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用桔皮、土豆等为原料加工成桔香土豆条，其色金黄，清香甜美，酥脆可口，是价廉物美的一种风味副食品。现将加工方法介绍如下：
(1) 配料土豆 100kg(公斤 )、面粉 11kg(公斤 )、砂糖 5kg(公斤 )、桔皮粉 4kg(公斤 )、奶粉 1～ 2kg(公斤 )、发酵粉 0.5kg(公斤 )、植物油适量。
(2) 制土豆泥选取无芽、无霉烂的新鲜土豆，先浸泡 1h(小时 )左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，放入蒸锅内蒸熟，然后剥去表皮，用粉碎机粉碎成泥状。
(3) 制桔皮粉洗净柑桔皮，用清水煮沸 5min(分钟 )后，倒入 5％石灰水中，浸泡 2～ 3h(小时 )，接着再反复冲洗。干净后切成小粒，放入 7％盐水浸泡 2h(小时 )左右。之后用清水漂去盐分，晾干，碾成粉状。
(4) 拌料按原料配方将各种原料放入和面机内，充分搅拌均匀，静置 6min(分钟 )左右。
(5) 炸制将适量植物油倒入大锅内加热，待油温升到 150℃左右时，将拌匀的土豆泥混合料通过压条机压入油锅。当泡沫消失，土豆条呈金黄色时即可捞出。
(6) 包装炸热的桔香土豆条捞出后放在网筛上，搁置在干燥通风的地方冷却到室温后，按 150g(克 )密封包装即为成品。 (程明杨洪 ) 相似文献
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为探索陈皮的热泵干燥特性，并实现热泵干燥过程中陈皮的含水率预测，研究了不同干燥温度(50、55、60℃)、干燥风速(1.0、2.0、3.0m/s)、堆叠厚度(20、30、40mm)对陈皮干燥时间和干燥速率的影响。将干燥温度、干燥风速、堆叠厚度和干燥时间作为输入层，隐藏层个数为10,陈皮的干燥含水率为输出层，搭建一个BP神经网络预测模型。研究结果表明：干燥温度、干燥风速和堆叠厚度都是影响陈皮干燥含水率的重要因素，提高干燥温度、增加干燥风速和减少堆叠厚度能够提高陈皮的干燥速率，缩短干燥时间。基于陈皮热泵干燥特性构建结构为“4-10-1”的BP神经网络模型，含水率预测值与实测值之间的均方误差MSE为0.004 21,决定系数R2=0.997,模型运行稳定，含水率预测结果准确且快速，能够为陈皮干燥过程中的含水率在线预测提供科学依据。 相似文献
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《农业机械化与电气化》1998,(3)
生活小窍门厨房除异味法在锅内适当放些食醋，将锅放在火上加热蒸发，厨房的异味即可消除。在炉灶旁烤或放些新鲜桔皮，去除厨房的异味效果也很好。去除室内烟味三法室内有烟味，或多人吸烟后，烟雾一时难以消散，气味熏人，可用以下三法去除：①用醮醋水的毛巾在室内挥舞... 相似文献
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以玫瑰花和陈皮为原料,研制一种具有保健功效的复合饮料,为玫瑰花和陈皮的进一步开发利用提供方案。采用单因素试验与正交试验确定玫瑰花陈皮复合饮料的最佳工艺为:玫瑰汁30%、陈皮汁15%、柠檬酸0.15%、白砂糖14%,此条件下所制得的玫瑰花陈皮饮料酸甜适中、香气浓郁、色泽清亮。 相似文献
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机器在工作过程中 ,其零部件表面难免沾上泥土、油污、水垢或产生铁锈等。在对机器进行维修和保养时 ,必须将这些尘垢清洗干净 ,否则将缩短机器的使用寿命。1 清洗机械零件三原则(1)先易后难 ,即先清除零部件表面的泥土 ,再清洗内部 ;先清洗脏污程度轻的零件 ,然后清洗脏污严重的零件。(2 )针对不同的材质 (如橡胶、石棉、树脂、毛毡和皮革等 )选用不同的清洗液。(3)根据不同的污物性质 (如油污、水垢或铁锈等 )采取不同的清洗方法。2 巧用各种清洗材料(1)水 水是最廉价的清洗材料 ,而且许多杂质都有较强的吸水能力 ,因此凡是沾有泥土和灰… 相似文献
