有不同浸提法生产的大豆粕中大豆异黄酮含量较原料生大豆的高,但膨化法生产的膨化大豆较其原料无较大变化。大豆与赣中南小黑豆间大豆异黄酮含量差异极显著。 相似文献
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为建立能检测天然植物饲料添加剂和功能食品中大豆总异黄酮含量的一种快速分析方法。以大豆中的生物活性成分染料木甙为标准品，在其紫外最大吸收峰260nm处测定从样品中分离提取的样品液，可测出大豆总异黄酮含量。 相似文献