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苦竹笋肉质肥厚，营养丰富，是笋农增收的特色项目。四川峨眉山市川主乡笋农已实现亩产鲜苦竹笋1千千克以上，收入5000元以上。要进一步提高产量、多出壮笋，使苦竹笋年年出笋不歇年，就要抓好嫩笋采罢的笋林管理工作。 相似文献
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毛竹冬笋春笋鞭笋三笋高产高效培育关键技术 总被引：1，自引：0，他引：1
宁波市在毛竹笋用林、笋竹两用林建设方面，在全国处于领先地位。2003年全市竹笋总产量达17．95万t，其中毛竹笋12．06万t，原笋总产值达2．741亿元，其中毛竹笋产值1．469亿元。宁波市毛竹林面积较大，但毛竹冬笋春笋鞭笋三笋高产高效笋用林还不多，毛竹冬笋春笋鞭笋三笋高产高效的培育关键技术主要有。 相似文献
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毛竹是一种优良的竹笋两用品种,笋期长,产量高,在各类竹笋中所占比重最大.秋季,毛竹鞭上的笋芽分化、膨大,自10月至翌年2月,在土中的毛笋叫冬笋.4～5月出土的笋叫春笋.6～9月间挖取鞭梢幼嫩部分称为鞭笋.所以,毛竹一年四季均可产笋.一般经营较好的毛竹笋用林,亩产笋可达500～1000公斤,集约经营的产量更高. 相似文献
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一、酱笋的加工。取竹笋60千克,豆曲6千克,食盐8千克,砂糖1.5千克,米酒约200克,盐、糖用量视需求适当变化,长期贮存者食盐用量酌增。将鲜竹笋去壳,洗净,切成5～6厘米的笋块;或只切去笋节部分,再切成3～4厘米的笋圈。笋顶部组织太嫩,硬节和竹笋基部太硬,都不能采用。先将豆曲、食盐、砂糖混匀待用。 相似文献
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<正> 苦竹笋主产于我国南方各省,其肉质嫩、肉厚色白、味微苦脆甜,是典型的无公害绿色食物,长期以来被人们视为山珍美味餐桌佳肴。广大农民调整产业结构把苦竹笋作为生态农业增收致富的途径之一。每667米~2面积出笋可达1000千克以上,价值5千元以上。但不少笋农苦于出笋分大小年和笋径小导致效益低下而不愿种植。笔者根据多年实践经验,总结出5条限制苦竹笋大小年和增大笋径的具体措施,现 相似文献
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峨眉山市万亩苦竹笋特色之乡,生产的新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性。由于苦竹笋产笋在4～7月份,产笋期仅4个月,为使一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋,广大消费者盼望能学习掌握一点加工贮藏保鲜技术。峨眉山市笋农在长期实践中创造出多种关于苦竹笋的家庭 相似文献
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经营毛竹笋用林的目的是增加竹笋产量提高经济收入。我市有竹林6．67万hm^2，其中笋用林占30％～40％，而且大多数是花年竹林，产量从1980年的500多万t达到目前1000多万t(包括鞭笋、冬笋)。经营花年竹林有以下好处：产量可迅速提高；全年均衡产笋，可为竹笋罐头厂源源提供原料；吸纳多余劳力，提高竹山经济效益，为农村致富服务。经营花年竹林要抓住以下几个技术要点。 相似文献
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麻竹笋用林林分结构优化模式研究 总被引：6，自引：0，他引：6
以麻竹笋用林优质高效为目标,在林分结构主导因子与竹笋经济性状关系研究基础上,趋势面法构建丰产林分结构模式。研究表明：丛立竹数与出笋数呈线性增长规律,与笋个体质量和规格笋比例显著相关,6株以下时,笋个体质量随立竹数增加而增加,9株及以上时,笋个体质量和规格笋比例显著下降;立竹胸径与笋个体质量呈线性增长趋势,与丛出笋数无显著相关;丰产林分结构模式为丛立竹数5～7株,立竹胸径5～6cm,立竹年龄3年以下,1～2龄立竹各占50％。模式增产效果好,低产林分实施后次年可增产竹笋63．5％,规格笋比例提高12．9％。 相似文献
