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马铃薯是我国主要农产品之一,全国各地均可种植,生产潜力巨大。马铃薯除供鲜食,加工淀粉,烹制中西快餐外,还可以进行多种深加工。1.马铃薯果酱先将马铃薯洗干净,除去腐烂、出芽部分,然后将皮削掉,放在蒸笼内蒸熟,出笼摊晾。再用擦筛擦成均匀的马铃薯泥备用。将白砂糖、水与酸水(即醋房用的酸水,用少量稀米饭(粥)拌和麸皮放在缸中,倒缸一周,每天一次,滤下的酸水,做为醋引),放入锅内熬至110℃时,将马铃薯倒入锅内,并用铁铲不断地翻动,边炒边压,直至马铃薯泥全部压散,同时要防止锅 相似文献
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煮好的面条放置稍久便会粘成一团,不仅无法用筷子挑开,也严重影响口感和味道,食之无味又弃之可惜。这里告诉大家一个巧妙存放剩面条的好办法,保证不会让剩下的面条粘成一坨。处理剩面条时需要准备的东西有两样,一样是凉水,另一样是香油。处理步骤如下:先把剩下的面条放进凉水中过一遍,捞起来,装入大碗里;然后往装有 相似文献
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△万一烹调时酸溜溜的醋倒多了,将1只松花蛋捣烂放入即可.
△煮面条结成了团,可喷点米酒,面条会自然松开.
△当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用文火略蒸一会儿,饭就不夹生了.
△蒸馒头碱放多了,蒸出的馒头会发黄,既不好看又不好吃.可将蒸锅里的水倒去3/4,加入存水1/3的醋再蒸15分钟馒头便可变白味美.
△不小心将米饭煮焦了,可以趁热用1条约2指长的葱插入饭里,盖上锅盖,等一会儿,焦味就会消失.
△蒸馒头揭开笼盖发现不熟,再重新加火也很难蒸熟,若此时往锅内加少许白酒,只要烧到锅里冒热气,馒头便可熟透.
△当发现烹饪的鸡、鸭、鱼肉染有因失误导致的胆汁苦味时,适当放入一些小苏打,可减轻或消除苦味. 相似文献
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炎炎夏日里游泳池一定是你最想去的地方。当你在游泳池畅泳时,有没有产生过这样的疑问:为什么在游泳池里会闻到一股轻微的气味儿?为什么游泳池里水是蓝色的并且颜色会随着水深越来越蓝?为什么游泳池里的水总能保持干净呢?那么多人在游泳池里游泳怎样保证水的卫生呢?下面我就用咱们刚学过的物理知识和将要学习的化学知识给同学们解答。 相似文献