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介绍豌豆苗生产的一种新方法 总被引：1，自引：0，他引：1
豌豆苗是我国人民历来喜食的一种芽菜。传统豌豆苗生产是将豌豆种子播在疏浍的沙土床上,上覆一层湿沙。沙土床提前浇足底水,以后不再浇水。待豆苗拱出沙土后,再分次覆盖过筛的细沙土。待豆苗长到15厘米时,停止覆土,使苗尖1～2片小叶露出土面,当苗尖经阳光照射2～3天后呈绿色时,将豆苗挖出、洗净,捆把上市。这种生产方式既麻烦又费工,不利于进行大面积生产,为此笔者在温室内采用多层棚架、育苗盘立体栽培的新方法生产豌豆苗,经反复试验,获得成功,并取得了较好的经济效益。 相似文献
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１ 豌豆苗１．１ 品种选择 品种选择是豌豆苗生产的关键一环。生产芽菜的豌豆品种与土壤栽培的豌豆苗有所不同，适于土壤栽培的品种不一定适于无土栽培。豌豆种子在萌发过程中，存在淀粉的水解与磷酸解两个途径：一个是淀粉的水解作用，即淀粉──糊精一麦芽糖──葡萄糖。另一个是淀粉的磷酸解作用，它是沿着淀粉──蔗糖──葡萄糖＋果糖的方向进行分解的。豌豆苗无土生产试验中发现，有的品种发芽率很高，但随着发芽过程很快全部糊化，烂掉。如大荚白花荷兰豆。而青豌豆、麻豌豆、日本小荚荷兰豆则无此现象。其原因可能与淀粉水解途径有… 相似文献
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豌豆苗又称龙须菜,它营养丰富,是一种优质保健的高档蔬菜,常作火锅伴料和热炒。据测定每百克豌豆苗含有粗蛋白4.95g,碳水化合物1.52g,Vc27mg,VB_10.5mg,VB_20.19mg以及大量钙、磷、铁等微量元素。豌豆苗进行无土栽培生产,其产品清洁卫生,且便于管理和采收。豌豆苗快速无土栽培是室内豌豆芽速生栽培的延伸,是解决豌豆芽因滞销而带来损失的补救措施之一,同时也是隆冬季节及时补充市场的有效手段。 相似文献
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摘要：为实现资源化循环利用，研究厨余沼泥在活体芽苗菜生产中的应用效果，以厨余沼泥作为基质进行豌豆苗栽培试验，以清水为对照，测定生长指标，并对其营养品质及重金属含量进行检测。结果表明：与对照相比，厨余沼泥处理豌豆苗株高极显著增加28.54%，单盒净产量极显著提高12.63%；厨余沼泥处理豌豆苗的抗坏血酸含量提高7.67%，可溶性固形物含量提高28.07%，蛋白质含量提高45.69%，脂肪含量降低18.00%，营养品质较好；重金属含量均未超出食品安全国家标准限量值，食用安全，且效益较好。厨余沼泥可作为活体芽苗菜栽培基质。 相似文献
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豌豆苗工厂化无公害生产技术 总被引：1，自引：0，他引：1
豌豆原产于亚洲西部和地中海沿岸,为豆科一二年生攀援性草本植物。豌豆苗是由豌豆种子萌芽长成的可供食用的小青苗,不但营养丰富,而且品质柔嫩、脆香,鲜亮碧绿,热炒、做汤、涮锅均可,备受消费者青睐。采用塑料苗盘室内工厂化生产豌豆苗,生产周期短,管理省事,操作简单,易学实用。 相似文献
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豌豆苗采后GA、乙烯和ABA 处理对纤维合成的调控作用 总被引：6，自引：1，他引：6
研究了GA、乙烯和ABA对离体豌豆苗(Pisum sativum L. )纤维合成的调控作用。结果表明,豌豆苗采后组织中纤维含量逐渐上升，与纤维合成相关的酶类包括苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、肉桂醇脱氢酶(CAD)和过氧化物酶(POD)活性均显著增强。GA处理对豌豆苗采后纤维合成有明显抑制作用，同时显著地抑制了肉桂醇脱氢酶(CAD)活性的上升。乙烯和ABA处理促进豌豆苗采后纤维合成，并提高了PAL、PPO、CAD和POD的活性。 相似文献
