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通过对同一地区(重金属含量高的地区)、不同蔬菜品种的Cr、Zn、As、Cd、Hg、Pb含量进行调查分析,研究了不同蔬菜品种对不同重金属的富集特征及规律,对不同蔬菜品种易受污染程度进行了安全评价,并提出了相应的控制措施与建议,以保障蔬菜生产的质量安全。 相似文献
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为科学评价昌平区蔬菜质量安全,为农业环境污染研究提供参考,对昌平区蔬菜中重金属(总汞、总砷、铅、镉、铜、铬)污染现状进行了调查。结果显示:196个蔬菜样品中总汞、总砷、铅、镉、铜、铬6种元素都有检出,未发现超标样品,检出值均低于安全限量标准,全区蔬菜重金属污染处于安全水平;不同种类蔬菜中重金属含量不同,表现为叶菜类根菜类果菜类花菜类;铅在叶菜类中的含量存在风险。昌平区自产蔬菜重金属污染水平低,对群众身体健康没有影响,市民可放心采摘食用,但是总汞、总砷、铅、铬、镉等有害重金属污染不容忽视,应持续跟踪监测。 相似文献
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重金属对蔬菜生理的影响及其富集规律邹日等(中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京100081;鲁东大学生命科学学院,山东烟台264025)—《中国蔬菜》2011(4) 相似文献
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小白菜和小青菜对镉、汞、砷的富集效应及影响因素 总被引：1，自引：0，他引：1
以小白菜和小青菜为试材,采用盆栽试验,研究了镉(Cd)、汞(Hg)和砷(As)3种重金属元素对2种蔬菜生长的影响及其在蔬菜地上部的累积效应,探讨了土壤重金属总量、有效态含量与蔬菜地上部重金属含量的相关关系以及土壤理化性质对重金属在蔬菜可食部位累积的影响。结果表明:2种蔬菜地上部干物重与土壤Cd含量呈显著负相关,土壤Hg、As含量对蔬菜干物重的影响不显著;小白菜富集3种重金属元素的能力大于小青菜,3种元素在地上部的富集能力大小顺序为CdHgAs;土壤Cd总量与地上部Cd含量呈显著正相关,Hg总量与小白菜Hg含量显著正相关、与小青菜Hg含量相关性不显著,As总量与2种蔬菜As含量相关性均不显著;土壤有效态Cd、As含量与2种蔬菜的Cd、As含量均呈显著的正相关;土壤有效态Hg与小白菜Hg含量显著相关,与小青菜Hg含量相关性不显著;提高土壤pH和有机质含量均显著抑制蔬菜可食部位对Cd的富集,但对抑制As、Hg累积的影响不显著。 相似文献
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8种野生蔬菜对重金属元素的富集能力 总被引：4，自引：0，他引：4
近年来,野生蔬菜的开发利用已成为蔬菜生产中的热点,但部分野生蔬菜中含有对人体有害的物质,如单宁、生物碱、皂苷、酚类物质、萜类物质、硝酸盐、重金属盐等。如长期过量食用,会对人体产生较大的副作用,如台湾近年来连续发生因食用守宫木而引起的中毒事件〔1,2〕。一些初步的研究发现,某些野生蔬菜能富集镉(Cd)、铅(Pb)、锶(Sr)、铬(Cr)等重金属元素,食用这些野生蔬菜对人体危害很大,严重的还会引发食物中毒〔3〕。笔者通过对雷州半岛8种较常食用的野生蔬菜的铜(Cu)、镉、铅的富集能力的研究,初步评价了这8种野生蔬菜的食用安全性。1材料… 相似文献
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蔬菜地土壤质量(包括肥力质量、环境质量)可直接影响蔬菜的产量和品质。氮、磷、钾丰富的土壤有利于蔬菜的高产、稳产,而土壤重金属等污染物的积累将影响蔬菜的品质。影响蔬菜地质量的因素 相似文献
