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随着人民生活水平的不断提高,不仅对肉类产品的需求量与日俱增,而且对肉类产品质量的要求也愈来愈高,虽然近年来各省、市都实施了"放心肉工程",但所谓的"放心肉"只是保证肉类产品无病害,这是对肉类产品质量最基本、最起码的要求,还不能保证肉类产品确实安全、卫生,也不能满足人民对肉类产品安全、卫生的需求,更不适加入WTO之后世界全球化经济贸易的需要.因而,从"放心肉"向"安全肉"过渡势在必行. 相似文献
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近几年，为了保护消费的健康，许多地方都实施了“放心肉工程”，对猪、牛、禽等定点屠宰，严格检疫，加强监督管理，防止病害肉进入市场，确保老百姓吃上“放心肉”。但是，所谓“放心肉”，只能保证肉类产品无病害，这是对肉类产品质量最基本、最起码的要求，而不能保证肉类产品确实安全、卫生。所以，现在的“放心肉”只是相对而言，并不能让人真正放心。 相似文献
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生产"安全肉"的措施 总被引：1，自引：0，他引：1
随着人民生活水平的进一步提高和我国已加入WTO组织,人们对肉类产品的卫生质量要求越来越高,不仅要求无疫,而且要求达到无毒、无害、无药物残留、无污染、从"放心肉"到"安全肉",是我国肉类产品质量的新要求,是肉类产品发展的必然趋势,也是我国肉类产品质量与国际接轨的一项重大举措. 相似文献
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【本刊讯】为确保城乡居民吃上"放心肉",浚县畜牧局在加强动检法规宣传,培训提高检疫人员业务素质的同时,严把"四关",1996年共检疫畜禽719万头（只）检验肉类3919．24吨,检疫出染疫肉类7．54吨,并对染疫畜禽和产品全部进行了无害化处理,维护了群众的身体健康。浚县畜牧动检部门根据畜禽检疫工作点多,分散面广的特点,把检疫工作分为四个环节,并制定相应措施,实施检疫。搞好产地检疫是保证"放心肉"的基础,浚县动检部门把产地检疫作为检疫的第一步骤,在这一环节,采取了两种形式：一种是让部分业务素质高。能独立工作的产地检疫员… 相似文献
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随着人类生活水平不断提高，肉食品已成为人类食品的重要组成部分，所以肉类食品的质量越来越引起人们的重视。尤其近几年来市场上出现了注水肉、掺假肉、病害肉、降低人们对食肉的安全感，导致肉类消费量下降，使群众产生了对政府工作的不满情绪，同时也阻碍了畜牧业的健康发展。因此，如何加强肉类卫生管理，使群众吃到“放心肉”已成 相似文献
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浙江省嘉兴市秀洲区王店镇所辖区有生猪定点屠宰场3个.历年来,在当地政府和上级业务部门正确领导下,坚持执行<条例><动物防疫法>和浙江省实施<动物防疫法>办法等法律法规.7年来,经全站动物检疫人员共同努力,实行生猪"走点屠宰、到点检疫"共检生猪胴体及产品1 307.25 t,其中检出病害肉类及产品5.5 t,为全镇广大人民群众吃上"放心肉"作出了应有的贡献. 相似文献
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《生猪屠宰管理条例》实施以来,惠安县大力推行生猪定点屠宰工作,积极取缔私宰、滥宰行为,大力遏制病害肉类上市,人民的食肉安全大大提高.但从目前生猪定点屠宰看,还存在不少问题,离"放心肉"工程还有差距,笔者就此谈些看法. 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(7)
<正>屠宰检疫是防止患病动物进入屠宰加工环节和病害肉类进入市场的有效措施,是"放心肉工程"的重要内容。为了加强生猪屠宰管理,确保上市猪肉产品卫生安全,1997年12月19日,国务院发布了第238号国务院令,2007年12月19日国务院第201次常务 相似文献
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<正>近几年来,为了让老百姓吃上"放心肉",昌宁县勐统镇以实施"放心肉"工程为核心,对猪、牛、禽等实行定点屠宰,严把产地检疫关、屠宰检疫关、市场监督关"三关"。严格畜产品市场准入,从养殖源头到入市进入食物消费链,狠抓检疫监管、畜产品监测和专项整治,全面深入实施"放心肉工程"。坚决杜绝病害动物产品流入市场,全力保障畜产品质量安全,让人民群众吃上"放心肉"。1勐统镇畜产品质量安全现状2013年,共完成产地检疫:猪3 545头,牛988头, 相似文献
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随着人民生活水平的不断提高,人们吃"放心肉"、"安全肉"的意识也在逐步增强,对肉类既要求肉品质量好,同时要求购肉的环境整洁、舒适、卫生.在这种形势下,大型超市肉类经营应运而生,从冷冻肉制品、冷藏肉品到熟食应有尽有,因此,如何加强超市肉类经营的兽医卫生管理显得越来越重要.为此,我区兽医卫生监督检疫所对本区范围内各超市进行了兽医卫生监督检查,通过检查,我们认为,超市肉类经营亟需规范.要建立长效管理机制,应从以下几个方面着手,确保让市民吃上放心肉. 相似文献
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正昌宁县田园镇农业综合服务中心以实施"放心肉"工程为核心,严把"三关",即产地检疫关、屠宰检疫关、市场监督关;严格畜产品市场准入,从养殖源头到入市进入食物消费链,狠抓检疫监管、畜产品监测和专项整治,全面深入实施"放心肉工程",坚决杜绝病害动物产品流入市场,全力保障畜产品质量安全,初步实现了从市民放心消费到让市民安全消费的跨越式目标。随着人们生活水平的提高,人们的健康饮食意识也得到了加强。所以,改善肉品质量,实施"安全肉工程"势在必行。1"安全肉工程"的内涵1.1"安全肉"和"放心肉"的区别 相似文献
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为满足全市人民群众肉食品消费的需求,保障市民身体健康,平抑市场肉价,真正使全市人民吃上"放心肉",市政府及各职能部门一手抓生猪生产的发展,一手抓生猪流通领域的管理,确保了我市"放心肉"工程的顺利开展. 相似文献
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提高上市肉品卫生质量的措施王有木南平市家畜检疫检验站目前，市场上时有病害肉类出现，群众反应强烈。为了保证上市肉类的卫生质量，让人民群众吃上放心肉，关键在于强化产地检疫，实行定点屠宰，加强市场监督。１．强化产地检疫产地检疫是控制病畜进入流通环节的关键。... 相似文献
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肉类是食品中重要的食物组成部分,我国是生产畜禽肉类及其产品的大国之一,尤其是家禽、猪的养殖量居世界之首,然而肉类出口仅占总量的0.8%。分析其原因是动物疫病流行复杂、以及农药、化肥、饲料添加剂和兽药的大量使用和滥用,致使其在动物体内不能完全排出(残留),以及人为的注水、掺假等现象,造成肉类品质低下,达不到国际上W H O、FA O等的规定要求和认可,这是我国肉类及其产品出口的最大障碍。针对此情,我国各级政府都提出加大动物产品质量安全的体系建设和“放心肉”工程的实施。在实施“放心肉”工程中,主要是加强了对畜禽实行定点屠… 相似文献
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