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马美蓉 《河南畜牧兽医(综合版)》2003,24(2):31-32
啤酒糟是啤酒厂数量最大的副产品，每投１００kg原料，产湿麦糟１２０～１３０kg（含水量为７５％～８０％），以干物质计为２５～３３kg。这是一笔可观的资源。所以把啤酒糟充分合理地进行开发与利用，既开辟了新的饲料原料，又能为啤酒厂创造部分经济效益，同时也有利于环境保护，具有多重要意义。１啤酒糟的营养特点与其他饲料相比，啤酒糟具有以下优点：啤酒糟含水量大，变质快；粗蛋白含量丰富，达２６％以上；无氮浸出物约占３９％～４３％，粗纤维含量较高；B族维生素含量丰富，但钙磷含低且比例不当。另外，啤酒糟含有一定量的酒精… 相似文献
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常用来喂饲家畜、家禽的啤酒糟是不溶于水的麦芽下脚料(啤酒渣)。据苏联、美国、捷克及其他一些国家的多次试验查明,一般啤酒糟含有76～79％水份,21～24％干营养物质。干物质中,含粗蛋白质4.7～5.0％,粗纤维4.0～5.0％,粗脂肪1.4～2.0％,无氮浸出物8.7～10.0％,(1979;等,1981;等,1984;1984)。 相似文献
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利用干啤酒糟饲喂肉兔效果石传林（山东省章丘市畜牧局，章丘２５０２００）啤酒糟是一种以大麦为原料、经发酵提取籽实中部分可溶性碳水化合物生产啤酒后剩余的副产品，其中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的含量较原籽实大大提高。近年来，随着畜牧业的快速发展，饲料资源特别是... 相似文献
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一、啤酒糟的营养价值蓬莱啤酒厂年产鲜啤酒糟7.2万吨,全国就更多了,用来喂猪是一大笔良好饲料资源。据分析,鲜啤酒糟含干物质20.4％,粗蛋白质5.6％,粗脂肪1.7％,粗纤维3.7％,无氮浸出物8.4％,钙0.09％,磷0.12％。每千克干物质含消化能10.17兆焦。蛋白质中必需氨基酸丰富;还含有较多的各种维生素和微量元素。 相似文献
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酒糟是酿酒过程中的下脚料,用它来喂牛可以节省精料喂量,它还含有丰富的粗蛋白(约高出玉米含量的2～3倍),同时它还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等。酒糟中的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高,这是农作物秸秆所不能提供的。与农作物秸秆相比,酒糟的粗料成分也较高。因酒糟是经发酵后高温蒸煮形成的,所以它的粗纤维含量较低。这样酒糟就具有很好的适口性和容易消化,而且还能有效预防瘤胃臌气。无论是白酒糟还是啤酒糟,均含有一定量的酒精度,牛吃了要安静许多,这样有利于食后安心趴卧和反刍,有促进育肥、缩短出栏的效果。给牛投喂酒… 相似文献
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白酒糟、啤酒糟和米酒糟对肉鸡的营养价值比较 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验旨在比较白酒糟、啤酒糟和米酒糟在肉鸡上的营养价值。试验选取24只平均体重为(1.00±0.12)kg的42日龄湘黄肉公鸡,随机分为4组,每组6个重复,每重复1只鸡。按照4×4拉丁方设计,4组肉鸡分别饲喂100%基础饲粮、80%基础饲粮+20%白酒糟、80%基础饲粮+20%啤酒糟、80%基础饲粮+20%米酒糟。预饲7 d后连续4 d收集鸡只的粪便,测定酒糟、饲粮和粪便的养分含量,应用套算法计算白酒糟、啤酒糟和米酒糟的养分表观消化率。结果显示:米酒糟、白酒糟、啤酒糟的表观消化能分别为7.11、8.39、12.26 MJ/kg;粗脂肪含量分别为8.65%、7.66%、0.44%;粗纤维含量分别为11.22%、4.78%、21.61%。啤酒糟的粗脂肪表观消化率为25.64%,与白酒糟的28.54%差异不显著(P0.05),但显著低于米酒糟的59.56%(P0.05)。白酒糟的粗纤维表观消化率为55.41%,显著高于啤酒糟的38.74%和米酒糟的30.05%(P0.05)。白酒糟的各氨基酸表观消化率介于25.67%~62.27%,米酒糟的介于15.22%~79.04%,啤酒糟的各氨基酸表观消化率要稍高些,介于50.72%~90.10%。总之,不同酒糟间养分含量及养分表观消化率差异较大,啤酒糟虽粗纤维含量高,但其氨基酸表观消化率普遍较高。 相似文献
