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1.
猕猴桃是当今世界上的一种新兴栽培果树。我国是猕猴桃的起源中心,种类繁多,资源丰富。毛花猕猴桃在猕猴桃属植物中果实仅小于中华猕猴桃,但营养丰富,尤其维生素C含量较其它种类为高。果肉翠绿色,适于鲜食和加工罐头,具有较大经济价值。1980年开始曾对广西毛花猕猴桃主要产区的  相似文献   

2.
《保鲜与加工》2010,(6):23-23
猕猴桃是一种原产我国的落叶性滕本果树,近几年来以其果实营养丰富、风味独特、具有医疗保健作用而倍受青睐,栽培面积迅速扩大。因此,研究和总结猕猴桃采后冷藏保鲜工艺方法具有很大的生产实际意义。  相似文献   

3.
猕猴桃是一种营养丰富的水果,但采后极易腐烂变质,采后贮藏保鲜技术研究是其产业发展的重要课题.因此本文从生物保鲜技术、物理保鲜技术和化学保鲜技术三个方面对猕猴桃的贮藏保鲜研究进行了总结,并重点从天然提取物保鲜技术和微生物保鲜技术两方面综述了近年来猕猴桃采后生物保鲜技术研究,展望了猕猴桃未来贮藏保鲜技术发展趋势,以期为猕猴桃贮藏保鲜技术的进一步发展提供理论依据.  相似文献   

4.
我国猕猴桃种质资源极其丰富,目前猕猴桃的利用,仅限于中华猕猴桃、美味猕猴桃社软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃、毛花猕猴桃、阔叶猕猴桃等种类,而金花猕猴桃的果实仅次于中华猕猴桃,果实风味佳,是猕猴桃种类中较好吃的一种,值得开发利用。为开发利用和人工引种栽培提供科学依据,特对其资源分布、蕴藏量、生态环境和生物学特性进行了调查研究。  相似文献   

5.
猕猴桃是维生素C含量丰富的水果,且营养全面,甜酸适口,深受消费者喜爱。现将其腌渍品的五种家庭制作方法介绍如下:一、腌渍猕猴桃1.配料。猕猴桃1千克,姜粉1茶匙,芥末3茶匙,胡椒6粒,咖喱1茶匙,醋2~3茶匙,红糖1茶匙,食盐1茶匙。2.做法。将猕猴桃去皮后,撒上适量食盐,放置数小时;将其他配料混合煮沸5分钟后再放入猕猴桃中,烧煮至柔软为止,即可储放于容器内供随时食用。  相似文献   

6.
由湖南省中医药研究院与安化县云雾山保健茶厂联合研制的两种新型保健饮料——中华猕猴桃茶和山楂茶,已经问世并批量生产,首次投放市场。中华猕猴桃茶和山楂茶,采用科学配方,以安化云雾山茶叶为主要原料,辅以中华猕猴桃、山楂等八种食用中药。该产品含有丰富的氨基酸、维生素、多糖、微量元素等营养物质,既保持了茶叶的色、香、味,又增强了对人体的保健作用。中华猕猴桃茶除具有强  相似文献   

7.
陕西是中国猕猴桃资源最丰富的地区,眉县是陕西猕猴桃主产区。果农为了生产高产量、高品质的猕猴桃,大量使用农药,不仅给消费者健康带来潜在危害,同时对环境也造成一定污染,利用检测手段,对陕西省猕猴桃主产区眉县若干猕猴桃样品中农药残留情况进行分析和评价。通过对20个采样点猕猴桃样品中农药残留情况进行了分析与评价。结果表明,陕西省猕猴桃主产区农药品种检出率45%,样品农药检出率55%。在检测的9种农药中,4种未检出,5种农药检出,检出率情况依次为多菌灵100%,氯吡脲100%,氯氟氰菊酯40%,戊唑醇40%,苯醚甲环唑检出率为20%;螺满酯、丙环唑、咪鲜胺、哒满灵均未检出。  相似文献   