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土壤重金属超标是当前农产品安全生产的主要隐患之一,也是农产品的重要污染源,因此,土壤重金属元素含量水平在一定程度上可反映农产品生产的安全性。浙江长兴县地处太湖流域长江三角洲经济区,位于杭嘉湖平原西部。近年随着农业产业结构的优化调整和效益农业的不断发展,该县蔬菜产业脱颖而出,蔬菜面积和规模不断扩大,至2002年全县蔬菜复种面积已达到1.33万hm2,总产量28万t,连片蔬菜基地有14个。为了查清长兴县土壤重金属污染状况是否达到农产品的安全生产标准,为蔬菜无公害生产提供科学依据,我们对该县主要蔬菜基地土壤中的铜(Cu)、铅(Pb)、… 相似文献
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铅、镉和铬在叶类蔬菜中的累积及对其生长的影响 总被引：68，自引：3，他引：68
研究结果表明: 重金属元素铅(Pb) 、镉(Cd) 、铬(Cr) 对几种叶类蔬菜生长和产量都有明显的影响, 且其影响因蔬菜种类、元素种类和浓度的不同而有很大差异, 叶用莴苣> 苋菜> 芥菜> 菜薹>蕹菜, Cr > Cd > Pb ; 不同蔬菜类型可食部位积累重金属元素的顺序为苋菜> 叶用莴苣> 菜薹> 蕹菜> 芥菜;各元素从营养液向蔬菜体内转移的迁移累积率顺序为Cd > Cr > Pb。随着各元素浓度的增大, 对蔬菜生长的影响和其可食部分的富集量随之加大。 相似文献
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重金属会影响蔬菜生长发育,导致其产量和品质的降低,最终危害人类健康。本文从水分代谢、光合作用、呼吸作用、抗氧化酶活性、抗坏血酸、谷胱甘肽、植物络合素、其他矿质元素吸收等方面,综述了重金属对蔬菜生长发育的影响及其生理生化反应,阐述了不同蔬菜种类、品种和器官对重金属的积累机理,总结了缓解土壤重金属污染的有效措施。结合研究现状,就蔬菜安全生产方面提出以下建议：应广泛开展不同蔬菜种类及其品种对重金属积累的差异化研究,针对现有国家无公害标准中土壤重金属临界值,开展蔬菜中低积累种类及其品种筛选,同时开发有效缓解土壤重金属污染的栽培调控措施,以保障蔬菜的安全生产。 相似文献
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通过对新昌县蔬菜生产基地6种蔬菜141个样品中的重金属元素As、Hg、Cd、Cr、Pb的含量进行调查分析,初步了解不同蔬菜重金属污染状况,并进行了蔬菜重金属污染安全评价。研究结果表明,不同品种蔬菜均不同程度地受到重金属污染,蔬菜中As、Hg、Cd、Cr、Pb的平均含量分别为0.029 4、0.007 4、0.037 3、0.153、0.098 6 mg/kg,均未超出国家蔬菜食品卫生标准;重金属综合污染程度顺序为青菜萝卜茄子茭白黄瓜四季豆,Hg、Cr和Pb是新昌县蔬菜中的主要污染元素;各类蔬菜的综合污染指数均小于1,表明各蔬菜是安全的。 相似文献
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<正>所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬 相似文献
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近年来,随着政府对蔬菜产业培植力度的加强,浙北地区积极调整农业产业结构,设施蔬菜发展势头强劲,通过建立规模化蔬菜基地改变栽培模式、推广高效模式、创建示范带动体系等举措,提高了耕地利用率、产出率,促进蔬菜产业提质增效,使蔬菜产业保持着较稳较好的发展态势, 并涌现出了较多的高效蔬菜种植模式典型,如德清县雷甸镇精品西瓜种植场开展大棚西瓜—松花菜种植模式,经过3年的探索,取得成功,并在德清县成功示范推广.为进一步促进浙北蔬菜生产向优质高效方向发展,加快高效种植模式生产技术的推广应用,不断扩大高效种植模式的推广范围,现把西瓜—松花菜高效种植模式栽培技术介绍如下. 相似文献
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蔬菜污染物的积累受到环境(水、土、气)质量状况的影响,也受到人为农业技术措施的影响。因此,控制蔬菜中污染物的残留是一项综合性的措施。当前,对蔬菜污染影响的主要污染物是重金属、农药、硝酸盐和氟化物等。除硝酸盐外,国家颁布 相似文献