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我国蔬菜贮藏保鲜方面的研究工作近年来有了较大进展,尤其是通过“六五”期间国家组织重点科技攻关,蔬菜贮藏保鲜研究工作取得了可喜的成果,介绍其进展和成就将有利于今后工作的深入开展和科技成果的应用推广。 一、采前因素的研究 采前工作是采后贮藏工作的基础和前提,采前因素的研究是贮藏保鲜研究不可缺少的一个环节。但以往该方面的工作开展得不多。随着贮藏技术研究的进展和深入,耐藏性受到采前因素的制约,优良的贮藏技术的效果受到采前因素的影响等问题受到了一定重视。近年来在甘蓝、番茄、黄瓜、青椒、红菜薹等多种蔬菜上就耐藏品种… 相似文献
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油豆角是人们喜爱的优质菜豆品种，也是我省地方名特蔬菜品种。它色泽嫩绿，无筋多肉，营养价值高，食用嫩荚风味好、口感佳。油豆角中蛋白质含量最高可达到其干重的20％以上，是一般蔬菜蛋白质含量的10～20倍。氨基酸的组成、含量平衡，含有人体所需的18种氨基酸，其中必须氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外，油豆角还富含膳食纤维，多种维生素和矿物质。 相似文献
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油豆角在东北三省与山东地区均有大面积栽培，品质好，产量高，在华东地区尚没有种植。笔者以南京地方品种白籽四季豆为对照，经过两年的引种与试种结果证明，北方油豆角具有早熟性好、抗病性强，结荚期长、产量高的特点，且粗纤维少，风味佳，入锅易熟，商品性好，还可进行速冻贮藏，以供长期食用。在南京地区可以进行大面积栽培。１栽培季节与栽培方式２品种选择适宜南京地区栽培的北方油豆品种有：绿龙、将军王、紫花油豆、亮秋、龙油豆一号等。这些品种都是从黑龙江省引进的。３栽培技术３．１整地做畦前茬收获后，深耕细耙，６６７m２… 相似文献
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菜豆(油豆角)优质高效栽培的几项关键技术 总被引：1，自引：0，他引：1
油豆角是菜豆的别名,是北方高寒地区栽培的
主要蔬菜。近几年由于我国人口流动,人们的饮食习
惯也发生了变化,油豆角已经成为北菜南运的主要
蔬菜之一,每年的6～10 月是油豆角上市时期,每年
都有1.5 万～2.0 万t 油豆角运往全国各地。由于以
往油豆角栽培技术较为粗放,主要是品种混杂且退
化严重、肥料施用不合理、病害严重、杂草防除难等
问题导致油豆角质量差、产量低、效益差,严重制约
了油豆角产业的发展。笔者从2003 年开始进行油豆
角品种筛选、不同肥料品种筛选、施肥方法、不同除
草剂筛选等多项试验,2005 年形成了一套油豆角优
质高效栽培技术体系,2006 年开始大面积示范,生产
的油豆角产量高、口感好、效益显著,得到了广大菜
农的认可。2007 年开始推广,现绥化市北林区已经成
为黑龙江省油豆角生产基地,2010 年在北林区推广
面积为1 897.6 hm2,每667 m2 油豆角平均产量1 733
kg,比北林区油豆角常规生产田增产594 kg,增幅
52.2 %,增收74.2 %。 相似文献
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研究了10℃下,不同清洗剂对油豆角品质和生理变化的影响.结果表明:次氯酸钠对油豆角的叶绿素保持较好,且经其处理的油豆角在贮藏期间有相对较低的呼吸强度和丙二醛含量,而经过氧化氢处理的样品细菌总数要少于其他2种处理. 相似文献
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油豆角是东北地区特有的优质菜豆品种,其产品肉质肥厚,色泽鲜绿,口感柔和无老丝,是豆角中的极品.油豆角是黑土地的特色产品,也是大自然对黑土地的馈赠,是东北人最爱美食之一.