8.
软枣猕猴桃是抗寒树种,资源丰富,品种多样,具有较高的营养和药用价值。为推动软枣猕猴桃产业的发展,加强产品开发,从软枣猕猴桃的资源分布情况、营养价值、药用价值、产品开发等角度概述了目前软枣猕猴桃产品的研究现状,指出软枣猕猴桃产业存在的问题,并提出相应的发展建议。  相似文献   

9.
猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属藤本植物。我国是该科植物的分布中心,其中猕猴桃属植物原产我国的有52个种和30多个变种。许多种猕猴桃花香、果甜,藤蔓高大,是城乡布置走廊、花架、凉亭、庭院的重要材料。猕猴桃栽培容易,四川、浙江、陕西等省人工栽培已有悠久历史,唐代诗代岑参曾在诗中唱道:“渭上秋雨过,北风何骚骚。……中庭井栏上,一架猕猴桃。……”记载  相似文献   

10.
如果家有一方小小庭院,不妨种几株果实营养丰富、绿化效果极好的猕猴桃。猕猴桃属植物主要分布在长江流域以南各地,西南各省区种类多,分布集中,如云南有50种,四川、广西各30余种。此外广东、湖北、福建、江西各20余种,湖南35种,河南12种,陕西、甘肃8~10种,河北、东北三省有3种。猕猴桃属植物生长在湿润、肥沃的中低山区次生林内,长期自然生长。栽培容易,越冬亦不难。江南多种猕猴桃可耐-5℃以上低温,东北、华北的几种猕猴桃可耐-10℃~-35℃低温。所以家庭庭院棚架栽培,冬季不需埋土防寒。幼苗期要求土壤肥沃,环境温暖湿润,进入结果期则需要光照充足、通风的环境。成龄大树光照  相似文献   

11.
猕猴桃是中国原生果树树种之一,分布有62个种,占世界猕猴桃属植物66个种的93.9%,种质资源极为丰富。历史上仅限于采集野生果实、做中药材和观赏用。经济栽培起始于20世纪60年代末,生产栽培和专业研究发展迅速。经对1994—2004年专业期刊公开发表的猕猴桃专业文献进行计量分析,总文献量为1687篇,其中署名文献1502篇。第一作者814人,主要作者群为各类院校的教学科研人员,发表论文占论文总数的44.45%。确定了39位核心作者、11种核心期刊。  相似文献   

12.
猕猴桃中所包含的营养价值比其他水果的营养价值更高,猕猴桃除拥有十分丰富的纤维素和维生素外,还含有黄体素、氨基酸、胡萝卜素以及叶酸等多种微量元素,同时其含钙量也要高于葡萄柚和香蕉,维C含量高于柳橙。因此近年来,猕猴桃的销量逐年攀升,有着非常好的市场发展潜力,是很多农民都会选择栽培的水果。猕猴桃的主要品种包括秦美、徐香、魁蜜等,对于猕猴桃高产栽培技术进行了研究,希望能为猕猴桃栽培提供参考和帮助。  相似文献   

13.
猕猴桃是一种营养价值很高的水果,属于呼吸跃变型果实,采后极易腐烂。本文综述了猕猴桃果皮、果籽、果肉、皮渣的综合利用现状及目前猕猴桃产品加工过程中减少VC损失和防褐护色关键技术的应用与研究进展,并结合国内外猕猴桃产业的发展状况,展望了猕猴桃果实的加工利用前景。  相似文献   

14.
猕猴桃具有丰富的营养、药用价值还含有丰富的维生素,深受人们喜爱。近年来,随着猕猴桃产业的不断发展壮大,也面临着众多问题,如由于其果实属呼吸跃变型果实,易软化霉烂,不耐贮藏,怎样延长果实的贮藏期限,目前已成为猕猴桃产业发展壮大亟待解决的关键问题。本综述围绕猕猴桃果实采后生理及贮藏条件的研究从猕猴桃采后环境和采后处理等方面对猕猴桃贮藏的温度、光照等贮藏环境,草酸、褪黑素、槲皮素等化学处理,O_3、H_2等气体处理以及对保鲜剂如1-甲基环丙烯(1-MCP)、乳酸链球菌素(Nisin)等应用的最新研究,进展进行评述。本研究为猕猴桃鲜果的贮藏提供了科学依据,同时为猕猴桃产业的深入研究及进一步开发利用提供有益思路。  相似文献   