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不同采收时期对豌豆苗产量性状的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以2种不同株型的7个品种，在不同时间采收豌豆苗，结果表明，采收豌豆苗促进分枝数增加2--5．8倍，在接近豌豆开花期采收分枝数最少；采收抑制主茎高度，在D3期采收豌豆苗植株的主茎高度影响最小；不同时间采收使茎的总节数差异显著达到1．9～8．8倍；同一品种内不同采收期对分枝数，主茎高度，茎的总节数，豌豆嫩荚产量都表现极显著差异；4个时期采收到的豌豆苗的量在高秆和矮秆品种以及在矮杆品种内均表现出显著差异，豌豆苗的露地最佳采收时期在D3期即四月上旬。 相似文献
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豌豆苗、种芽香椿、萝卜苗、养麦苗、花生芽以及芽球菊苣等新型芽苗菜是最近几年发展起来的优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜。中国农科院蔬菜花卉研究所通过试验研究,创造了在塑料大棚、温室和厂房等房舍内弱光条件下,进行新型芽苗菜半封闭式、多层立体、苗盘低床、无土免营养液栽培的规范化集约生产新模式,并提出了一整套生产设施的设计指标以及生产管理规范和技术标准。该项目已被列为中国科协“九五”期间向全国普及的百项农业实用技术之一。下面简要介绍新型芽苗菜及其生产特点。一、芽苗菜的定义和类别我国劳动人民很早… 相似文献
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豌豆芽生产中应注意的几个问题徐丽鸣，孙义甫，谷峰（吉林省蔬菜花卉研究所）豌豆芽菜即是豌豆苗，它是我国人民喜食的一种芽菜。传统的豌豆芽菜生产是采用沙培法，既费工，又不利于大面积生产。中国农科院蔬菜所对豌豆芽菜生产技术进行了改进，并取得了成功。豌豆芽菜生... 相似文献
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1999年11月，笔者有幸做为国家科技部农村与社会发展司“工厂化农业技术与管理培训班”成员，赴荷兰参观学习，本文仅就荷兰温室蔬菜生产销售概况以及农业生产的特点作一简要介绍。以资借鉴。一、荷兰温室蔬菜生产的基本情况荷兰温室种植面积1000（）h’，温室结构主要是由铝合金框架材料建造的玻璃温室，也有少部分PC板材温室，温室生产基本实现了光、温、水、肥、气全自动化控制，99％为基质栽培。其中46％种植蔬菜，54％种植花卉。荷兰温室生产以家庭农场为主，全国经营温室蔬菜种植的农场约MOO个，其中超过3hm’的农场150家。温室种植… 相似文献
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豌豆苗栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
豌豆苗又称龙须菜、豌豆尖等 ,是豆科一年生草本植物 ,以嫩梢和嫩叶供食。富含粗蛋白、粗脂肪及 1 7种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩 ,是一种色、香、味俱佳的蔬菜。1 生长习性豌豆苗耐寒而不耐热 ,种子发芽最适温度1 8～ 2 0℃ ,植株生长最适温度为 1 5～ 2 0℃。温度高 ,叶片变薄 ,产量低 ,品质差。豌豆苗喜光 ,稍耐旱 ,不耐水湿。2 品种选择嫩梢用豌豆的主要栽培品种有上海豌豆苗、美国豆苗、黑目、无须豆尖 1号等。3 选地整地豌豆苗宜选用已与非豆科作物轮作 3 -4年(最好采用水旱轮作 ) ,地势稍高 ,排灌方便 ,土壤肥沃疏松 ,中… 相似文献