东北油豆角蛋白质含量较高,可达其干质量20％以上.油豆角中氨基酸组成比例也较为合理,含人体必须18种氨基酸,其中必需氨基酸中的赖氨酸含量高,油豆角富含... 相似文献
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油豆角(Phaseolusvulgaris L.)是菜豆众多品种中的一个分支,油豆角有着靓丽的外观,优良的品质,丰富的营养,浓厚的风味,深受消费者欢迎,也是人民日常生活中不可缺少的蔬菜品种。高效日光节能温室紫花油豆角生产已经达到全年生产,四季供应,但总的看以秋冬茬和冬春茬效益最好。在黑龙江反季节生产蔬菜,是实现生产效益最大化的有效途径。 相似文献
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油豆角(PhaseolusvulgarisL.)是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆品种,其外形扁条形、肉质面、无纤维、具有特殊风味,干、鲜、速冻皆宜,,炖食时荚表面形成油汪汪的一层,故被当地百姓俗称为"油豆角"。油豆角品质优良,营养丰富, 相似文献
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东北油豆角大面积高产栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
东北油豆角以其独特的风味和品质著称于世，产品远销京、津、唐、大连等地，深受市民的欢迎，成为各地菜市场的抢手货。只有在东北特有的气候生态条件下能够生产出正宗的优质东北油豆角，其他任何地方均不能生产。因此，东北油豆角已成为“人无我有”的特色地方蔬菜品种，它在当地种植业结构调整中占有十分重要的地位。3年来，我们在汤原县蔬 相似文献
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以"紫花"、"亮秋"、"将军豆"、"龙油豆一号"、"龙油豆三号"、"龙油豆四号"、"冠军"、"一棵树"、"黑豆黄"、"春秋绿"、"黄金钩"、"八月绿"和"黑珍珠"13个油豆角品种为试材,比较分析了13个油豆角品种的生物学特性、产量和嫩荚性状等,以期筛选出适合青海省西宁地区露地栽培的优良油豆角品种。结果表明:"龙油豆三号"、"龙油豆四号"和"将军豆"产量较高,商品性较好,可作为适宜品种在西宁地区推广种植。 相似文献
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海南省优良油豆角品种引种比较试验 总被引：3，自引：0，他引：3
为筛选出适合海南岛反季节种植的优良油豆角品种,对引种的榆树大油豆、紫花油豆、九月青、一棵树、57号架油豆、将军豆等6个油豆角品种进行了品种比较.通过对适应性、植物学性状、产量、嫩荚的性状、抗病性的调查分析表明,6个油豆角品种均能在海南岛顺利完成整个生长发育过程;榆树大油豆产量最高(20 010 kg/hm2),抗病性最强,商品品质较好,可以作为中晚熟的优良品种进行推广;而将军豆产量虽低(15 050 kg/hm2),但其单荚重最大(19.67 g),抗病性最强,商品品质最好,紫花油豆产量较高(19 630 kg/hm2),外观商品性好,2个品种也可作为中、早熟品种在海南进行推广. 相似文献
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"龙油豆一号"由黑花油豆选育而成,2001年通过黑龙江省品种审定委员会审定并命名.该品种蔓生,早熟,生育期65 d(天),株高2.5 m～3.2 m(米),生长势强,抗病性好,尤其抗病毒病,耐炭疽病,产量高于对照品种紫花油豆.豆荚扁条形,绿色,架面有光泽,典型的油豆角.豆角荚长12 cm～15 cm(厘米),荚宽1.8 cm～2.0 cm(厘米),纤维少,肉质细腻,风味极佳,商品性好,还可以速冻贮藏长期食用,适于保护地和露地栽培. 相似文献
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1 裂果 裂果是一种生理病害,多发生在葡萄成熟期,与栽培条件有关。若采收前土壤湿度过大,采后贮藏期间湿度也过大,有些品种易发生裂果,如红地球和秋黑等。巨峰等品种也会因挤压增加裂果。浆果裂果后,很快霉烂变质,影响贮藏时间和商品价值。 相似文献
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二、蔬菜部份: (一)采前因素对蔬菜耐藏运输保鲜及品质影响的研究共取得四项重大成果。 1.甜椒通过多品种比较。北京地区MN—1号和茄门两个品种耐藏性最好,其次是二猪咀。东北沈阳地区麻辣三道筋油椒最耐贮藏。在10±1℃相对湿度87—95％的条件下,贮藏两个月,商品率在85.5—98.3％之间。其次是辽 相似文献
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