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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
水果食疗     
水果食疗人们每天都要从食物中摄取各种营养物质,以维持生命活动,水果是营养物质的来源之一。我国古代许多医书、药志、食经对各种水果的性味功用,都有深刻的描述和研究。水果含有人体所需要的多种营养成分,而且有很好的食疗作用,可用来治疗各种疾病。梨。性味甘寒,...  相似文献   

2.
1、果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被祛除了。在这个过程中,维生素C也大大减少了,而维生素C是你必须大量摄取的。  相似文献   

3.
抗癌食品     
最近,美国国立癌症研究所推出抗癌食品。1西红柿、西瓜和红杏:这类食物,它们都含有番茄红素,该素具有抗氧化剂的功效,能抑制人体内的某些致癌物质。2深绿色蔬菜:这类食物的种类比较多,因它们都名有丰富的抗氧化剂,如胡萝卜素、叶酸和叶黄素等,所以能抑制入体内许多致癌物质。3柑橘类水果:美国病毒研究所把他橘类水果称之为“万能防癌水果”,因为它们含有类胡萝卜素和类黄酮等。所以能抑制人体内的各种强力致癌化学物质。4大豆和豆制品:豆类食物中,都含有类似三苯氧肤的物质.在人体内具有抗乳腺癌、结肠癌‘皮肤癌的功效。所以…  相似文献   

4.
吃的学问     
多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多,包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等,不同品种所含营养成分不尽相同,甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果,它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。我国近年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果糖…  相似文献   

5.
水果都有惹人喜欢的颜色、扑鼻的香味、脆嫩的口感,能解渴、能提神,此外,还有保健功效。一、水果含有丰富的营养。水果中所含有的人体所需的各种营养物质,如糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、果胶和钙、铁、磷等矿物质以及各种维生素、微量元素,都是天然的滋补佳品。目前,水果饮料正风行海外,国内初步兴起,亟待大力开发,像山楂、桑椹、沙棘、酸枣、猕猴桃等水果制作的几十种新饮料更富有营养,更具天然的纯正口味,倍受消费者的青睐。二、水果可以帮助消化,健牌开胃。随着人们生活水平的不断提高,人们的膳食结构在不断调整,发生着很…  相似文献   

6.
一般人只知道水果含有各种丰富的营养元素,助于消化。平时吃同一种水果,其味道却各不相同。有的甘甜味美,有的酸涩,有的细腻,有的“肌肉”粗糙。这是为什么呢?1部位不同:在同一棵果树上结出的果子,由于着生的部位不同,味道各异。树冠上部结的果子,受日光照射...  相似文献   

7.
根据浙江省临海市水果生产现状,针对品种结构不合理,宣传力度不大,果品品牌不响,科技网络不健全,水果生产投入少,市场体系建设滞后,果品营销网络不健全等问题。提出切实加强领导,开展优质名牌工程建设,实施水果名牌战略,加强科技队伍建设,切实增加投入等产业化发展对策。  相似文献   

8.
梨含有各种维生素和矿物质元素,是我国北方地区的主要水果之一。但是近年来,由于我国梨品种单一、产业化程度不高。如何提高梨果品质,已成为当前我国梨产业面临的主要问题。  相似文献   

9.
牛奶水果树人工栽培技术牛奶水果虽然味美,吃起来营养价值极高,但主要靠野生,资源不丰富,果皮厚,果肉少,籽多,显然牛奶水果有许多不足之处。本发明目的是提出牛奶水果树进行人工栽培,发展牛奶水果资源,促进农村经济发展,使牛奶水果进入全世界人们日常生活之中。...  相似文献   

10.
夏季水果的保健作用汪德巍,汪桃萍夏季,水果相继成熟,各种水果所含营养成分不同,对人们的身体补益与保健作用也不相同。现将夏季几种水果的主要营养价值和保健作用介绍如下:杏:杏果不仅柔软多汁、酸甜可口、香气宜人,而且营养丰富,每百克果肉中含糖11克,钙26...  相似文献   

11.
《技术与市场》2010,(2):83-83
一、品种介绍 该品种原产南美洲,是番茄家族的稀世珍品,近年来刚从美国引入我国。黑番茄外观及果肉均为紫黑色,它比普通番茄酸味少,甜度高,口感极佳,还具有浓郁的水果香味,特别适合鲜食。其营养、药用价值颇高,含有丰富的对人体生命代谢必不可少的多种氨基酸、维生素、微量元素、茄红素及抗氧化剂,尤其是含有大量的普通番茄所没有的花青素。  相似文献   

