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芡实，又名鸡头包，是一种营养丰富的滋补品。芡实富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养元素，对治疗遗精、淋浊等症有良好效果。
芡实喜温暖，不耐干旱和寒冷，所以在无霜期内生长。水深一般 1－ 1.5米为宜，要求土地肥沃，富含有机质。清明前后播种，每亩用种 2公斤左右。水深 0.5米左右的浅水可用穴播，每隔 4－ 5米挖一浅穴，每穴下种 4－ 6粒。若水位较深，水生动物较多，可能侵食种子，则应用泥团包后点播，可用潮泥将 4－ 6粒种子包成一团，按同上密度播入。幼苗长到叶片直径 10厘米时，要查苗补缺，每亩达到 120－ 160株为宜。前期要注意除杂草，大暑前后芡实基本盖满水面时可以不再除草。
芡实施肥与否视苗情而定，如叶片大而肥厚，深绿有光泽，叶面上有瘤状物突起，表示肥足，不必追肥；若叶片薄、黄、瘦，新叶与前一叶片大小相似，叶上皱纹很密，说明肥料不足，须立即追肥。在水中施肥，为防止肥料流失，可采用以土保肥的方法，就是用半干的泥，掺入 30％的人畜粪， 10％过磷酸钙，用草覆盖堆沤 5－ 7天，然后做成泥团，施入距芡实苗 10厘米左右的土上即可。
9月上旬至 10月下旬果实陆续成熟，采收后盖草放 10天左右，使种子完全成熟。待果皮腐烂后，用水淘洗，除去果皮，晒干，即可送到中药材收购门市部出售。
湖北省随州市曾都区大堰坡乡白龙港杨开东 相似文献
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不同产地芡实种仁中蛋白质与
淀粉组分差异性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以4个不同产地的芡实(Euryale ferox Salisb.)为试验材料,对其种仁中主要营养成分如蛋白质、淀粉组分进行了分析测定.结果表明,芡实种仁蛋白质主要由清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白构成;不同产地芡实的总蛋白质含量无显著差异,但4种不同蛋白的含量存在显著差异,其中3号芡实的清蛋白和球蛋白含量最高、醇溶蛋白和谷蛋白含量最低,1号芡实的醇溶蛋白和谷蛋白含量最高、清蛋白和球蛋白含量最低.SDS-PAGE图谱分析表明,4种不同产地的芡实均在45.0～66.2 kD处均含有一条明显的蛋白谱带,而3号芡实在20～45 kD范围内含3条明显蛋白谱带,表明3号芡实含有更多类型的蛋白组分或同工酶成分.此外,不同产地芡实种仁的直链淀粉和支链淀粉含量比值差异显著,其中2号芡实的支链淀粉含量最高,3号芡实支链淀粉含量最低. 相似文献
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针对安徽天长芡实生产实际,归纳制芡实发育期时序图;根据当地多年气象资料,分析芡实发育期气候特征;研究芡实主要气象致灾因子及“轻、中、重”等级指标,并采用加权综合评价法进行气象灾害风险评估。结果指出：幼苗生长期大风、茎叶旺盛生长和开花结果期干旱、高温和连阴雨或寡照为影响芡实生长的主要气象灾害,可分别以4-6月8级以上大风日数、7—9月累计降水量、7—9月日最高气温≥35℃日数、7—9月日照时数区分气象灾害“轻、中、重”等级;茎叶旺盛生长和开花结果期干旱指数和茎叶旺盛生长和开花结果期高温指数分别为1.88、1.50属轻度度风险,幼苗生长期大风指数和茎叶旺盛生长和开花结果期连阴雨或寡照指数均为2.12属中度风险。在此基础上,结合走访调研,研究形成天长芡实周年气象服务方案,以进一步提升芡实生产气象服务的针对性和有效性。 相似文献