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<正> 酒糟是酿酒工业的副产品,所用原料多种多样,南方多以稻谷、大麦和白薯等作原料,北方多以高梁、玉米、白薯、马铃薯和甜莱等作原料,而啤酒则以大麦作原料。因此,酒糟的营养价值高低,也因原料的种类不同而异。从营养价值来说,试验证明好的粮食酒糟和大麦啤酒糟比薯类酒糟营养价值高二倍左右。酒糟,一般是无氮浸出物含量低,粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪与粗灰分等含量高。风干物质中的粗蛋白质含量可达到20—25％左右,但品质不够理想。此外,酒糟中含磷和B组维生素很丰富,但缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质,并含有一些残留的酒精。 相似文献
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酒糟在猪饲料中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
酒糟是酿酒工业的副产品，据统计我国每年用于酿酒的粮食达1250万吨，产生1320万吨的酒糟，可生产出500万吨的干酒糟饲料。酒糟以其价廉物美，适口性好，并具开胃健脾，增进食欲，促进催肥等功能而被广泛用作猪饲料。1酒糟饲用价值酒糟饲用价值除受酿酒原料影响外，还受夹杂物的影响，例如，为了多出酒，常在酿酒原料中掺加不同比例的稻壳，作为疏松通气物质，其营养成份见表1、表人表3。表1酒糟一般成分表2含（稻）克白酒精与无壳酒糟成分比较表3去克白酒酒糟氨基酸组成叽2酒糟喂猪效果爱伦志等（199）探讨用等量酒糟粉在生长肥育猪口粮上… 相似文献
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利用浓香型白酒废糟开发酒糟菌体蛋白饲料四川沪州老窑酒厂陈学林，李浩，张余盛我国有丰富的酒糟资源，浓香型白酒废糟是其中主要的一种，年产数百万吨。这些废糟虽可用作农家饲料，但因其粗蛋白含量低，粗纤维含量高，饲喂效果不好，经济效益低，加之水分含量高，干燥、... 相似文献
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酒糟是酿酒工业的副产品,酿酒原料多种多样,南方多以大米、糯米和甘薯等作原料,北方多以高粱、玉米、甘薯和马铃薯等作原料,而啤酒则以大麦作原料。因此,酒糟营养价值的高低,因原料的种类而异。从营养价值来讲,好的粮食酒糟和大麦啤酒糟要比薯类酒糟营养价值高2倍左右。酒糟的一般特点是无氮浸出物含量低,这是由于大部分淀粉已变成酒被提取出去,因此干物质中的粗蛋白质含量就相对高些,可达到20%～25%左右,但蛋白质品质并不好。此外,酒糟中含磷和B族维生素丰富,但缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质,并含有一些残留的酒精。酒糟不宜大量用来喂种猪… 相似文献
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修水县是江西省的蚕桑大县，现有桑园面积6600hm^2。近年来，部分桑农有用桑叶养兔的习惯。抽样分析表明，鲜桑叶中含干物质28．3％，粗蛋白4％，粗纤维6．5％；干桑叶中含粗蛋白14％-25％，粗纤维23％，碳水化合物25％，粗脂肪5％。此外，还含有丰富的钾、钙、Vc、VB1、VB2、VA。桑叶性寒，味 相似文献
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白酒糟的营养价值评定 总被引：1，自引：0，他引：1
选取12头平均体重40 kg DLY杂交猪随机分为3组,每组按4×4拉丁方设计,应用套算法,全消化道收粪技术,测定9种白酒糟粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、总磷、干物质和总能的表观消化率。结果表明:白酒糟消化能为5.04～8.94 MJ/kg;各营养成分表观消化率分别为粗蛋白29.00%～42.60%、粗脂肪35.21%～72.48%、粗纤维13.39%～24.04%、中性洗涤纤维14.76%～36.24%、酸性洗涤纤维21.64%～32.07%、钙77.50%～85.92%、总磷61.98%～76.70%、干物质25.05%～45.13%、总能31.27%～52.16%。总之,白酒糟营养丰富,来源对其养分含量及表观消化率影响大。 相似文献
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随着粮食的增产,农村中酿酒、用酒糟喂猪的农户越来越多。但经调查发现,不少农户用酒糟配料的比例很不科学,因此,经常产生一些不良后果,甚至引起酒精中毒,导致死亡。 据测定,酒糟中含干物质32.5％、粗蛋白7.5％、粗纤维5.7％、钙0.19％、磷0.2％。为使酒糟喂猪安全、高效,现将用酒糟与能 相似文献