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《养殖与饲料．饲料世界》2021,(10)
玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA),又称F-2毒素,是由镰刀菌属(Fusarium. Sp)产生的自然界污染范围广泛的一种真菌毒素,玉米、大米、大麦、小麦、高粱等农作物均受其污染。ZEA具有类雌激素样等作用,对动物及人体健康造成严重危害。本文综述了ZEA的基本理化性质,毒性危害及脱毒方法,重点阐述了植物精油对ZEA的抑菌作用及研究进展。 相似文献
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玉米赤霉烯酮(ZEA)是饲料制品和谷物中的一种常见毒素,如玉米谷物及其饲料制品在生产及运输等过程中非常容易污染ZEA。ZEA的作用类似雌激素,能够分泌非常强的生殖毒性。动物食入ZEA后,会造成生殖器官功能发生紊乱和退化,使其生长发育受阻,繁殖力降低,引起生殖障碍,尤其是猪对ZEA非常敏感。目前,全世界各国和各地区都非常关注ZEA的毒性作用。 相似文献
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玉米赤霉烯酮(ZEA)在全球范围内广泛存在于受污染的谷物中,例如玉米和豆粕等。尽管ZEA是非甾体化合物,但是能够活化雌激素受体而引起生殖器官功能性和形态学变化。自然界中的动物以猪最为敏感,临床表现包括卵巢萎缩、发情期间隔变长、黄体持久、生殖力减弱和死胚。对比试验表明这些症状的强度取决于生殖系统状态,在动物性成熟之前症状更加显著。ZEA不仅交互作用于两种类型的雌激素受体,而且可以作用于羟基类固醇脱氢酶,这种酶可以将ZEA转化成两种异构体,即:α-玉米赤霉烯醇和β-玉米赤霉烯醇,并进一步还原产生α-玉米赤霉烯酮和β-玉米赤霉烯酮。ZEA被α-羟基化后,类雌激素作用显著提高,玉米赤霉烯酮在猪体内α-羟基化的比例较高,因此,猪成为对玉米赤霉烯酮最敏感的动物。另一个影响种类特征敏感性可能的因素是导致ZEA糖脂化而失活的能力。与其他动物相比,猪具有较低的糖脂化能力,因此对ZEA中毒反应更为敏感。体内和体外试验表明ZEA及其代谢产物是参与甾类代谢有关的各种酶的底物。因此,鉴于上述玉米赤霉烯酮对雌激素受体的交互作用和酶动力学的调节作用,ZEA被称作是内分泌干扰物。此分类证实,母体摄食ZEA会影响后代(F1代)的发育和生殖能力。生物学多样性似乎也可以解释不同日龄的猪产生不同的临床症状,同时也可表明日粮中的玉米赤霉烯酮所产生的危害不会产生显著的临床症状。 相似文献
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杨帆 《河南畜牧兽医(综合版)》2009,(10):9-10
玉米赤霉烯酮（ZEA）又称F-2毒素．主要是由镰刀菌产生的2．4-二羟基苯甲酸内酯类化合物．具有雌激素样活性。因目前我国南方部分省份空气湿度较大．玉米储存过程中很容易霉变．造成畜禽ZEA中毒．现笔者针对ZEA的毒性和脱毒方法进行综述． 相似文献
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玉米赤霉烯酮对猪卵巢颗粒细胞毒性的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以体外培养的猪卵巢颗粒细胞为模板,研究了玉米赤霉烯酮(ZEA)对该细胞的毒性作用.结果表明,在所测浓度范围内,ZEA对卵巢颗粒细胞活性具有明显的抑制作用,且抑制作用随着浓度的增强而加大,并呈现剂量效应关系；60、90和120 μmol/L的ZEA使细胞中的MDA含量均升高,呈现剂量效应关系；ZEA作用后,细胞中GSH-Px酶活力下降；TUNE检测发现凋亡细胞呈棕褐色,凋亡细胞间间隙明显加大,随着ZEA剂量的加大,棕褐色细胞逐渐增多,尤其是高剂量ZEA组,细胞核大部分被染成棕褐色,细胞皱缩,胞间几乎无连接；当Annexin标记FIFC、流式细胞仪检测发现,高剂量组(120 μmol/L) ZEA处理后其凋亡率可达60.83％,坏死率很低,显示ZEA抑制猪卵巢颗粒细胞增殖主要是通过细胞凋亡,并非坏死途径. 相似文献
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玉米赤霉烯酮(ZEA)是一种真菌毒素,广泛存在于人类食物和动物饲料中。ZEA的化学结构类似于17β-雌二醇,可造成人和动物内分泌系统的紊乱。随着ZEA对人类和动物健康影响程度的增加以及人们对内分泌干扰物安全意识的日益增强,确定ZEA对人和动物健康的影响变得越来越重要。国内外学者通过ZEA动物模型和分子途径的研究表明,ZEA作为一种内分泌干扰物会对人和动物的内分泌平衡产生影响。此外,ZEA的这种内分泌干扰作用也可能是其产生致癌作用的一个主要因素。本文综述了ZEA对人和动物内分泌平衡的影响以及ZEA的致癌作用。 相似文献
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玉米赤霉烯酮对小鼠脾淋巴细胞凋亡的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
采用MTT法、DNA ladder分析、流式细胞仪分析等方法,离体研究玉米赤霉烯酮对小鼠脾淋巴细胞增殖与凋亡的影响,结果发现:ZEA对离体培养LPS活化小鼠脾淋巴细胞增殖具有显著抑制作用(P<0.05),且抑制强度与其剂量和处理时间均呈依赖性关系;小鼠脾淋巴细胞经ZEA处理后,出现DNA断裂等典型细胞凋亡特征;ZEA对离体培养LPS活化小鼠脾淋巴细胞具有显著促凋亡作用(P<0.0 5),且促进强度与其剂量呈依赖性关系.这些结果表明,玉米赤霉烯酮对小鼠脾淋巴细胞有直接毒害作用. 相似文献
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孙鹏翔尹利利孟鸽孙双旭张永英石玉祥刘冠慧 《饲料研究》2023,(16):158-164
玉米赤霉烯酮（ZEA）是一种由镰刀菌属真菌产生的具有脂溶性的致病性真菌毒素，广泛存在于小麦、玉米、花生和水稻等谷物中。因ZEA与雌激素结构相似，在动物体中表现出明显的生殖系统毒性，同时会诱发细胞中线粒体的氧化应激，降低机体免疫力。利用植物提取物的强抗氧化作用可以缓解ZEA对机体诱导的氧化应激和组织损伤。文章介绍了ZEA对动物体生殖系统的不利影响及其作用机制，详细阐述了番茄红素、原花青素等6种植物提取物对致病性真菌毒素的消除作用机制以及在实践中的应用现状，为后续植物提取物消除ZEA的研究提供参考。 相似文献
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