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[目的]筛选出合适的芡实种子包衣剂。[方法]以苏芡2号和青子芡2个芡实品种为试验材料,分别用30%吡唑醚菌酯·咯菌腈·噻虫胺悬浮种衣剂、25 g/L咯菌腈悬浮种衣剂、11%唑醚·灭菌唑悬浮种衣剂、11%精甲·咯·嘧菌悬浮种衣剂、27%苯醚·咯·噻虫悬浮种衣剂、4.23%甲霜·种菌唑悬浮种衣剂、22.4%氟唑菌苯胺悬浮种衣剂、62.5 g/L精甲·咯菌腈悬浮种衣剂共8种种衣剂进行包衣处理,对芡实种子的发芽率和安全性进行评价。[结果]芡实种子发芽率在品种间存在差异,苏芡2号比青子芡发芽率高;不同包衣处理对发芽率的影响具有差异,其中4.23%甲霜·种菌唑悬浮种衣剂效果优于其他处理,苏芡和青子芡发芽率分别为58.49%和42.05%,与对照发芽率差异不显著;药剂处理后芡实的叶片存在一定畸形和矮化症状。[结论]4.23%甲霜·种菌唑悬浮种衣剂对芡实种子发芽率无明显抑制作用,但对芡实生长存在一定的胁迫作用,需要进一步优化药剂施用方法。该研究结果可为芡实种衣剂筛选提供参考依据。 相似文献
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芡实是微山湖流域重要的水生作物。本文利用微山气象台站30年的观测数据,分析微山湖流域芡实生长所需的温度、水、光照和风等气象条件,指出不利于芡实生长的主要气象灾害,并提出有关种植措施,以提升芡实的产量和质量。 相似文献
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旨在制备以谷物、油料作物、食用菌为原料的一种新型混合饮品,并进行优化工艺研究。主要选取谷物：芡实、薏米、青稞;选取油料作物榛子、亚麻籽、核桃;选取菌类灵芝、猴头菇、虫草;经原材料的预处理,分别通过单因素实验和正交试验确定饮料的最佳原料及最佳配比。单因素结果表明芡实、榛子和灵芝配伍效果最好,正交实验结果得出芡实、榛子和灵芝为7:2:0.8时,复合饮料的口感最佳,感官评价分达到88.5分。最终确定芡实70%,榛子20%,灵芝8%,白砂糖5%,柠檬酸0.15%和复合稳定剂0.02%时所制备的复合饮料风味浓郁,口感香甜,适合大多数人群,是一种具有开发潜力的新型保健饮品。 相似文献
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<正>芡实(Euryale feroxSalisb.,1806)又名芡、鸡头、雁头、鸡头子、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲。种仁名芡米、芡实米、鸡头米,属双子叶植物纲毛莨目睡莲亚目睡莲科芡属水生植物。芡实除了药用外,还有其独特的食用性和保健作用,是原国家卫生部颁布的药食同源植物之一,在中国各地水乡皆有,是中国传统的出口商品。野生芡实适应性强,南至海南,北至黑龙江皆有分布,但芡实米的产地都在黄河以南。在中国主要分布于浙江、江苏、安徽、湖南及山东等省 相似文献
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潮州芡实的营养学评价 总被引：15，自引：0，他引：15
对潮州芡实的主要营养成分的分析结果表明,潮州芡实含蛋白质９．６８％,比北方芡实高２０．４％,比莲子仁高１１．３％,脂肪含量较低,仅为０．６７％,氨基酸种类齐全,配比较合理;矿质元素和维生素较丰富,尤其是矿质元素磷,铁,硒,碘及维生素Ｃ、维生素Ｅ含量较高,因此,潮州芡实是一种高蛋白,低脂肪,低热能,且富含多种维生素和矿物质的矿物质的保健食品原料,适于加工老年和儿童保健食品。 相似文献
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芡实的特征特性及高产高效栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
《现代农业科技》2017,(10)
在介绍芡实特征特性的基础上,总结芡实高产高效栽培技术,包括选种、育苗、整地、移栽、田间管理、病虫草害防治等方面内容,以供种植者参考。 相似文献