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动物养殖中药物残留的调查与控制对策 总被引：1，自引：0，他引：1
随着社会的发展 ,人们的物质生活不断改善 ,人们对动物性食品卫生质量要求越来越高 ,不仅要物美价廉 ,营养丰富 ,而且要高蛋白、低脂肪、无公害、无残留、无污染的卫生安全的动物性食品。然而由于兽药使用不合理 ,动物饲料中长期添加各种药物添加剂 ,动物性产品时常遭受兽药和各种添加剂的污染 ,使动物产品中的药物残留问题日趋突出。针对这些情况我站承担了黑龙江省科技厅科技计划项目“绿色畜产品安全性监测与控制的应用研究” ,旨在严格执行兽医综合性研究措施和生物安全措施基础上 ,通过监测和控制兽药、农药、饲料添加剂等有害物质的残… 相似文献
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兽药残留监测与动物性食品安全卫生 总被引：16，自引：2，他引：16
随着人们生活质量和对动物性食品安全卫生要求的提高，药物残留问题逐渐成为社会的观注的热点，作者就随着我国入世进程的加快，加强兽药残留监测，向社会提供安全卫生的动物性食品问题对欠发达省（区、市）在兽药残留的危害认识不足这一现状，提出首先要在思想认识上有所转变，要加快药物残留立法进程，建立残留监测体系加大药残监控力度，不断提高兽医临床疾病诊断技术和用药水平，加强饲料中药物及其它添加物的管理，以达到向提供安全卫生的动物性食品，保护人类健康的目的。 相似文献
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人畜共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
随着生活水平的提高,动物性食品在生活中的比重越来越大,动物性食品安全也越来越受到人们的关注。目前我国养殖现状令人担忧,人畜共患病与兽药残留等突出问题,使动物性食品的卫生和安全质量显著下降。分析了人兽共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响,并提出了动物性食品安全的保障措施。 相似文献
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改革开放以来,随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们对动物性食品的需求日益增长,这给畜牧业带来前所未有的繁荣和发展。但是,由于普遍热衷于寻求提高动物性食品产量的方法,往往忽略了动物性食品质量安全性问题,其中最重要的是化学物质在动物性食品中的残留及其残留对人类健康危害的问题。动物性食品药残超标,不但给消费者的健康带来危害,也给畜产品的出口造成极大困难,阻碍畜牧业进一步发展。随着我国加入WTO,畜禽产品的国际贸易将迎来更加激烈的竞争环境,即便国内各地之间也可能经常有非贸易性技术壁垒现象出现,如何保障人… 相似文献
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白英杰 《畜牧兽医科技信息》2010,(4)
<正>随着人民生活的不断提高,乳、肉、蛋、鱼等动物性食品成了人们每日必不可少的食品及营养来源。然而随着对动物性食品需求的不断增加,在提高食品动物的品种和产量的同时,药残问题也在日益加深,严重地威胁着人类的健康。动物性产品的药物残留主要体现在两个方面:一是使用药物防治动物疾病。尽管国家规定动物用药后的休药 相似文献
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动物性食品兽药残留及其控制措施 总被引：1，自引：0，他引：1
人们日常生活中的动物性食品主要来源于畜禽产品，随着规模化、集约化畜牧业的发展，到20世纪末我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们生活需要，但是由于兽药的广泛使用，使兽药在畜禽产品中的残留已严重影响到动物性食品的质量和卫生安全，从而一方面日益对人们的生命安全构成威胁，另一方面也严重影响到畜牧业的持续健康发展。 相似文献
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动物性食品营养丰富，是人类食品的重要组成部分。随着人民生活水平的提高和食品卫生意识的加强以及国际贸易环境的变化，人类对动物性食品的卫生安全要求也不断提高。动物产品——肉品的品质、卫生质量同人类日常生活、自身健康密切相关，笔者在长期的动物检疫、检验工作实践中发现影响肉品卫生质量的因素除动物卫生条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外， 相似文献
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县级如何开展兽药残留监控工作 总被引：2，自引：0，他引：2
动物产品中的兽药(含饲料药物添加剂)残留(以下简称药残)不仅严重危害人体健康,而且严重影响我国畜牧业的发展和畜产品的国际地位。近年来发生的瘦肉精中毒事件引发了人们对药残的普遍关注,国家为此在药残监控方面做了大量工作,颁布实施了《动物性食品中兽药最高残留限量标准》等一系列规定,初步建立了从农业部到省 相似文献
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随着社会经济发展和生活水平提高,人们对动物源性食品需求量越来越大,发达国家人们的膳食结构目前以动物性食品为主,我国民众对动物性食品的消费量每年都在大幅度增加。但是,许多动物性产品中存在的安全问题却越来越突出,尤其进入21世纪后,食品安全问题成了全世界人们共同关注的焦点。例如,国际上影响最大的疯牛病,国内连续发生的猪肉瘦肉精中毒恶性事件等。动物源性产品是来源于动物自身的肉、蛋、奶、内脏、脂肪、皮毛等以下角料制成的副产品。动物源性食品指目前普遍为人们接受可食用的动物性产品。动物源性食品除传统意义上家畜、家禽、… 相似文献
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动物性食品中药物残留及预防措施 总被引：2，自引：0，他引：2
人们日常生活中的动物性食品主要来源于畜禽产品。随着规模化、集约化畜牧业的发展，到20世纪末，我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们生活需要，但是由于兽药的广泛使用．使兽药在畜禽产品中的残留严重影响到动物性食品的质量和卫生安全，一方面对人们的生命安全日益构成威胁，另一方面也严重影响到畜牧业的持续健康发展。因此，我们必须对兽药残留的原因及危害有全面具体的了解，从而制定相应的监控体系。保证和促进我国养殖业的健康持续发展，保障人民的身体健康。 相似文献
