共查询到18条相似文献，搜索用时 218 毫秒
1.
以北京园林科研所大花蕙兰组培瓶苗为材料,采用热激法对大花蕙兰叶片外植体进行处理,研究了热激处理对引起大花蕙兰褐变的总酚含量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)生理指标的影响,并对各生理指标间的相关性进行分析,以探讨热激处理对大花蕙兰组培褐变有效抑制的生理机制。结果表明,热激处理明显降低了大花蕙兰叶片外植体组培褐变程度,使总酚含量、PAL和PPO活性降低,POD活性没有明显降低。热激处理因降低了PAL及PPO活性,而抑制了底物酚类物质的合成;降低了酚类物质发生催化氧化反应的速率,从而抑制了醌类物质的生成,最终抑制了外植体的褐变。 相似文献
2.
橄榄浓缩汁加工过程中的褐变类型 总被引：2，自引：0，他引：2
通过检测橄榄浓缩汁加工过程中的多酚氧化酶(PPO)活性,多酚、VC、5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量和褐变度等指标,研究整个加工过程中各阶段的褐变类型,分析褐变机制.结果表明:橄榄浓缩汁在加工过程中,热烫基本抑制了橄榄汁的酶促褐变,全过程以非酶促褐变为主;VC氧化褐变持续存在,加工过程中损失了90%以上;热烫、酶解和浓缩阶段发生了美拉德反应,最终5-HMF的含量升高至0.9174 mg·L-1. 相似文献
3.
4.
热激处理对蝴蝶兰组培褐变的抑制及其生理机制 总被引：2，自引：0，他引：2
以蝴蝶兰品种Phalaenopsis amabilis BL.‘Jude Butterfly’（B3）组培苗为材料,研究了热激处理对蝴蝶兰叶片外植体组培褐变程度、酚类物质及活性氧代谢相关生理指标的影响,初步探讨了热激处理抑制蝴蝶兰组培褐变的生理机制。结果表明:经热激处理的蝴蝶兰叶片外植体组培褐变程度明显减轻,总酚含量、苯丙氨酸解氨酶（PAL）及多酚氧化酶（PPO）活性降低,但对过氧化物酶（POD）活性的抑制效果不明显,说明热激处理通过降低组培叶片的PAL及PPO活性,抑制酚类物质合成及氧化,从而减少褐变产物——醌类物质的形成;另一方面,热激处理可在短时间内提高抗氧化酶活性（主要是超氧化物歧化酶（SOD）和抗坏血酸过氧化物酶（APX））,进而减少丙二醛（MDA）和过氧化氢（H2O2）的产生,保护了细胞膜结构的完整性,最终有效抑制褐变发生。 相似文献
5.
6.
以油葵的花药为外植体,在附加不同浓度激素的MS培养基中添加Vc(抗坏血酸)、AC(活性碳)、PVP(聚乙烯吡咯烷酮)对油葵花药愈伤组织进行抑制褐变处理.结果表明,AC在抑制褐变的同时也抑制了愈伤组织的生长,300 mg/l Vc及0.1%PVP均可有效抑制褐变,其中0.1%PVP抑制褐变的效果优于300 mg/IVc. 相似文献
7.
针对大樱桃在贮藏中出现的不同程度的褐变现象,对引起褐变的PPO酶的生理生化特性进行了一系列研究。结果表明,大樱桃PPO酶最适温度为30℃,最适pH值为4.0,PVP加入量为1.75 g时酶的活性最高。 相似文献
8.
