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有机茶叶加工及贮藏保鲜技术 总被引：1，自引：0，他引：1
有机茶生产加工是一种全新的高标准生产体系,茶叶的品质取决于鲜叶质量、加工技术以及贮藏保鲜等因素.笔者从有机茶叶的加工与贮藏方面阐述有机茶叶的生产技术. 相似文献
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新茶风味的保持是茶叶商品价值的生命,尤其在今天,随着社会生活水准的提高,人们对茶叶的需求也已从“量”逐渐转向“质”,所以茶叶保鲜贮存技术至关重要。目前日本茶叶除采用低温冷存、真空包装、抽氧充氮包装之外,又引进了被誉为日本食品贮存技术史上一大革新的脱氧剂贮存技术,进一步提高了茶叶保鲜能力,从而促进了茶叶的消费。早在1925年国外就开始研制脱氧剂,由于生产不出廉价的气密性良好的包装材料,所以脱氧剂的研究一直没能达到实用阶段。近年来,随着工业的发达,各种性能的包装材料 相似文献
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应用模糊统计法分析茶叶消费倾向 总被引：1，自引：0，他引：1
一般来说,茶叶消费倾向有两方面的含义:一是消费者对茶叶产品评价;二是消费者对茶叶需求(质量、价格、饮用价值等)。有时,消费者对某一茶叶产品达到偏爱程度。就成为这一产品忠实购买者。可见,茶叶消费倾向对于茶叶产品销售起重要作用。但是,由于消费者兴趣不同,企业在市场营销实践中,很难对其目标市场消费倾向用一个明确统一量具衡量。例如,对价格贵贱的评价、色泽美感的讨论因人而异、各抒已见,很难找出明确界限。这就是模糊概念。本文以我所科技人员茶叶消费群为目标市场,应用模糊统计 相似文献
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茶叶市场是潜在消费者对茶叶的整体需求。市场既有其共性,也有其个性。共性表现在价值规律在市场范围内所起的调节作用,茶叶市场也有这个共性。市场个性表现在不同的交换,是由于消费者的家庭收入、生活习惯和社会、文化等方面的影响,以及不同动机而形成购买者的不同行为。茶叶市场的个性决定了不同的茶叶花色有着不同的需求。茶叶商品生产只有通过市场最终卖到消费者手里,才能实现其价值,而达到茶叶经营的目的。我国茶叶管理型式正在由生产管理向经营管理转变。因此,茶厂生产的发展,不仅要考虑投入资金和茶叶产品的关系,努力提高质量,降低成本,增强其竞争能力,还要 相似文献
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茶叶保鲜库设计与计算 总被引：5，自引：0，他引：5
茶叶保鲜库设计与计算陈家贵，黄凤兴（安徽农业大学茶业系）１９９０年安徽农业大学茶业系和十字铺茶场共同研制了茶叶保鲜库，１９９１年，通过省级鉴定，经过几年来的实践证明，已获得了很大成功。现已得到较大范围的推广使用，仅安徽省已建有２８座，可贮藏保鲜名优绿... 相似文献
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茶叶标签是随着茶叶出售附予茶叶包装容器或茶叶本身的一种标志。包括一切附签、吊牌、文字、图形、符号及其它一切表明茶叶状态的说明物。其基本内容为:茶叶名称、级别、净含量、厂名、批号、包括生产和保质日期等。有标签的茶叶,为茶叶的正确选购带来了极大的方便。首先是茶叶名称、级别,为选购者提供了明确的概念;另外一个重要的作用就是从标签标明的生产日期中了解新鲜程度,从保质期中了解可食程度。茶叶标签不仅能增加茶叶包装的美感,更重要的关系到茶叶质量和消费者健康、安全,是国家强制执行的一项食品质量指标,同时也反映了生产厂家的管理水平、技术水平和文明生产水 相似文献
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冷却牛肉的保鲜研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
冷却肉由于其独特的优势,逐渐成为了消费者所青睐的产品。为了防止牛肉的腐败变质,延长其保鲜期,概述了真空保鲜、辐照保鲜、气调保鲜、防腐剂保鲜、复合保鲜等冷却牛肉的保鲜技术,以便实现工厂化生产过程中冷却牛肉的保鲜,促进肉类行业的健康发展。 相似文献
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茶叶包装需要装潢美化，需要有艺术魁力来吸引消费者，主要是通过艺术感染力来形象地、生动地、清晰而快捷地宣传内在产品，而且传达茶叶信息也是茶叶包装的一个主要功能，包括识别和推销，它需要说明茶叶的品牌、生产厂家、产品特点、使用方法以及有效保存期等，以博取消费者的信任。各种茶叶均需根据其特点、功能、质量、价格水平、销售市场及销售对象等因素，进行产品推销设计。包装设计要求采用多种有效的艺术手段，使包装能准确、一目了然地显示茶叶各方面的情况，使之能激发消费者的购买兴趣，达到占领市场，扩大销售的目的。茶叶销售… 相似文献
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