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随着经济的发展，国际农产品及动物源性食品市场对安全、卫生、环保要求越来越高。日前，联合国粮农组织药残委员会委员、中国商品检验技术研究所庄无忌研究员在全国种养市场论坛及外贸信息交流会上指出：动物源食品中药残超标，使我国出口农副产品面临严重问题，已成为阻碍经济发展的绊脚石。 改革开放以来，农副产品日益丰富，出口量急剧增加，且蕴藏着巨大的发展潜力。其中，饲料及动物性食品的贸易额增加迅速，是有增无减态势。但是农副产品药残超标已成为制约发展的重要原因。特别是自１９９６年以来，因药残问题，欧盟一直禁止我国原… 相似文献
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动物性食品安全与兽药和添加剂的使用 总被引：7，自引：0，他引：7
动物性食品（animal-derived foods）又称动物源性食品（foods of animal origin）是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品，由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系，而且可能关系到人类的未来（如转基因动物食品的安全问题），所以越来越引起人们的关注。动物性食品的安全问题牵涉面很广，安全的动物性食品必须具备哪些条件（或标准），在目前条件下，笔者认为把动物性食品安全限定在“无疫病、无残留、无污染、无后遗作用”四个方面还是比较恰当的。 相似文献
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动物性食品中的兽药残留及兽药和添加剂的应用 总被引：10，自引：1，他引：10
动物性食品(animal-derived foods)又称动物源性食品(foods of animal origin),是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系,所以越来越引起人们的关注. 相似文献
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动物性食品的安全性及其监 总被引：6，自引：0，他引：6
改革开放以来,随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们对动物性食品的需求日益增长,这给我国的畜牧业带来了前所未有的繁荣和发展。但是,由于畜牧生产者普遍热衷于寻找提高动物性食品产量的方法,以满足人们对肉蛋奶及其制品不断增长的需求,往往忽略了动物性食品质量安全性问题,其中最重要的是化学物质在动物性食品中的残留及其残留对人健康危害的问题。这些年来不断出现动物性食品药物残留超标,给消费者的健康造成了危害,也给我国畜禽产品的正常出口贸易带来了极大困难。欧盟自1996年来一直维持禁止对我国畜禽产品的进口就是例子… 相似文献
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如何提高我国畜产品的质量，减少药残，生产优质、营养、安全无污染的绿色动物性食品，已成为我国21世纪畜牧业可持续发展的主题。随着对食品安全性认识的深入，FAO／WHO等国际组织多次召开过各种专家会议，讨论有关食品安全的问题，对动物性食品的源头——饲料、饲料添加剂、兽药和兽医防疫更为关注。 相似文献
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液相色谱-质谱联用技术在检测食品中兽药残留的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
动物性食品安全问题现已成为一个全球性的议题。动物性食品药残超标、安全性差的问题十分突出。建立一种准确、灵敏、可靠的分析动物性食品中兽药残留的方法刻不容缓。介绍了液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)应用于动物性食品中几种常见兽药残留的检测方法。 相似文献
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动物性食品营养丰富,是人类食品的重要组成部分.随着人民生活水平的提高和食品卫生意识的加强以及国际贸易环境的变化,人类对动物性食品的卫生质量和卫生安全要求不断提高.动物产品--肉品的品质、卫生质量同人类日常生活、自身健康密切相关,笔者在长期的动物检疫、检验实践中,发现影响肉品卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,对各种性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一,因而应加强对异常肉的鉴别检验,作出适当的卫生处理,提高肉品卫生质量. 相似文献
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浅析动物性食品安全问题 总被引：9，自引：0，他引：9
随着国民经济的发展和人民生活的水平不断提高，人们对动物性食品的需求日益增长，从而促进了我国畜牧业的繁荣和发展。但畜产品生产者在追求更高的经济效益，寻求更高的畜产品产量的同时，放松和忽略了对畜产品卫生安全的要求。近年来，国内外食品安全问题此起彼伏，如1997年香港发生的禽流感，以后英国及其他欧洲国家相继暴发的疯牛病、口蹄疫，比利时发生的食品中 相似文献
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动物源食品的安全性药物残留监控现状 总被引：3，自引：0，他引：3
班付国 《河南畜牧兽医(综合版)》2001,22(1):5-7
改革开放以来，我国养殖业的发展极大地丰富了人民的菜蓝子，带动并促进了农村经济及出口创汇等相关产业的发展，产生了巨大的经济效益和社会效益，但是，由于养殖业者普遍热衷于提高动物性产品的产量，以满足人们对肉蛋奶及其制品不断增长的需要，适应症 往对动物源产品的质量认识较晚，特别是动物源食品安全性上，老百姓只注重畜禽产品是否有传染病、寄生虫、产品是否注水等问题上，而对动物源食品伯药物残留问题却认识不足。随着我国人民生活水平不断提高，广大人民不仅仅满足于填饱肚子，关注无疫病、无药残、无污染的绿色食品也摆到了日程上，再者，我国即将加入WTO，如果我国不注重畜禽等动物产品的内在质量，不但影响产品出口，国内市场也有可能被外国产品占领。因此，提高我国动物食品的安全性，加强药物残留监控势在必行。 相似文献