采用正交试验设计法,对龙眼(Dimocarpus longan)果实经过浸钙、紫外线B区(UV-B)辐射和温烫处理,探讨3因素处理后对低温冷藏龙眼果皮褐变的影响。结果表明,浸钙和温烫处理能有效地抑制果皮褐变,而UV-B辐射处理则在后期具有良好的抑制果皮褐变效果;各因素处理均降低了果皮丙二醛(MDA)含量;温烫处理有效抑制果皮PPO活性,浸钙处理在处理早期抑制果皮PPO活性,而UV-B辐射处理则提高了果皮PPO活性;各因素处理降低果皮过氧化物酶(POD)活性,不影响果皮过氧化氢酶(CAT)活性。可见,各因素处理能抑制果皮褐变和减轻果皮活性氧损伤,活性氧清除可能由其他非酶体系完成。 相似文献
9.
对驱蚊香草不同外植体的多酚含量及多酚氧化酶(PPO)活性与褐变的关系进行了研究,对多酚含量、PPO活性与其褐变的关系进行了回归分析,采用正交试验,确定了不同pH培养基、不同温度处理在驱蚊香草褐变控制中的最佳组合.结果表明,驱蚊香草不同外植体的多酚含量及PPO活性之间存在着显著差异.多酚含量、PPO活性与褐变率存在着显著相关性,不同pH培养基、不同温度处理对褐变抑制的最佳条件为pH值6.0.温度为25℃. 相似文献
10.
1-MCP对八月红梨防褐保鲜的效应 总被引：6，自引：1，他引：5
通过测定1-甲基环丙烯(1-MCP)处理的八月红梨果实不同部位酚类物质含量、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性、脂肪氧合酶(LOX)活性和膜透性,果实常温呼吸强度和乙烯释放速率,以及果实品质和品味,研究1-MCP对八月红梨的防褐保鲜效应.结果表明:1.0 μl/L 1-MCP处理可使果实保持较高的硬度、可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量,明显降低果实的呼吸强度和乙烯释放速率;1-MCP处理的果实酚类物质含量、相对电导率和LOX活性均低于对照,但PPO、POD活性均高于对照;1-MCP能完全抑制八月红梨果实黑皮病的发生,显著降低果心褐变率,推迟果实的后熟和衰老,延长贮藏和货架期.结果还表明:酚类物质含量和POD活性均为果皮大于果心、果肉;PPO活性为果皮、果心大于果肉,果心褐变时间较果皮早,褐变程度较果皮重;八月红梨组织褐变是果实衰老造成的,组织褐变与酚类物质含量呈显著正相关,与PPO活性变化无显著相关. 相似文献
11.
蒋益虹 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》2003,29(5):518-522
研究了百合褐变与PPO(多酚氧化酶)、POD(过氧化物酶)活性变化的关系.试验发现,百合在贮藏过程中褐变度与PPO、POD活性变化均趋于上升,且褐变度的变化规律与PPO、POD活性变化呈正相关;百合不同鳞片层的PPO和POD活性差异较大,外2层的活性明显低于内3层.运用灰色关联度分析方法研究了影响百合褐变的主要因素.结果表明,百合组织内的PPO和POD参与了褐变过程,且POD活性变化是引起百合褐变的主要因素. 相似文献
12.
采前喷施苹果酸对苹果梨采后黑皮病的抑制 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了采前喷施25 mmol.L-1苹果酸对常温贮藏期间苹果梨果实黑皮病的影响.结果表明:苹果酸处理可有效降低贮藏期间苹果梨的黑皮率和黑皮指数,抑制果实丙二醛的积累和细胞膜透性的增大,降低贮藏初期的多酚氧化酶活性,提高果实贮藏早期的过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性,增强藏期间果实的过氧化氢酶活性. 相似文献
13.
14.
水曲柳体胚发生过程中不同状态类型外植体的生理生化状态 总被引：2，自引：1，他引：1
以水曲柳Fraxinus mandshurica幼嫩合子胚子叶为外植体诱导水曲柳体胚发生,对该过程中外植体的不同状态类型分别取样,检测这些不同状态类型外植体的多糖含量、可溶性蛋白质含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化酶(PPO)活性等生理生化指标,分析不同状态类型外植体生理生化与体胚发生、愈伤组织发生、外植体褐化、外植体生长等方面的关系,以便为分析水曲柳体胚发生机理和改善其体胚发生技术提供依据.研究结果表明,不同状态类型外植体的生理生化状态与体胚发生、愈伤组织发生、外植体褐化和生长发育存在非常有趣的相关关系,值得进一步深入解析. 相似文献
15.
