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桔梗别名为土人参、铃铛花,为桔梗科桔梗属多年生草本植物.桔梗是药食兼用品种,以地下根茎作药用,具有宣肺、利咽祛痰、排脓之功效.用桔梗加工的桔梗菜、桔梗丝、桔梗果脯等保健食品不仅味美可口,且有医疗保健之功效,深受城乡人民喜爱.桔梗又是一种出口创汇产品,主要出口到韩国、日本、美国等世界各国,具有较高的食用、药用和经济价值.因此,适当发展桔梗生产,是促进当地的农业结构调整,农民发家致富的一条有效途径.现将其栽培要点介绍如下. 相似文献
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《农村实用科技信息》2004,(1)
桔梗,又称包袱花,铃铛花,为桔梗科,桔梗属多年生草本植物桔梗的根。桔梗中含有桔梗皂甙、桔梗酸及远志酸。桔梗中含有16种以上的氨基酸,包括8种必需氨基酸。桔梗中含糖量达16.2%,每百克桔梗根含维生素B20.44mg,另含有桔梗聚糖等物质。桔梗既是常用的中药材,又是人们常食用的蔬菜。桔梗这一宝贵资源还未得到广泛利用,开发桔梗保健食品具有重要的现实意义。下面介绍桔梗即食风味菜的加工技术要点,供参考。 相似文献
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本试验对白花桔梗和紫花桔梗传粉生物学特性进行了比较研究。结果表明,白花桔梗与紫花桔梗只有花冠宽具有显著性差异,花冠长、子房宽、裂片长、裂片宽、裂深、雄蕊长和雌蕊长均无显著性差异;白花桔梗、紫花桔梗的平均单株花粉数分别为5.86×105个和5.05×105个,花粉/胚珠比值分别为2 282.3和2 195.1,两者均属于兼性异交;白花桔梗与紫花桔梗开花当天花粉活力均达到最大值,开花后第2天柱头可受性均达到最高,两者在花粉活力和柱头可受性上无明显差异;白花桔梗和紫花桔梗在风媒的作用下,传播花粉的距离分别为1.5m和0.8m;昆虫传粉最远距离分别为9.8m和6.5m。本试验通过研究白花桔梗和紫花桔梗传粉生物学差异比较,为今后桔梗育种工作提供理论依据。 相似文献
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桔梗是一种药食兼用植物,随着技术进步和桔梗系列产品的开发,桔梗的市场需求越来越大。从品种选择、园地选择、整地施肥、播种、田间管理、采收加工、留种等方面介绍了桔梗无公害高效栽培技术,以期为桔梗种植者提供参考。 相似文献
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桔梗保健饮料的加工技术 总被引：1，自引：0，他引：1
桔梗．别名包袱花、铃铛花，为桔梗科桔梗属多年生草本植物桔梗的根部。桔梗中含桔梗皂甙、桔梗酸及远志酸等；桔梗含有16种以上的氨基酸：桔梗含糖量达61．2％．每百克桔梗根含维生素B20．44毫克．另含有桔梗聚糖等物质。桔梗既是常用的中药村，又是人们常用的蔬菜。桔梗这一宝贵资源还未得到广泛利用．开发桔保健食品具有重要的现实意义，下面介绍桔梗保健饮料的加工技术。 相似文献
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[目的]对白花桔梗和紫花桔梗种质资源的种子性状进行调查分析。[方法]以来自国内外的13种白花桔梗和紫花桔梗种质资源为研究对象,比较分析它们的种子性状,包括种子长度、宽度、厚度、千粒质量4项指标。[结果]白花桔梗种质资源的种子长度、宽度、厚度、千粒质量的平均值均小于紫花桔梗种质资源;在种子长度上,除了朝鲜白花的种子较长以外,其他白花桔梗种质资源的种子长度均比紫花桔梗的长度小;在种子宽度上,除朝鲜白花、黑龙江宁安、韩国江原外,白花桔梗种子宽度基本上都比紫花桔梗的宽度小;在种子千粒质量上,除了朝鲜罗津和三成白花外,其他白花桔梗种质资源的种子千粒质量均极显著（P〈0.01）小于紫花种质资源。[结论]该研究为紫花桔梗和白花桔梗种质资源的合理利用提供了参考依据。 相似文献
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以桔梗为材料,用蓝、紫、黄、绿、红滤光膜模拟不同光质处理桔梗,以自然光下生长的桔梗为对照,测定不同光质对商洛桔梗根的生长、皂苷含量、多糖含量以及Cu/Zn比值的影响。结果表明,与对照相比,红膜处理显著促进了根的伸长和侧根的形成,也有利于根的增粗和单根鲜重的增加,但是未达显著水平,红膜处理也有利于桔梗多糖的积累和皂苷积累;紫膜显著降低了桔梗皂苷的含量;蓝光虽然抑制了桔梗根的生长及鲜重的的增加,却有利于桔梗多糖积累;绿膜能显著提高Zn含量并降低根中Cu/Zn比值;黄膜虽能增加桔梗多糖的含量,却显著抑制了桔梗根的生长,显著提高桔梗的Cu/Zn比值,对桔梗根生长和品质形成不利。基于上述结果,生产中在桔梗根部生长较快时期用红色滤膜处理,即可增加产量又有利于桔梗多糖和皂苷的积累,而在桔梗生长后期初生代谢变缓的时期可以用蓝或绿色滤膜处理,可促进有机物转化为次生代谢产物,增加多糖的含量、降低Cu/Zn比值,从而提高桔梗产量和品质。 相似文献
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产地和生长年限对桔梗品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
对河南省不同产地、不同生长年限的桔梗品质进行分析,为桔梗在河南的规范化种植提供理论依据。测定河南省鹿邑、商城、桐柏、嵩县4个地区桔梗主根长、根粗、根鲜质量、干质量及折干率等农艺性状,并采用HPLC法测定其桔梗皂苷D含量。结果表明,2年生桔梗的主根长、根粗、侧根数和桔梗皂苷D的含量都明显高于1年生桔梗。鹿邑产桔梗主根比其他3个产区的长1~3 cm,侧根少,且根鲜质量、干质量大;4个产区桔梗皂苷D含量均超出药典标准,其中商城2年生桔梗皂苷D含量最高,达到0.330%。综合农艺性状及药用成分含量,鹿邑产桔梗鲜质量、根粗等方面较优,适宜发展食用桔梗;商城、桐柏桔梗皂苷D含量均超药典标准,适宜做饮片;嵩县产桔梗药用成分高,适合药用,栽培时应注重增加密度。 相似文献