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相似文献
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1.
以广州当地红色切花玫瑰为试材,运用了烘箱(65℃)加热干燥和玻璃干燥箱常温干燥2种干燥方法结合护色剂的试验处理组合,进行玫瑰干燥花护形、护色的研究.结果表明:在玫瑰干花制作中,干燥方法及护色剂对花材的干燥质量有一定影响.在试验条件下,包埋剂选用变色硅胶与脱脂棉、护色剂为5%柠檬酸与甘油(柠檬酸与甘油的比例为1:1)、浸泡时间为5 h时、置于干燥箱 1 d,其干燥花在形态和颜色上与鲜花最接近,最具观赏性.  相似文献   

2.
双孢蘑菇切片真空冷冻干燥工艺   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用正交试验法优化双孢蘑菇真空冷冻干燥的工艺参数,确定了切片厚度、预冻温度、护色剂浓度对真空冷冻后双孢蘑菇品质的影响强度:切片厚度>亚硫酸钠浓度>预冻温度,并得出真空冷冻干燥双孢蘑菇的最佳工艺条件为:切片厚度2 mm、预冻温度-30 ℃、护色剂为0.45% 亚硫酸钠。  相似文献   

3.
当前我国测定土壤有机质的国家标准方法为重铬酸钾容量法,该种方法具有操作简便,测定结果准确,适用大量样品的分析等优点,但是较容易产生误差,且该方法中的加热介质、空白替代物、加热温度和加热时间在各种文献说法不一。采用标准物质GBW07414a、GBW07416a,对重铬酸钾容量法中加热介质、空白替代物、加热温度和加热时间4个测定条件进行实验探索,结果表明:选择石蜡作为加热介质,不用替代物作空白,测定结果的准确度和精密度高;加热温度选择170-190℃,加热时间控制在5~8min,测定结果较为理想。  相似文献   

4.
干花染色技术研究   总被引:1,自引:1,他引:0  
研究了云南省常见的几种漂白过的花材的染色工艺.结果表明:染液的浓度增加,染色效果显著,染液浓度为3‰时可获得满意效果.温度升高及时间增加,有利于花材的染色,当温度达到70~90℃时染色效果最佳,染液pH在4~6之间为佳.  相似文献   

5.
微波处理与涂膜对草菇控温贮藏保鲜的影响研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
探讨了微波杀菌、壳聚糖和黄原胶涂膜对草菇控温贮藏保鲜的影响.采用单因素试验比较不同加热火力、加热时间微波杀菌和不同配比壳聚糖、黄原胶涂膜的草菇保鲜效果,再根据单因素优选试验结果,选取微波时间、子实体包装规格、涂膜剂浓度(壳聚糖和黄原胶共混涂膜剂浓度)和贮藏温度为主要因素,以鲜度感观评分为指标,先微波后涂膜进行正交试验.结果表明,输出功率462 W微波加热15 s 或20 s对草菇具有较好的杀菌保鲜效果;涂膜处理保鲜效果均显著优于对照组;优化保鲜工艺:包装规格150 g,微波(462 W)处理时间20 s,涂膜剂浓度2.0%(壳聚糖∶黄原胶=1∶1)和贮藏温度15 ℃,在此优化条件下,草菇贮藏保鲜达216 h以上(>9 d).  相似文献   

6.
蕨菜粗多糖对亚硝酸盐清除作用的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
本文以干制蕨菜为原料,利用水提醇沉法得到蕨菜粗多糖,然后采用对氨基苯磺酸-盐酸萘乙二胺分光光度法进行其对亚硝酸盐清除效果的研究。通过单因素及正交实验分析多糖浓度、反应时间、反应温度对亚硝酸盐清除作用的影响。结果表明,当蕨菜多糖溶液浓度为20mg/mL时,50℃条件下加热15min,亚硝酸盐清除率为41.1%,效果最好。  相似文献   

