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<正>食叶(茎尖)红薯也称菜用红薯,茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,营养丰富,味道鲜美。其营养价值及食用价值明显高于芹菜、菠菜等蔬菜,尤其是胡萝卜素的含量,比胡萝卜大约高出3.8倍。一个成年人 相似文献
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藤薯双用甘薯栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
<正>甘薯又称番薯或地瓜,甘薯茎叶菜俗称"过沟菜",属旋花科甘薯属甘薯种,一年生草本植物。甘薯茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、矿物质等。甘薯嫩尖的营养食用价值高于芹菜、菠菜、芥菜等蔬菜,尤其是胡萝卜素的含量,比胡 相似文献
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菜用甘薯生产经营方式 总被引：1，自引：0，他引：1
陈洪峰 《山西农业:致富科技版》2006,(6):46-46
投资规模:亩投入5000元左右。适宜地区:我国大部分地区(甘薯产区皆可)。适合人群:城郊农民或愿意出城经营的城里人。市场分析:过去只有饥荒年才有人食用的甘薯叶,如今成了市场新宠。甘薯叶及茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,营养 相似文献
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陈洪峰 《山西农业:致富科技版》2007,(5):51-51
投资规模 亩投入5000元左右。
适宜地区 我国大部分地区（甘薯产区皆可）。
适合人群 城郊农民或愿意出城经营的城里人。
市场分析 过去只有饥荒年才有人食用的甘薯党员干部，如今成了市场新宠。甘薯叶及茎尖含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素B1，B2和维生素C以及钙，磷，铁等矿物质， 相似文献
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甘薯又称番薯、地瓜,甘薯茎叶菜俗称＂过沟菜＂,属旋花科甘薯属甘薯种,一年生草本植物。甘薯茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、矿物质等。 相似文献
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卓根 《农村实用科技信息》2006,(11)
红薯茎尖嫩叶其含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、可食纤维以及钙、磷、铁等营养成分,并具有降糖、止血、消炎、防癌、通便、延年益寿、减肥、健美、健身之功效。在国外,红薯茎尖嫩叶已成为餐桌上的高档蔬菜。 相似文献
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晓春 《农村．农业．农民》2006,(3):38-38
红薯茎尖嫩叶。其含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、可食纤维和可溶性无氧化物质以及钙、磷、铁等营养成分．并且有降糖、止血、消炎、防癌、通便等功效。在大中城市，红薯茎尖嫩叶开始成为人们餐桌上的高档蔬菜。 相似文献
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菜用甘薯是一种以食用茎尖、嫩叶为主的特种甘薯,其茎尖柔嫩、香滑爽口。绒毛少,粗纤维含少。熟化后色泽鲜绿,久放不变色,味道鲜美,可烹、作汤。其茎尖营养丰富,含有蛋白质、维生素A、B、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质,且具有调节人体免疫．延缓衰老、降血糖等多种保健功能和防癌、抑癌之功效,加之“虫不理”,在生产中基本不用农药,属于真正的绿色蔬菜。 相似文献
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红薯秧蔓顶端的１０厘米～１５厘米段及嫩叶、叶柄合称茎尖。长期以来，红薯茎尖的营养价值一直未被人们所发现，而随着科学技术的发展，红薯茎尖的保健作用越来越受到人们的重视。根据检测分析：茎尖蛋白质含量为１２１％，胡萝卜素为５５８０国际单位／１００克，钙为７４毫克／千克，铁为４毫克／千克，维生素Ｃ为４１０７毫克／千克，维生素Ｂ１为３毫克／千克，维生素Ｂ２为９５６毫克／千克，维生素Ｂ６为１０８毫克／千克。红薯茎尖中含有丰富的功能性多糖成分，可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起动脉硬化，防止肝及肾脏等… 相似文献
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菜用甘薯是一种以食用茎尖、嫩叶为主的特种甘薯。其茎尖营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,是一种新型特色蔬菜。2004年,我所从湖南省作物研究所引进了菜用甘薯新品种“菜薯1号”进行示范种植,该品种表现再生能力强、产量高、品质好,种植效益可观。现将其特征特性和栽培技术总结如下:1特征特性菜薯1号叶形深复缺刻(鸡爪形),叶片中等大小、绿色,叶脉绿带紫色,茎绿色,柄基紫色,茎中短蔓型,茎粗0.6cm左右,腋芽萌发迅速,单株分枝多,平均单株分枝23个。茎尖产量高,采收期长,一般每亩可采摘茎尖2500… 相似文献
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红薯又叫甘薯、白薯、番薯、地瓜,为旋花科,牵牛花属草本匍匐性蔓生植物,我国南北各地都有栽培,过去以收获地下块根为主,叶蔓作饲料。近年来人们在菜用（茎尖）红薯的研究中发现,红薯茎尖和嫩叶中不仅含有人体必需的维生素B2、矿物质钾和钙等,具有补虚益气、健身强肾、益肺生津、抗癌及延缓衰老的作用。而且其生长期内,几乎不要使用农药,堪称“清洁栽培”。同时它比其他叶菜类具有抗逆力强,生长迅速等优点。 相似文献
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据悉,以下绿色农产品出口前景看好.
地瓜茎尖嫩叶.地瓜茎尖嫩叶含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、可食纤维以及钙、磷、铁等营养成分,并具有降糖、止血、消炎、防癌、通便、延年益寿、减肥、健美、健身之功效. 相似文献