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<正> 在广大农村,米糠及麦麸主要是作为饲料用。这仅仅利用了米糠中的蛋白质等营养物质。而脱脂米糠中还含有10％～11％的植酸钙镁(C_6H_6O_(24)P_6Mg_4Ca_2·5H_2O)。它是植酸与钙、镁等金属离子形成的一种复合盐,又称为菲汀,简称植酸钙,学名 相似文献
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卢敏 《吉林粮食高等专科学校学报》1994,(3)
米糠包括米胚和米糠层(果皮、种皮和糊粉层),米糠约占糙米重量的8%～12%,在碾米厂,米糠作为副产品占有重要的地位.米糠是一种蛋白质、油脂、营养物和热量的来源.米糠经深度加工可综合利用,制得食用精糠油.谷维素、植酸钙、胱醇、甾醇、糠蜡等.可见,米糠利用的范围非常广阔,所含成分有很高的利用价值,米糠的一般成份见表_1、表_2.搞好米糠的综合利用,可使米糠增值4～5倍.许多国家对米糠的利用与研究表示极大的兴趣,应用推广迅速,应值得我们借鉴.我国是一个农业大国,稻谷产量在整个粮食产量中占有很大的比例,有着广阔、丰富的米糠资源,除少部分生产糠油之外,大部分直接作为饲料,然而实践表明,加工饲料用的生米糠应采用含油分少,不适合于榨油的碎米糠,白糠或制酒米糠.脱脂米糠是加工配合饲料的好原料,它比生糠加工的饲料保质期长,不易氧化变质.所以从发展前景看,粮食加工企业,不仅要把米糠作榨油、饲料的原料,而应对米糠的合理利用进行深入研究,应在不同领域,不同层次,多品种的搞好深加工和综合利用.本文对米糠的深加工途径,产品的应用及经济效益等方面作一综述.旨在引起有关行业的关注,为开发利用米糠资源作块引玉之砖. 相似文献
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米糠油甲醇酯化法制取生物柴油 总被引：2，自引：0，他引：2
常玉宏 《农业工程技术:农产品加工》1997,(12)
米糠油甲醇酯化法制取生物柴油长春市通达轻工技术研究所（１３００４１）常玉宏稻谷加工成大米过程中能得到约６％～１０％的米糠。米糠含蛋白质１２％～１５％、油脂１７％～２２％、植酸盐９％～１４％。未经加工榨油、热处理的米糠，由于其中解脂酶能使油脂水解成游离... 相似文献
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在分析了当前稻谷精深加工和综合利用基本现状的基础上，从精米、碎米、米糠及稻壳等方面提出了稻谷在精深加工和综合利用的发展前景，以促进我国稻谷精深加工和综合利用的发展。 相似文献
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张国荣 《农业工程技术:农产品加工》1993,(1)
米糠是稻谷加工的副产品,约占糙米的4％～7％,含油脂为15％～22％。米糠中含有非常活泼的解脂酶,极易使米糠内的油脂分解成游离脂肪酸而酸败变质。比如,从水分为12.7％的新鲜米糠中榨取出的米糠油,其酸价为4.7;而将米糠贮存3天后再来榨油,油中的油脂酸价高达 相似文献
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米糠是稻谷加工的副产物,因含多种抗营养因子,直接用于养殖业容易造成动物腹泻或便秘、消化不良,皮毛粗糙,生长缓慢;造成动物肉质不好,形成软脂肉;南于磷多钙少,比例不当,影响动物对微量元素的消化利用;还容易使动物产生饱腹感,以致摄入营养不足.按常规方法,全脂米糠在大猪饲料中不宜超过15％,仔猪不宜使用,脱脂后也不能超过25％;米糠在家禽饲料中不宜超过10％,脱脂后也不能超过15％.如何加工处理米糠,才能尽可能多地用于喂养畜禽呢?
