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试验旨在比较洪江雪峰乌骨鸡和罗曼粉蛋鸡的鸡蛋营养成分和蛋品质,为洪江雪峰乌骨鸡蛋用新品系选育提供依据。随机选取40周龄的洪江雪峰乌骨鸡(绿壳)、洪江雪峰乌骨鸡(粉壳)和罗曼粉壳蛋鸡各100只,每品种鸡随机分为5个重复,每个重复20只,在相同饲粮和饲养管理方式下进行饲养,45周龄收集鸡蛋检测营养成分和蛋品质指标。结果表明:洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋的蛋黄比例极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01),蛋重、蛋壳厚度、哈氏单位极显著低于罗曼粉壳蛋(P<0.01),洪江雪峰乌骨鸡粉壳蛋的蛋重和蛋壳厚度极显著低于罗曼粉壳蛋(P<0.01);洪江雪峰乌骨鸡蛋中的多不饱和脂肪酸和硒元素含量均极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01),洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋胶原蛋白含量极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01)。综上所述,洪江雪峰乌骨鸡鸡蛋蛋黄比例高,蛋黄多不饱和脂肪酸、胶原蛋白、硒和锰含量高,适合作为优质禽蛋开发。 相似文献
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为研究不同品种绿壳鸡蛋的差异,以长顺绿壳蛋鸡、赤水乌骨鸡和乌蒙乌鸡为试验材料,对其蛋品质、蛋黄胆固醇、脂肪和蛋白质含量以及蛋壳色素含量进行测定。结果显示：赤水乌骨鸡的蛋重显著高于长顺绿壳蛋鸡和乌蒙乌鸡（P<0.05）,乌蒙乌鸡的蛋黄脂肪含量显著高于其他两个品种（P<0.05）,赤水乌骨鸡的蛋黄胆固醇含量显著小于其他两个品种（P<0.05）。三种蛋壳中,胆绿素的含量均高于原卟啉含量,赤水乌骨鸡蛋壳的原卟啉含量显著小于长顺绿壳蛋鸡和乌蒙乌鸡（P<0.05）,长顺绿壳蛋鸡蛋壳的胆绿素含量显著高于其他两个品种（P<0.05）。蛋黄脂肪、胆固醇含量与蛋品质相关分析显示,3个品种的蛋黄脂肪含量与蛋黄颜色和蛋壳厚度呈极显著正相关（P<0.01）,蛋黄胆固醇含量与蛋黄重、蛋黄颜色和蛋黄比率均呈极显著正相关（P<0.01）。长顺绿壳蛋鸡蛋重与蛋黄脂肪含量、蛋黄比率与蛋黄胆固醇含量呈显著正相关（P<0.05）;赤水乌骨鸡蛋黄颜色与蛋黄胆固醇含量呈显著负相关（P<0.05）。研究表明,三种绿壳鸡蛋的蛋品质、蛋黄胆固醇、脂肪含量各有不同,赤水乌骨鸡鸡蛋的蛋... 相似文献
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《中国家禽》2019,(17)
为了提高赤水乌骨鸡的生产效益,并完善赤水乌骨鸡蛋品质研究内容,随机选取314只8月龄赤水乌骨鸡母鸡,对其进行SLCO1B3基因检测,将其分为绿壳纯合型、绿壳杂合型、白壳纯合型,并各收集60个鸡蛋,测定其蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋黄重量等指标,同时测定蛋壳中胆绿素及原卟啉含量。结果表明:在蛋黄颜色和蛋壳指数上,3种基因型无显著性差异(P0.05),且蛋壳指数均在1.3～1.35之间;在蛋壳强度上,绿壳纯合型显著低于绿壳杂合型及白壳纯合型(P0.05);在蛋重上,绿壳杂合型显著高于白壳纯合型和绿壳纯合型;在蛋白高度上,绿壳纯合型与白壳纯合型显著高于绿壳杂合型(P0.05),绿壳纯合型蛋黄重量显著低于绿壳杂合型(P0.05),且白壳纯合型的蛋黄重量介于两者之间,与另外两种基因型不存在显著差异(P0.05);在哈氏单位上,绿壳纯合型及白壳纯合型显著高于绿壳杂合型(P0.05)。在胆绿素及原卟啉含量上,绿壳纯合型蛋壳胆绿素含量显著高于绿壳杂合型蛋壳胆绿素含量及白壳纯合型胆绿素蛋壳含量(P0.05),绿壳杂合型蛋壳胆绿素含量显著高于白壳纯合型蛋壳胆绿素含量;白壳纯合型蛋壳原卟啉含量显著高于绿壳杂合型蛋壳原卟啉含量及绿壳纯合型原卟啉蛋壳含量(P0.05),绿壳杂合型蛋壳原卟啉含量显著高于绿壳纯合型蛋壳原卟啉含量。结果提示:绿壳纯合型赤水乌骨鸡的鸡蛋蛋品质优于绿壳杂合型赤水乌骨鸡,市场价值高于白壳纯合型赤水乌骨鸡,绿壳纯合型赤水乌骨鸡具有更高的开发利用价值。 相似文献
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为研究饲料中添加白术多糖对林下养殖绿壳蛋鸡生产性能与蛋品质的影响,试验选用28周龄产蛋的东乡黑羽绿壳蛋鸡540只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复60只,1组为对照组饲喂基础日粮,试验2、3组分别在基础日粮中添加2.5%、5.0%白术多糖,预饲期7 d,试验期28 d。在试验期间,测定林下养殖绿壳蛋鸡生产性能和蛋品质。结果表明:(1)试验3组产蛋率和平均蛋重分别较对照组提高7.33%、6.26%(P <0.05);试验3组料蛋比较对照组降低12.64%(P <0.05);试验2、3组的商品合格率、日产蛋量、日均采食量均高于1组,差异不显著(P> 0.05)。(2)试验3组蛋质量、哈夫单位、蛋壳厚度分别较对照组提高5.63%、3.02%、6.12%(P <0.05);试验2、3组的蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比例均高于1组,差异不显著(P> 0.05)。综上所述,在基础饲料中添加5.0%白术多糖可以提高林下养殖绿壳蛋鸡生产性能与蛋品质。 相似文献