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毛竹是一种优良的竹笋两用品种,笋期长,产量高,在各类竹笋中所占比重最大。秋季,毛竹鞭上的笋芽分化、膨大,自10月至翌年2月,在土中的毛笋叫冬笋。4～5月出土的笋叫春笋。6-9月间挖取鞭梢幼嫩部分称为鞭笋。所以,毛竹一年四季均可产笋。一般经营较好的毛竹笋用林,亩产笋可达500-1000公斤,集约经营的产量更高。利用现有毛竹林进行笋用林改造,重点抓好以下环节： 相似文献
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混交林纯林中毛竹出笋退笋特性研究 总被引：3，自引：1，他引：2
应用出笋量的逻辑斯谛 ( L ogistic)模型研究了出笋量随时间增长的变化规律 ,结果表明 :出笋前期 (前 1 0 d)出笋数占总数的 1 5%左右 ,出笋中期 (第 1 0～ 2 0天 )占 75%,出笋末期 (第2 0天以后 )占 1 0 %;对退笋特征的观察及其规律的研究得出 :出笋前后期退笋数量少但退笋率高 ,而出笋中期退笋数量多但退笋率低 .小于 1 0 cm的浅鞭竹笋多属退化笋 .纯林中的出笋比混交林中的出笋持续天数短 ,退笋率高 ,为此混交林更有利于竹笋的生长 .出笋退笋规律可用来指导生产 ,为留养和挖取竹笋数量提供依据 相似文献
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竹笋又称笋、苦笋,所含的维生素比大白菜高,粗蛋白质也较多。竹笋味甘,性微寒,无毒,有清热、利尿、消痰、益气的功效,是减肥的佳品。竹笋脆嫩可口,是人们喜爱的佳菜,既可鲜吃,又可加工成扁尖笋、笋干、笋罐头、酸笋等。加工后的竹笋别有风味,耐贮存。(一)扁尖笋因选用笋尖作原料,成品呈扁圆形,故得名"扁尖笋"。它是含盐干制品,比竹笋干耐贮存,风味好。 相似文献
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一、盐渍竹笋选择鲜嫩、肉质厚、无霉烂、无病虫害和无机械损伤的竹笋作原料。先将竹笋在洗涤池中洗净,立即投入沸水中煮透。取出竹笋迅速投入到含0.1%漂白粉的清洁水中冷却并杀菌15～30分钟。剥除笋外壳,切除不能食用的根部,用清水淘洗干净。将竹笋对半切开,于水泥池中盐渍。100千克鲜笋用食盐40千 相似文献
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竹笋又称笋、苦笋，所含的维生素比大白菜高，粗蛋白质也较多。竹笋味甘，性微寒，无毒，有清热、利尿、消痰、益气的功效，是减肥的佳品。竹笋脆嫩可口，是人们喜爱的佳菜，既可鲜吃，又可加工成扁尖笋、笋干、笋罐头、酸笋等。加工后的竹笋别有风味，耐贮存。 相似文献
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不同坡位差异施肥毛竹林竹笋产量及经济效益分析 总被引：1，自引：0，他引：1
本文通过毛竹林不同坡位进行不同肥料施肥试验,结果表明：不同肥料对毛竹笋产量的影响各不相同,其中施用毛竹专用肥效果最好,每公顷产笋量分别为7881kg、5911.5kg和4728kg;复合肥次之,每公顷产笋量分别为7512kg、5664kg和4477.5kg;尿素第三,每公顷产笋量分别为5913kg、4498.5kg和3478.5kg;在坑部、山坡中部和山坡上部三种不同坡位施肥的毛竹笋产量与对照区（不施肥）的笋产量比较达到极显著、显著水平。同时,从经济效益分析看,施毛竹专用肥的每公顷可增加经济效益6448.5元,施复合肥的每公顷可增加经济效益5233元,施尿素的每公顷可增加经济效益3105元,可见对毛竹林施肥特别是施用毛竹专用肥可提高经济效益。 相似文献
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黄甜竹笋期生长规律的研究 总被引：11，自引：0，他引：11
研究了黄甜竹的出笋、成竹、退笋规律。结果表明：闽东地区黄甜竹的出笋期为3月下旬至5月上旬，盛期出现在4月中旬；前期和中期出笋多，成竹数也多，且成竹质量好，而后期（开始出笋30d以后）出笋数少，成竹数与少，且成竹质量差；竹笋（幼竹）高生长遵循Logistic曲线，退笋比例与竹笋着生深度呈负相关，且营养不良造成的弱退是退笋的主要原因。 相似文献