7.
熊荣园  魏玲  尚英 《食用菌》2021,(1):67-69
探究杏鲍菇不同预处理方式对其微波干燥特性的影响。采取切分不同部位、不同厚度以及不同护色剂护色预处理方式,观察测定预处理后杏鲍菇切片干制过程中含水量的变化、干制后复水性能及机械质地,杏鲍菇的护色效果等。结果表明:杏鲍菇顶部含水量降低最快,底部复水性能强;杏鲍菇切片厚度越薄,含水量降低越快,切片厚复水性能强;不同部位、不同切片厚度的菇片机械质地差异不明显;杏鲍菇采用柠檬酸护色效果最好。  相似文献   

8.
凤仙花种子发芽特性研究   总被引:8,自引:2,他引:6  
通过浸种温度、浸种时间和不同发芽床对凤仙花种子的发芽特性影响的研究,得出浸种温度对凤仙花种子的发芽势有极显影响,对发芽率、发芽指数有显的影响,以30℃浸种温度处理效果最好,而浸种时间和不同发芽床对凤仙花种子的发芽影响不大。  相似文献   

9.
五种不同包装方式对白灵菇鲜菇保鲜效果试验   总被引:1,自引:0,他引:1  
通过采用托盘包覆保鲜膜、聚乙烯塑料袋全封、聚乙烯塑料袋全封单侧打一个小孔、聚乙烯塑料袋全封两侧各打一个小孔、聚乙烯塑料袋全封两侧各打两个小孔等5种不同包装方式对白灵菇鲜菇在不同温度条件下进行保鲜试验.结果表明:不同温度条件下,同一包装方式的保鲜效果差别较大;自然室温条件下(12℃左右),托盘包覆保鲜膜包装效果最好,保鲜时问可达保鲜15 d以上;低温冷藏条件下(温度5℃左右),聚乙烯塑料袋全封包装效果最好,保鲜时间可达25 d左右.  相似文献   

10.
双孢蘑菇保鲜加工护色剂研究进展   总被引:1,自引:0,他引:1  
双孢蘑菇产品以白为佳,护色问题是双孢蘑菇采后贮藏加工中的共性关键技术问题,护色剂护色是防止双孢蘑菇褐变的最有效手段之一。从双孢蘑菇褐变机理开始,重点对双孢蘑菇保鲜护色剂和加工护色剂的研究进展进行了系统的综述和分析,并对护色剂研究的发展方向进行了展望,为进一步研究安全高效的双孢蘑菇护色剂产品提供参考。  相似文献   

11.
张善江  幺秀英  李洪中 《中国果菜》2005,(5):i0005-i0006
京东板栗是我国出口创汇率最高的果品,又是地域性极强的特产.是栗区近百家板栗加工出口企业和百余万栗农赖以生存和增收致富的主要途径。但自国家取消板栗出口配额管理后.板栗出口市场出现了无序竞争的局面:受利益驱动,一些不法栗商和栗农搀杂使假,致使京东板栗的信誉受到损害;为了争夺出口份额.各企业竞相压价,恶性竞争.窝里斗,板栗出口价格一落再落。如何解决制约板栗产业发展的这一关键问题,进而巩固京东板栗在世界食用栗市场上的优势地位.是板票栽培者、贮藏加工及出口企业必须面对的问题。本文就此分析了板栗出口价恪下滑原因并提出了对策。  相似文献   

12.
芦笋营养成分分析与加工品质改善的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
1.材料与方法 1.1实验材料江苏徐州产白、绿芦笋 1.2成分测定方法 水分-烘干法可溶性固形物-阿贝折光仪法  相似文献   

13.
2003年的蒜薹收购入库工作已经结束。自蒜薹采收入库至今,我们到了山东的莱芜、临沂、苍山、莒县、寿光、金乡,河南、河北等部分主产区和集中贮藏地进行了走访调查,对蒜薹的收购、贮藏情况作了进一步的了解。一、收购价格今年的收购价格与去年相比有了较大幅度的增长,涨幅从50%到100%不等。其中涨幅最大的是安徽省的怀远、来安、亳州三个产区,最高涨幅接近200%。这种情况基本在我们预测范围内,也与大多数经营者的心理预期相符。个别产地(如苍山、永年)价格起伏较大。表1可以看出,就白蒜薹而言,安徽、江苏、陕西、山东南部的多数冷库入库成本…  相似文献   