首先尽量选用脱脂米糠,最好利用米糠粕喂养动物.油糠则必须经过降解处理后喂用. 相似文献
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成训妍 《农业工程技术:农产品加工》1992,(2)
米糠是稻谷加工后的主要副产品,约占稻谷总量的5—8％。目前,在不少地方,农民仍直接用米喂猪、禽。其实,这是对米糠资源的浪费。在米糠中,含有15—20％左右的油,每100公斤早籼米糠,可榨出毛糠油10公斤左右,经过提炼,即成为食用油。由于米油具有能降低人体血液胆固醇、防止动脉硬化和降低人体血压等作用,因而被人们称为健康营养油,在国际和国内都有一定的销路。米糠榨油,一般需经筛选、烘炒和压榨三道工序。 相似文献
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赵明彦 《新农村(黑龙江)》2014,(12):66-66
1、粮食定义：粮食作物的种子、果实、块根、块茎以及加工产品的统称。《条例》中粮食的含义是指小麦、稻谷、玉米、杂粮及其成品粮。2、原粮、成品粮和粮油副产品的定义：原粮亦称“自然粮”,一般指未经加工的粮食的统称,如稻谷、大麦、小麦、玉米、大豆等。成品粮由原粮、油料经加工而成的符合一定标准的粮油制成品的统称,如面粉、大米、小米、玉米面、大豆油等。粮油副产品是指粮食油料在加工过程中除成品以外的其他产品,如麦麸、花生饼、米糠等。 相似文献
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米糠中的抗营养因子及抗营养特性 总被引：3，自引：2，他引：1
米糠是糙米精制过程中所脱果皮、种皮层及胚芽等混合物,亦可能混有少量粗糠、碎米及碳酸钙。粗纤维含量应在１３％以下。米糠含有丰富的蛋白质、米糠油、米蜡及维生素等,但亦由于米糠中含有较多的抗营养因子,致使米糠在饲料中不能大量添加。米糠中的抗营养因子（ＡｎｔｉｎｕｔｒｉｔｉｏｎａＩＦａｃｔｏｒｓ,ＡＮＦｓ）迄今仍未完全知晓,现就主要几种介绍如下：①植酸（肌醇六磷酸酯）：米糠中植酸含量特高,约９．５％～１４．５％,植酸对单胃动物是生长抑制剂,它除降低微量矿物元素的生物利用率外,还能与蛋白质结合,降低其溶解… 相似文献
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米糠生产植酸和肌醇的工艺条件 总被引：5，自引：0，他引：5
以植酸盐含量丰富的米糠为原料,通过不同浸提剂,沉淀方法及浓缩方法等比较研究,其结果：用０．１ｍｏｌ／ｄｍ＾３ＨＣｌ溶液作浸提剂,以石灰乳调ｐＨ至７时的一次沉淀和７０℃真空浓缩方法得到的植酸,经省药检所检测,植酸含量达７６．７９％,无机磷,钙都达到上海市化工企业标准（沪Ｑ／ＨＧ２２－０５１－８２,登记号１５７２３０）,用正交试验压力４,６,８ｋｇ,时间１,２,４ｈ,ｐＨ２,２．５,３．５年三因素水平 相似文献
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本研究在1—5周龄“AA”肉用仔鸡的玉米——豆饼饲粮中添加不同水平植酸钠或米糠,在不同钙水平下进行因子试验。试验期5周,期间进行了钙、植酸磷的代谢试验。结果表明,在本试验条件下,适当降低钙水平对肉用仔鸡增重、胫骨灰分及其中无机磷含量均无不良影响,但却显著提高了血清无机磷含量和钙、植酸磷的表观利用率。 相似文献
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统糠是稻麦等谷类粮食加工后的副产品,稻谷采用剥米机加工后分三七统糠和二八统糠,水稻的稻谷中无米粒的秕谷加工成粉后的产品,价格便宜,统属糠麸类.但它与米糠(采用碾米机加工,其中有不少细米和米皮油)、麦糠又有区别:一是其粗蛋白质含量低,仅在5%左右(5.5%～4.4%),相当于秸秆的蛋白质含量,但高于水花生、水葫芦等. 相似文献
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非常规性动物蛋白饲料的开发与利用 总被引：4，自引：1，他引：3
1动物副产品动物产品中，部分不适于人类直接食用的副产品是含有蛋白质、能量和矿物质等潜在利用价值的动物蛋白质资源。1．l几种常见的动初蛋白质副产品a．血粉：是屠宰场副产品，含蛋白质及赖氨酸较高，但因加工工艺不同，利用率差别极大。b．羽毛粉：羽毛粉角蛋白资源丰富，价格低廉。粗蛋白含量大于80％，脱氨酸含量最丰富（6％～7％）。c．肉粉、肉骨粉：是一种营养比较全面的饲料原料，后者钙、磷含量丰富。1．2动物副产品加工工艺提炼法’：对不适做食品的胸体及废弃物可通过加热搅拌除去水分、分离脂肪生产蛋白粉和动物脂肪。肉粉、… 相似文献