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1.麦胚饼干
(1)原料配方。面粉75千克,烘焙麦胚粉15千克,白砂糖32~34千克,油脂14~16千克,饴糖3~4千克,奶粉或鸡蛋5千克,碳酸氢钠3~4千克,浓缩卵磷脂1千克,香料适量。(2)操作要点。①配料:在室温下(25~30℃)将白砂糖、油脂、饴糖、蛋黄卵磷脂、碳酸氢钠混合均匀后置于混合机中, 相似文献
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本品为赖氨酸盐饮料,营养丰富,食用方便,适于儿童夏季食用。
一、配方
L-赖氨酸盐酸盐粉500克,小苏打2800克,维生素C10克,柠檬酸2700克,葡萄糖500克,食用香精0.1克,蔗糖9000克,95%乙醇(食用品)0.5升,糖精钠及柠檬黄或苋菜红适量。 相似文献
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1.鸡肉茭白馅。鸡肉750克,茭白(或冬笋)100克,葱花50克,豆油,酱油各20克,姜末5克,骨头汤少许。精盐、味精适量。将鸡肉剁成泥,茭白剁成末,将鸡肉用骨头汤化开,加入食油、酱油、姜末、精盐、味精、葱花、茭白拌匀即成。 相似文献
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一、红小豆月饼(一)原料配方馅料:玫瑰花、冬瓜糖、瓜仁各250克,豆沙5900克。皮料:面粉125克,猪油适量,饴糖30克。(二)工艺流程制馅→制皮→包馅→成型→烘烤→冷却→包装。(三)操作要点(1)制馅。 相似文献
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豆腐皮(豆油皮)5张,净冬笋100克,鲜虾仁100克,荠菜750克,猪瘦肉150克,芝麻油1000克(约耗200克),味精、面粉、精盐、姜末各适量。[第一段] 相似文献
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1、化学除臭法 (1)在鸡舍地面撒过磷酸钙(每平方米15-20克,每周撒1次)。(2)在鸡舍地面上撒一些高锰酸钾、过氧化氢或喷洒乙酸等具有除臭作用的化学物质。将4%的硫酸铜和适量的熟石灰均匀地撒在鸡舍地面上,或用2%的乙酸均匀地喷洒鸡舍地面,每周1次,均可起到除臭作用。(3)在每平方米垫料中掺300克硫磺即可抑制粪便中氨气的产生和散发。 相似文献
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肉用犬的饲料由动物性饲料、植物性饲料和矿物质饲料合理搭配而成。一、饲料配方1.乳狗:动物肉或内脏500克绞碎后加鸡蛋3个、玉米粉300克、青菜500克(切碎),生长素适量,并加入少量浓缩的骨肉汤,也可补饲少量生奶、米汤,并逐渐增喂稀粥, 相似文献
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一、玉米红枣面糕1.用料:玉米面1200克,酵面600克,小枣280克,红糖120克,面碱适量。2.做法(1)将发酵面团适量加温水潺开,倒入玉米面拌匀,加水和成软面团。将面团放入盆中,盖上湿屉布,放置温暖处饧发6—9小时。 相似文献
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3款玉米食品加工技术 总被引:1,自引:0,他引:1
一、玉米饼干
(1)原料配比:玉米渣45千克、精粉55千克、菊花油10千克、白糖30千克、饴糖3千克、山珍果仁4千克、小苏打0.5千克、酵母0.3千克,辅料适量。 相似文献
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肉狗不同生长期饲料配方仔狗期(1~45日龄):配方1:人工制乳狗用粉:鸡蛋一个(打散),浓缩骨肉汤300克(先做),小儿糕粉50克,鲜牛奶200毫升,混合后煮熟,晾冷后再加入赖氨酸1克,蛋氨酸06克,添加剂“快大肥”2克,盐05%混匀,溶解后用纱布过滤,装瓶待用。配方2:新鲜牛奶煮沸再加奶粉,乳温在27~30℃喂给。开始滴喂,以后奶瓶喂,睁眼后让其舐食。20日龄后在奶液中加米汤、菜汤。30日龄后再加肉汤,熟肉块。配方3:瘦肉或内脏500克(绞碎),鸡蛋3个,玉米面300克,青菜500克(绞碎),生长素适量,食盐4克,混合… 相似文献