14.
赵瑞 《中国果菜》2005,(5):i0001-i0002
(接上期)6、信用管理的“3-1”模式:商务部研究院信用管理部提出的这个模式,适应了中国具体国情,已经取得了明显的实效。“3”指企业内部应建立三个不可分割的信用管理体制,分别是前期信用管理阶段的资信调查和评估机制,中期的债权保障机制以及后期信用管理阶段应收帐款机制和追收机制;“1”指企业内部应建立一个独立的信用管理机构(人员),全面管理企业赊销的各个环节。  相似文献   

15.
农产品质量安全关系到农民增收和农村奔小康,关系到人们的身体健康。党的十六届六中全会提出了构建社会主义和谐社会的奋斗目标,农产品质量安全问题再度成为人们关心的焦点。随着《农产品质量安全法》的实施,为加强农产品质量监管带来了新的契机,加强农产品质量安全,提高农产品质量水平势在必行。  相似文献   

16.
The water extracted from casing layer and substrate by the fruit bodies of the first flush of a mushroom culture (Agaricus bisporus) was investigated. In cultures with a 5-cm casing layer, 33–34% of the water in the sporophores came from the casing, and the remainder from the substrate. In cultures with thin casing layers (3–3.5 cm), only 14–15% of the water came from the casing. Fruit bodies from thin layers contained less water than the ones from thicker layers. Fruit bodies from thick casing layers (6 cm) and harvested early took 36–37% of their water from the casing. Mushrooms from the late harvest (caps fully open) took 40–51% of their water from the casing layer and contained more water than early-harvested ones. The sporophores of the first flush extracted more water (g per g substrate) from the top third of the substrate than from the lower layers.  相似文献   

17.
许磊 《中国果菜》2003,(5):51-51
黄瓜,又名青瓜、王瓜、刺瓜、胡瓜和吊瓜等,为葫芦料一年生草本植物,其果实可食,性凉味甘.黄瓜原产喜马拉雅山南麓的印度,从西域引入,故称胡瓜,因古代赵王避讳胡字,所以改称黄瓜,目前在全国各地均有栽培,是大棚蔬菜的主要品种之一,因而其地位十分重要,可以常年供应市场.  相似文献   

18.
钱存 《中国果菜》2007,(3):53-55
村办企业还剩多少?农民企业家还有几个?请看胶东大地上的一颗璀璨明珠——中国第一代农民企业家李德海。[编者按]  相似文献   

19.
种茎大小对山药产量影响研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
为了弄清山药种茎大小对产量的影响,按大小把山药种茎分成9个等级种植,分别编号为A:10~25 g/个、B:25~50 g/个、C:50~100 g/个、D:150~200 g/个、E:250~300 g/个、F:350~400 g/个、G:450~500 g/个、H:550~600 g/个、I:650~700 g/个。结果表明:种茎越大,总产量越高。当种茎重量达到一定值后,总产量增加趋缓,可供出售的商品产量则下降。通过比较,认为种茎重量在350~600 g/个范围内比较合理。  相似文献   

20.
桃、苹果枝条次生木质部细胞的解离研究   总被引:2,自引:1,他引:1  
在扫描电镜下,观察到5个桃品种和2个苹果品种枝条的次生木质部解离后的导管细胞,桃为螺纹导管型,苹果为孔纹导管型;两者的导管细胞上均有多层和几种形式的次生加厚.对上述品种导管及纤维细胞的长度、直径在光镜下进行了统计、比较,结果表明,桃导管细胞长度在303.1—328.7μm之间,直径在26.2—35.lμm之间;苹果在392.2—407.0μm和37,4—37.9μm之间,桃与苹果表现了极显著差异,桃导管细胞明显小于苹果.揭示了桃较苹果生长弱、树冠矮小的生理原因,为研究果树抗性生理和果树分类提供了细胞解剖学依据.  相似文献   

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