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(1)小儿感冒(包括婴儿):生姜10g,水半碗煎开加入红塘服下,一日2次,2天可愈。(2)百日咳(及婴儿气喘):大蒜1头,去皮捣烂加白糖6g,过半小时后用开水一冲,两天可治小儿咳嗽、婴幼儿气喘,有特效。(3)小儿遗尿:生葱白1根,捣烂,每晚睡前敷肚脐,用布包好,次日晨揭去,连用3￣5天,可治愈。(4)夜啼:大人用小撮绿茶放口内嚼碎,每晚睡前敷肚脐,用布包好,次日晨揭去,连用3天。(5)婴幼儿腹泻、腹胀:大蒜1头,连皮烧焦,再与半碗水烧开,加适量白糖服汤,一日1次,一般2￣3天即可消食止泻。(6)盗汗(成人盗汗同):老豆腐250g,切片贴锅内烧成锅巴,再加水1碗,白糖适量,烧汤连巴一同食用,每晚睡前服,3天痊愈。(7)打蛔虫:生南瓜籽20粒,去壳饭前空服,一次吃下,第2天虫子可随大便排出。(8)经常肛门痒:伤湿解膏一块,每晚睡觉前贴肛门上,次日晨揭去,连用3天。(9)小儿厌食(不思吃饭):山楂6g,鸡盹皮2g,加半碗水煮熟饭前吃完,一日2次,连吃3天,有开胃、助消化之功效。(10)腹痛(成人腹痛同):用一片桔皮贴在肚脐上,再用250g盐炒热(不要太烫)放在桔皮上,可立即止痛。(11)误食杂物:韭菜250g不要切... 相似文献
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由于广陈皮药食同源特性以及"柑普茶"的市场拓展,近几年广陈皮产业规模快速增大,传统的茶枝柑初加工人工作业模式已无法满足目前市场需求。为提高茶枝柑初加工生产效率,降低劳动成本,实现规模化和标准化生产,首先研究茶枝柑初加工传统工艺流程,然后分析茶枝柑清洗分选机械、柑普茶初加工机械、广陈皮初加工机械以及集中干燥设备等技术研究进展,指出目前茶枝柑初加工各环节机械化中存在缺乏理论基础研究,以及受传统制作工艺约束影响造成的机械化程度低等问题。最后从农机与农艺结合、重视传统工艺与现代化技术相结合以及未来市场技术需求等角度出发,提出有待突破的核心关键技术、引导政策、技术生态和示范性基地推广等几个方面的对策,为茶枝柑初加工机械化发展提供参考。 相似文献
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<正>离合器主要由主动盘、从动盘、压紧弹簧等组成。工作中若这些部件损伤后,离合器将产生故障。1.主动盘常见的损伤与检查离合器的主动盘包括飞轮和压盘及双作用离合器的中间压盘。(1)工作表面严重磨损或出现沟痕通常是由于工作面进入杂物(如砂粒、铁屑等)或从动盘铆钉外露造成的。(2)龟裂或翘曲变形这是由于离合器打滑,使主动盘工作表面受热而烧伤造成的。(3)工作表面磨损不均匀这是由于主动盘翘 相似文献
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(1)清除机具各部位积聚的泥沙、污垢和杂物,并将输送槽和脱粒机内部的秸秆、谷壳等清理干净。(2)放松张紧轮,松弛传动带。检查各传动带是否完好,若有烧损或伸长严重的传动带应更换。放松输送带,更换变形严重的耙齿。(3)擦净并检查切割器、割台、搅龙等易损部件,紧固或修复松动和变形的零件,如刀片、刀杆、护刀器、伸缩扒指等。这些零件若有磨损、损坏或严重变形,应更换并涂上防锈油。(4)检查易损的薄壁件,如割台底板、输送槽底板壳体等,看其是否变形、脱焊或断裂,并进行 相似文献