12.
苹果醋     
《技术与市场》2001,(12):15-16
一般食用醋的生产原料主要是高梁、大米、小麦、玉米、小米等粮食作物,每年制醋耗粮不少。醋酸是一种挥发性酸,醋味刺激性大,市面销售品种不多,口味单一,虽曾有葡萄作醋的方法,但尚未形成产品面市. 苹果醋以苹果代替高梁,利用了水果资源,节约了粮食,生产工艺基本采用原醋生产工艺,变动不大,苹果醋酸味刺激性小,酸中带甜,含有水果浓香气,色泽仍为传统深棕色,醋液澄清,很有推广价值。 苹果醋是在原醋生产工艺及生产设备的基础上经过苹果发酵工艺及菌种选育工艺而完成的,主原料苹果、高梁及鼓皮的配量为4:1:5.苹果选用…  相似文献   

13.
《技术与市场》2009,(7):145-146
1、美国黑番茄 该品种原产南美洲,是番茄家族的稀世珍品,近年来刚从美国引入我国。黑番茄外观及果肉均为紫黑色,它比普通番茄酸味少、甜度高,口感极佳,具有浓郁的水果香味,特别适合鲜食。其营养、药用价值颇高,含有丰富的对人体生命代谢必不可少的多种氨基酸、维生素、微量元素、茄红素及抗氧化剂,尤其是含有大量的普通番茄所没有的花青素。  相似文献   

14.
《技术与市场》2001,(11):29-29
美国树莓是继第一代水果如苹果、香蕉,第二代水果如草莓、弥猴桃之后最新兴起的第三代果树品种。其果实香甜爽口,营养丰富。含有多种氨基酸、SOD、黄酮、大量的VC等各种人体必需的营养成份。栽培美国树莓具有见效快,效益高,市场前景十分看好。 美国树莓引进我国时间短,我基地几年来摸索出一套高产栽培方法,供果农朋友参考: 1、选地 树莓的适应性很强,不择土壤,但它是喜光、喜温植物,如在山地栽植,应选择土层达35厘米~45厘米,坡度在10度以内的缓坡地,最好选择向南或偏东、偏西南的地块、平坦的地块只要不蓄水都可…  相似文献   

15.
《绿化与生活》2007,(2):30-30
人们通常将梨、苹果、柑桔,桃、杏、葡萄等称为第一代水果,称猴桃、草莓、山楂等称为第二代水果。沙棘、蓝莓、树莓等则为第三代水果。树莓是蔷薇科悬钩子属多年生灌木型果树,果实柔嫩多汁,风味独特,色泽诱人。树莓糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似。氨基酸含量高于苹果、葡萄。常见的氨基酸有19种之多。它含有比现有水果及其它任  相似文献   

16.
我们知道,水果的纤维质为果胶物质,对于排便大有益处,另外,水果的纤维成分还可以促进身体的代谢功能。从这个意义上说,常吃水果可以增加人体的排泄和代谢,有益瘦身减肥。但任何事物都有一个“度”,一但超越了这个“度”,就会适得其反。有的人在减肥时完全依赖水果,不进食其他食物;甚至有人美其名曰“水果减肥法”。  相似文献   

17.
水果含有我们身体所必须的维生素和丰富的微量元素以及纤维素,有着减缓衰老、降血压、减肥瘦身、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。色彩鲜艳、光亮美丽的水果通常更能获得消费者的青睐,所以现在很多不良商家为了迎合消费者,对一些水果进行"易容",让水果看起来更光鲜亮丽。但是食用这些被美化加工过的水果,往往是对健康有害的。怎样才能既吃得健康又放心呢?下面记者教大家一些小窍门,一起来识破这些水果的"易容术"。秘术一:打蜡。  相似文献   

18.
复合水果保鲜膜的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
制备含有蛋白质、脂肪、蔗糖酯及抗氧剂、防腐剂的水果保鲜涂膜,该涂膜是以黄豆的蛋白誓师的和油膜提取物为主要原料,辅加以其他助剂而成。该保鲜涂膜对香菇、、桔子和板栗等具有显著的保鲜作用。  相似文献   

19.
乌饭树浆果营养成份分析及其开发应用   总被引:3,自引:0,他引:3  
对乌饭树浆果营养成份进行测定与分析,结果表明,乌饭树浆果营养成份丰富,不仅含有糖、有机酸.而且蛋白质、脂肪和维生素等含量也比一般水果都高.特别是蛋白质生物价、尼克酸的含量甚高、营养价值极高:并提出了开发利用乌饭树的前景与设想。  相似文献   

20.
王健华 《热带农业科技》2004,27(1):33-34,52
果实采后腐烂给世界水果生产带来了极大的损失。据不完全统计,水果的采后腐烂一般达20%~30%,我国则更为严重,采后腐烂率达30%~40%。热带、亚热带地区由于环境因素更有利于采后病害的发生,水果采后腐烂率高达50%。  相似文献   

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