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老年朋友常吃些用猪血做的菜肴，如：猪血炖豆腐，营养搭配合理，味道又好；猪血做汤；猪血做馅包包子或饺子，做丸子，香鲜程度不逊于猪肉；还有将猪血掺在粳米里做粥，每日早晨吃，这些吃法有利于老人身体健康。注意：由于血红素铁不能被人体全部吸收，剩余的部分经胃酸与消化酶的作用，变为黑色，使粪便呈柏油状，这是正常现象，不必担心。[第一段] 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》1993,(5)
猪血含有丰富的营养物质,据测定,猪血的蛋白质含量是猪肉蛋白质含量的4倍、鸡蛋蛋白质含量的5倍,此外还含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。缺铁性贫血是我国儿童的常见病,发病率高达50％～60％,主要原因是膳食中缺乏血红素型铁,而猪血中含有容 相似文献
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猪血生产SOD及复合氨基酸研究初报 总被引：4，自引：0，他引：4
利用有机溶剂沉淀法生产ＳＯＤ以及利用提取ＳＯＤ后剩余的红细胞碎片生产复合氨基酸的方法进行了研究，结果：ＳＯＤ粗酶制剂活力为１０００Ｕ／ｍｇ粗酶以上，比活力４０００Ｕ左右／ｍｇ蛋白，每千毫升猪血可得ＳＯＤ丙酮干粉２００ｍｇ左右。生产的复合氨基酸中Ｌｙｓ、Ｖａｌ、Ｌｅｕ的含量特别丰富，表明：利用猪血同时生产ＳＯＤ及复合氨基酸以充分利用猪血资源，提高经济效益是大有前途的。 相似文献
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目前,猪血已可以提取和制备多种生化制品,但多数报道都仅限于利用其制取某一种制品,这就导致了猪血生化制品成本高,浪费大的问题。本文从一个侧面讨论综合利用猪血的可行性和工艺流程,即利用猪血联合生产超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,简称SOD)、血红素(Hematin)及血清血蛋白(Serum albrumin),从而提高猪血利用率,降低生产成本,为现代生化制药厂提供参考。 相似文献
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用猪血进行纤维连接蛋白(FN)等多种活性物质联合提取的工艺研究。1)采用分段盐析、亲和层析等方法从猪血中分离和纯化纤维连接蛋白;以标准品为对照,将提取的FN样品用诊断试剂盒、波长扫描、聚丙烯酰胺凝胶电泳、细胞生长性能等方法进行质量检测,结果表明提取的猪血纤维连接蛋白的含量、对细胞的贴壁率、增殖率都与标准品相接近,两者无显著差异(P>0.05);样品FN电泳图谱、波长扫描图谱与标准品相一致,说明提取工艺达到了生产猪血纤维连接蛋白的标准要求。2)以上述提取的猪血FN样品为抗原,制备兔抗猪FN的免疫血清,其效价最高达1∶128,说明提取的猪FN可以诱发机体产生特异性抗体。结论认为:本研究从猪血中联合提取FN的生产工艺方法可行,为FN的规模化生产和猪血的综合利用与开发提供参考。 相似文献
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[目的]评估猪血多肽对草鱼的免疫增强作用,为进一步推广猪血多肽在水产养殖中的应用提供参考依据.[方法]采用密度梯度离心技术分离纯化草鱼头肾细胞、巨噬细胞和外周血白细胞,分别体外暴露在不同质量浓度的猪血多肽(0、10、20、40、80 μg/mL)中作用24 h,然后测定草鱼外周血白细胞增殖、巨噬细胞呼吸爆发活性和头肾细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性,以探讨猪血多肽对草鱼体外培养免疫细胞活性的影响.[结果]猪血多肽体外作用24 h后,有效促进了草鱼体外培养免疫细胞的免疫活性,且以80 μg/mL猪血多肽的增效作用最明显,能极显著促进外周血白细胞增殖和增强巨噬细胞氧呼吸爆发活性(P<0.01),显著提高巨噬细胞氦呼吸爆发活性和头肾细胞SOD活性(P<0.05).[结论]猪血多肽对草鱼非特异性免疫具有促进作用,且作用效果呈剂量依赖性.实际生产中,可将猪血多肽开发成一种免疫添加剂,以增强水产动物对疾病的抵抗能力,提高水产养殖效益. 相似文献
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根据解离、吸收猪血清能够阻止正常猪血清对SRBC的破坏作用和猪PBMCE_1花环的形成,推断正常猪血清中存在天然的LFA—3,并从天然LFA—3与游离CD_2和膜CD_2的可能关系中提出了T淋巴细胞激活中游离CD_2调控途径的设想。 相似文献
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