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蔬菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育，所以给宝宝吃蔬菜要把握好度。 相似文献
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饮食清淡,营养平衡,对高血压的防治和康复均有很好的效果。高血压患者应注意调整饮食。1.限盐补钾增钙质高血压病人不宜吃得过成,因为盐里面含有钠,过多的钠可以引起体内水分潴留,增加血容量,加重心脏负担和使血压升高。因此,高血压病人原则上都要吃得淡一些。钾能抑制交感神经活性,促进钠排出,扩张血管平滑肌,使血压下降。油菜、菠菜、苋菜、香菜、香菇、木耳等蔬菜含钾量较高,有条件者应多食用。高钙食物可降低血压。高血压患者宜多食富含钙的食物,如奶类、豆类、鱼、虾、贝和芝麻、海带、田螺、荠菜等。2.节食少脂高纤维超重或肥胖者患高血压的概率较 相似文献
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1、久存蔬菜。新鲜蔬菜,存放久了,维生素会慢慢损失。例如,20℃时菠菜放置1天,维生素C损失达84%。所以,蔬菜应趁新鲜吃。需要保存时,应选择避光、通风、干燥的地方贮存,而且贮存时间不宜过长。2、丢弃含维生素最丰富的部分。有些人在吃豆芽时,只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。其实,豆瓣中所含的维生素C比豆芽部分多2￣3倍。有些人在做蔬菜饺子馅时常把菜汁挤掉,这样维生素会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包着菜,馅里的汤就不会溢出了。3、用小火炒菜。维生素C、B1都怕热、怕煮,据测定,大火快炒的菜,维生素C… 相似文献
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处于目前夏令阶段，人的身体阳气在外，而阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下，切忌贪凉而暴饮暴食冷饮。俗语说：“天时虽热，不可贪凉；瓜果虽美，不可多食”。尤其慢性病患者吃冷饮更应选择，如冠心病、哮喘、慢性气管炎，不宜吃冰冻食品；胃溃疡、胃酸过多者都不宜多饮用含酸冷饮；糖尿病患者不应饮用含糖冷饮。 相似文献
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在早晨，人的胃中之气有待升发．吃点姜可以健脾温胃。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖而且可预防感冒。到了晚上，应该多吃清热、下气消食的食物．这样更利于夜间休息。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。所以，阴虚火旺的人不宜多吃。[第一段] 相似文献
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众所周知,蔬菜和水果中都含有对人体健康有益的矿物质和维生素。所以不少人认为,对人体所需的维生素,吃蔬菜和吃水果都一样,加上水果色泽鲜美,气味芬芳,口感好,洗食方便。尤其是小儿,大多喜食水果,厌吃蔬菜,家长往往误以为买些水果给孩子吃,即使不吃蔬菜,也能够满足孩子成长发育所需要的维生素,其实这种认识是完全错误的。 蔬菜和粮食一样是人体健康不可缺少的食品,米面肉食主要供给人体糖、脂肪、蛋白质,而蔬菜是维持生命必须的维生素的主要来源,吃水果是不能代替吃蔬菜的。 仓贮使水果中营养素大量损失 并不是在任何情况下… 相似文献
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现在很多人都怕吃蛋糕,担心吃多了容易发胖,那些有糖尿病、高血脂的人就更不敢多吃了。我在上海看到一种新型蛋糕,原料竟然是各式各样的蔬菜,卖这种蛋糕的商家生意还不错。如果开一家蔬菜蛋糕店,会不会有市场？ 相似文献
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随着中西文化的交流,越来越多的人都觉得,蔬菜生吃能保持其营养成分,因此就不管蔬菜种类一律生吃.到底蔬菜应该生吃还是熟吃呢?对此,营养专家强调,不同种类的蔬菜应有不同的吃法,生熟结合才能真正吃出健康来. 相似文献
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孩子长高的血大要素：合理的营养
专家认为，各种环境因素中，充足、合理的营养是最重要的，是孩子生长发育的基础。要给孩子多吃富含蛋白质、维生素D及钙、磷等物质的食物，如奶类、豆制品、鱼虾、瘦肉、禽蛋、蔬菜、水果等等，给孩子适时地添加适量的鱼肝油及钙质，对长个是有好处的。 相似文献
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《吉林农业》2002,(10)
葱、蒜、姜、韭菜、蒜 、莴笋、黄瓜、萝卜等蔬菜,自古人们都有生吃的习惯。据科学家们最近研究,生蔬菜中不仅含有各种维生素,还含有酚、酿两种特殊成份。酚能阻止癌细胞的代谢和发展,醌能消散致癌物质,还能通过液体形式把它从体内排出来,最近美国一位癌症患者安·威格莫伦,就是因为常吃生蔬莱和植物嫩芽而恢复了健康。现在有不少人（尤其是南方人）爱把蔬菜炒熟,就连可以生吃的黄瓜、蒜 、莴笋也都炒一炒,缺乏科学知识的人,还把它们炒得过于熟烂,并将大量莱汁抛弃掉。这样,不仅破坏了蔬菜中的维生素、酚和酿等人体中非常需要的营养成份,而且造成了浪费,原始味道也在加热时散发掉。所以蔬菜最好不要炒熟,特别是很多宜于生吃的,更不要炒。生吃,要注意选择新鲜的蔬菜并清洗干净,以防寄生虫卵进入体内而导致其它疾病。 相似文献