乙烯与1-甲基环丙烯对荔枝采后果皮褐变的影响 总被引：17，自引：0，他引：17
乙烯处理虽然诱导了荔枝果皮多酚氧化酶（PPO）及过氧化物酶（POD）活性的提高，在一定程度上提高了荔枝果实的乙烯释放量和呼吸速率，但对果皮褐变指数和果实营养成分没有显著影响；1－甲基环丙烯（1－MCP）处理对荔枝果实的呼吸、乙烯、PPO、POD及营养成分均无显著影响，也不能延缓果皮褐变，表明荔枝果皮褐变是一个对乙烯不敏感的生理过程，也表明了果皮褐变不能简单地归结为PPO及POD催化的酶促褐变。 相似文献
16.
梨外植体组培褐变与氧化酶活性和同工酶的关系 总被引：7，自引：2，他引：7
研究了金花梨和苍溪梨一年生营养枝芽和茎尖（外植体）中的多酚氧化酶（Polyphenol oxidase:PPO)和过氧化物酶（Peroxidase：POD）活性和同工酶及其组培褐变的周年变化规律。一年中金花梨外植体的POD和PPO活性最高期在4月,最低期在1月和12月;苍溪梨外植体两种氧化酶最高活性均在4月,最低活性出现时间与金花梨相似,一年中多数月份其活性高于金花梨。多数时期两个品种的PPO和PPD活性高低与其组培褐变率呈正相关。金花梨和苍溪梨外植体在4-7月POD同工酶有新酶带出现,金花梨外值体PPO同工酶在5月和6月而苍溪梨在5-7月有新带出现,其余时间金花梨外植体PPO和PPD均只有3条同工酶酶带;苍溪梨外植体PPO和PPD均只有4条同工酶酶带;苍溪梨芽褐变高低与其同工酶酶带多少有一定相关性,而金花梨却与其无明显的相关性。 相似文献
17.
不同品种牡丹几个生理参数的比较及其与组培中褐化的关系 总被引：1，自引：0，他引：1
以8个牡丹品种为试材,对外植体多酚含量、POD活性、CAT活性、MDA含量及其与褐化的关系进行了分析.结果表明,不同品种牡丹间的各个生理指标及其褐化率之间差异显著,同一品种同一部位的不同外植体间各个生理指标及褐化率之间也存在极显著的差异.叶柄的总酚含量、POD活性与褐化率存在着显著的相关性(P=0.0292＜0.05,P=0.0186＜0.05),相关系数分别为0.6256,-0.7942.叶片的MDA含量与褐化率存在显著的相关性(P=0.0202＜0.05),相关系数为0.7980. 相似文献
18.
梨外植体褐变与多酚氧化酶及酚类物质的关系 总被引：36，自引：0，他引：36
研究了苍溪梨、金花梨外植体多酚氧化酶（ＰＰＯ）活力、总酚含量和组培褐变率的变化规律及其关系。两品种的ＰＰＯ活力在１～９月间变化都成一单峰曲线,活力高峰出现在４月份。苍溪梨为１１１ｕ,金花梨为１５０ｕ,总酚含量两品种在不同的时期也表现出明显的差异。金花梨总酚含量高峰期出现在５月份,苍溪梨出现在４月份。同期组培褐变率表现为：两品种的褐变高峰均出现在５月份,苍溪梨为５４％,金花梨为７１％。分析三者的相关性表明：ＰＰＯ活力、总酚含量与组培褐变率都存在一定的关系,其组培褐变率的高低取决于ＰＰＯ活力和总酚含量两种因素,在不同的时期由其中之一起主导作用。 相似文献