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试验选取相同日龄及饲养条件下乌蒙乌骨鸡生产的绿壳蛋与白壳蛋各60枚,比较分析二者在蛋品质、常规营养指标和矿物质元素含量方面的差异。结果:绿壳蛋与白壳蛋的蛋品质指标中,蛋重、蛋壳重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄比率、蛋白比率指标差异不显著(P>0.05),绿壳蛋哈氏单位、蛋白高度极显著高于白壳蛋(P<0.01);蛋营养指标中,能量、碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸总量及各类氨基酸含量差异不显著(P>0.05),白壳蛋胆固醇含量极显著高于绿壳蛋(P<0.01);矿物质元素及维生素指标中,Na、Cu、Se、P、Fe、Zn差异不显著(P>0.05),绿壳蛋V_E、叶酸、K含量极显著高于白壳蛋(P<0.01),但VB1含量极显著低于白壳蛋。结论:综合各项指标评价,乌蒙乌骨鸡生产的绿壳蛋品质及微生素含量优于白壳蛋。 相似文献
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乌骨鸡作为优质的药膳两用型地方鸡品种,具有特殊的滋补保健药用价值和丰富全面的营养成分,在优化营养膳食结构,推动产业转型升级上具有重要的意义。北方地区林地资源丰富,在发展林下经济、提高经济效益的大趋势下,乌骨鸡的林下养殖得到了长足的发展。为此,本文就北方地区乌骨鸡的林下养殖现状进行讨论,分析了存在的问题,提出了相应的养殖模式优化设计方案。 相似文献
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《中国家禽》2016,(22)
为了更好地利用雪峰乌骨鸡,本文分析了雪峰乌骨鸡群体的隐性白羽等位基因(C,TYR)、显性白羽等位基因(I,PMEL)、扩展等位基因(e,MC1R)、乌肤等位基因(FM,EDN3)、绿壳蛋等位基因(O,SLCO1B3)、羽速等位基因(K,PRLR)的基因型分布情况。结果显示雪峰乌骨鸡群体主要是快羽类型的品种,其中白色羽雪峰乌骨鸡群体中存在隐性白羽和显性白羽两种突变类型。雪峰乌骨鸡乌肤性状的形成与丝羽乌骨鸡的遗传基础一致,绿壳蛋性状的形成同样是由于EAV-HP的插入导致,但是其插入位置与前人研究结果稍有不同。上述结果为雪峰乌骨鸡相关性状的分子标记辅助选育提供了基础,可以加速雪峰乌骨鸡上述性状的选育进程。 相似文献
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竹乡乌骨鸡林下养殖是赤水市大力推广的一种生态型养殖模式.该模式是选用本地竹乡乌骨鸡在开阔的林地、果园等环境中进行放养,达到了投资少、见效快、场地利用率高、种植与养殖相互促进的效果,所生产出来的乌骨鸡风味蚀特、肉质细腻、营养价值高,深受消费者喜爱. 相似文献
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长顺县绿壳蛋鸡是长顺县人民群众长期驯化而成的土特产品,以产绿壳蛋而得名,不仅鸡蛋味鲜,还是滋补良药。为了保证绿壳蛋鸡品质,加大养殖规模,需要在改良草地、人工草地、退耕还林地、林地、果园地等实施林草综合配套生态养殖,促进绿壳蛋鸡产业快速发展。 相似文献
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绿壳蛋鸡适应性强,抗病力强,鸡肉具有高蛋白低脂肪的特点,绿壳蛋营养丰富,药食兼用。根据国家、省、地、区关于发展区域特色产业的文件精神,2011年,特区委政府将绿壳蛋鸡养殖作为特 相似文献
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《当代畜牧》2017,(11)
绿壳蛋鸡皮薄骨细,肌肉丰满,肉质鲜美,所产绿壳蛋绿壳率高达96%以上,绿壳蛋蛋白浓厚,蛋黄呈深黄色,富含卵磷脂、脑磷脂及多种维生素、微量元素,特别是锌、硒、碘含量高,胆固醇低,汞、铅、砷、镉、铬及药物残留含量远低于无公害食品标准,深受人们欢迎,市场前景广阔,产品需求量大。但该特色产业养殖发展仍处于传统、粗放、单打独斗的经营方式,生产力水平不高,产品产量不足,发展步子迈得不大,特色养殖经济效益和绿壳鸡蛋价值没有得到充分体现。笔者结合产地绿壳蛋鸡养殖的基本情况,分析研究发展特色养殖中存在的问题,并结合养殖现状和养殖发展趋势提出相应的措施和对策,对贵州喀斯特山区发展生态特色养殖,助力产业脱贫具有一定的指导意义。 相似文献