15.
熊飞 《科学种养》2014,(8):53-53
<正>地处秦巴山区的湖北省竹山县官渡镇,野生猕猴桃资源丰富。近年来该镇依托种植大户,从全国各地引进猕猴桃新优品种试种,建设猕猴桃生产基地。经过几年种植观察,在引进的几个品种中,以早金表现最为突出。1.品种特征特性早金又名黄金果,最初由陕西省农业厅从新西兰引进。与一般猕猴桃相比,该品种有三大优势:一是果形美观、品质极优。其果形为长卵圆形,皮绿褐色,  相似文献   

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<正>提起猕猴桃,大家都知道它是一种营养价值很高的水果,其实它还是一种美丽的藤本植物,尤其是野生的中华猕猴桃,在观赏价值方面比栽培品种更高。中华猕猴桃生长旺盛,覆盖力强,叶形圆整,株型优美,宜栽植于花架、围墙、走廊、庭院。春季花期香气四溢,沁人心脾;夏、秋季绿叶浓荫,果实累累,是不可多得的赏食兼用的攀缘藤本植物,是园林中用来营造田园风光的极好植材。中华猕猴桃在我国两千多年前就有记载,民间又称阳桃、羊桃,因猕猴爱吃,故得其名。中华猕猴桃成熟的果实酸甜可口,味道清香,具有草莓和香蕉共有的特殊风味,  相似文献   

17.
猕猴桃作为一种有一定观赏价值、食疗价值和营养价值的水果,具有较大的市场需求量。因风味独特,富含大量对人体有益成分,特别是维生素C的含量在水果中稳居第一,使猕猴桃在消费者中大受欢迎。随着需求的增加,猕猴桃的种植面积也随之扩大,如何保证猕猴桃的产量和质量,满足消费者需求,提高消费者满意程度,就显得至关重要。  相似文献   

18.
猕猴桃果肉颜色相关色素代谢研究进展   总被引:1,自引:1,他引:1  
猕猴桃含有独特的风味和丰富的营养价值,深受消费者的亲睐。猕猴桃果肉颜色各异,系统叙述了猕猴桃果肉颜色的种类、果肉颜色在发育过程中的变化、显微结构的变化、色素类物质的种类和变化、以及叶绿素、类胡萝卜素、和花色素苷代谢途径及其分子调控机理。提出了猕猴桃果肉颜色研究现阶段存在的问题,并对其研究前景进行了展望。  相似文献   

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猕猴桃溃疡病是由一种细菌性病菌—丁香假单胞猕猴桃致病变种(P.syringae pv.actinidiae,Psa)引起的。该病害毁灭性极强,具有感染范围广、传播速度快、致病能力强,防治难度大等特点,目前已对全世界猕猴桃产业造成了重大经济损失。笔者基于近年来国内外的研究报道,从猕猴桃细菌性溃疡病的发生状况、症状表现、发生规律、鉴定检测、防治方法等方面进行综述,旨在为猕猴桃溃疡病的预防和治疗提供参考。  相似文献   

20.
<正>竹山县地处秦巴山区,野生猕猴桃资源丰富。著名猕猴桃新品种"金魁",即是湖北省农科院从采自该地区的野生猕猴桃中选育而来。近年来,竹山县依托资源与环境优势,引导农户发展猕猴桃产业,取得了初步成效。为进一步提高猕猴桃种植水平与产量、效益,今年该县邀请新西兰皇家科学院园艺与食品研究所科学家、世界著名猕猴桃专家吴金虎博士前来指导。在实地查看竹山县猕猴桃种植情况后,吴金  相似文献   

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