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小麦低分子量麦谷蛋白亚基及其编码基因研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
小麦低分子量麦谷蛋白亚基（LMW-GS）约占种子贮藏蛋白的1/3，对面团延展性和食品加工品质有重要影响，是小麦品质改良的主要目标之一。由于其基因拷贝数较多，分子量小，且在电泳图谱上与醇溶蛋白相互重叠，有关LMW-GS的研究远不及HMW-GS深入。笔者系统论述了LMW-GS的命名和结构特征、编码基因在染色体上分布及等位变异类型、Genbank注册的LMW-GS基因及其分类、LMW-GS与品质的关系等，并结合作者的研究结果对LMW-GS基因的鉴定及分子标记开发进行了探讨，目的是为低分子量亚基用于小麦品质改良提供理论基础。 相似文献
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小麦籽粒贮藏物质对加工品质影响的研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
分析了小麦籽粒贮藏物质中HMW-GS、LMW-GS、麦醇蛋白及淀粉组成对小麦品质影响的研究现状与进展。重点探讨了各组分的遗传基础及在小麦品质遗传改良中的作用。HMW-GS研究主要集中在对烘烤品质影响方面,其重要亚基及基因行为研究得比较清楚,正在育种中加以应用;LMW-GS的研究难点主要是分辨率低,被初步分为A,B,C3组,其在麦谷蛋白中的含量远高于HMW-GS,现正在研究新的分离技术,并初步研究了各组LMW-GS对品质的影响,麦醇蛋白在组成上具有高度异质性和复杂性。到目前为止,在普通小麦中一共鉴定了111个等位基因,麦醇蛋白是含量最多的储藏蛋白,其对小麦加工品质的影响与HMW-GS、LMW-GS的组成、比例及相互作用有关,淀粉中直链淀粉和支链淀粉的含量以及淀粉的糊化特性对面粉制成品的外观和食用品质影响较大,因此,小麦品种胚乳淀粉性状的改良及其对品质的影响机理也成为研究的重点方向之一。 相似文献
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小麦-簇毛麦易位系中贮藏蛋白的鉴定及分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为探讨簇毛麦染色体对小麦品质的影响,利用A-PAGE、SDS-PAGE和高效毛细管电泳(High-performance capillary electrophoresis,HPCE)技术对12个易位系及7个附加系的贮藏蛋白进行鉴定。将簇毛麦的一条ω-醇溶蛋白基因定位于1VL。结果表明:易位系T1DL·1VS可用来改良小麦品质;定位于簇毛麦1VS染色体上的高分子谷蛋白在小麦中表达不稳定;其他材料醇溶蛋白组成发生改变较小,可能对面筋相关品质影响不大,在育种工作中不会引起面筋相关品质下降;易位系材料中的小麦醇溶蛋白的质量分数有所增加。 相似文献
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小麦醇溶蛋白的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
小麦醇溶蛋白是小麦种子的主要贮藏蛋白之一.本文综述了小麦醇溶蛋白的组成、分子结构、基因定位、遗传多态性,以及与品质的关系,并对其研究方法进行了总结. 相似文献
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小麦贮藏蛋白是面粉品质的主要评价指标。本研究以不同高分子量麦谷蛋白亚基组合的强筋小麦(济麦44和济麦229)和中筋小麦(济麦22)为试材,分析强筋小麦和中筋小麦及4+12和5+10高分子量麦谷蛋白亚基组合的籽粒醇溶蛋白、麦谷蛋白及谷蛋白大聚合体(GMP)在小麦灌浆期的积累动态和成熟籽粒中的贮藏蛋白种类、相对含量。结果表明,强筋小麦和中筋小麦的麦谷蛋白和醇溶蛋白在整个小麦灌浆期的积累趋势相同,均持续上升,但GMP积累却存在较大差异,强筋小麦的GMP含量持续增加而中筋小麦呈“下降-上升-下降-上升”的趋势。从高分子量麦谷蛋白亚基组成类型上看,5+10亚基组合的醇溶蛋白、麦谷蛋白及GMP在灌浆中后期的含量均高于4+12亚基组合类型。通过TMT(tandem mass tags)蛋白质组学分析发现,3个小麦品种的成熟籽粒共检测到53个贮藏蛋白,共分为三类,包括27个醇溶蛋白、16个Avenin-like蛋白和10个麦谷蛋白。济麦44较济麦22相对含量高的原因是大多数贮藏蛋白的表达量高,而济麦229相对含量高的原因是部分贮藏蛋白超高量表达。本研究结果可为我国小麦品质改良和优质小麦生产提供技术参考... 相似文献
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由中国农业科学院／国家小麦改良中心、国际玉米小麦改良中心（CIMMYT）、澳大利亚面包研究所（BRIAustralia）、澳大利亚小麦局（AWB）联合主办的中—澳小麦品质研讨会于２００１年８月２８～３０日在中国农业科学院举行，来自澳大利亚６个研究所、CIMMYT、法国及我国３０多个小麦研究单位和２０多个面粉企业的１０５名代表参加了会议。以小麦品质为主题的双边国际会议在我国尚属首次。这次会议将基础研究（分子标记、贮藏蛋白、微量快速检测等）、应用研究（育种、品质检验）和产业化（收购、贮藏、小麦分级分类及面粉企业加工）… 相似文献
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对源于CIMMYT的优质小麦资源在四川小麦品质育种中利用的评价 总被引：6，自引：1，他引：5
应用种子储藏蛋白电泳方法 ,对来源于CIMMYT的 2 0余份优质春小麦进行了醇溶蛋白位点Gli - 1和谷蛋白位点Glu - 1的遗传变异分析。结果表明 ,供试材料中Gli- 1位点存在较大的遗传多样性 ,其中Gli-B1l的频率较低 ,说明 1RS/1BL易位系较少 ,Gli- 1B位点亚基缺位也具有一定的比例 ,可能该位点对小麦品质没有负效应。在Glu - 1位点的等位基因的变异上 ,亚基 2 、17+ 18和 5 + 10所占的比例较高 ,故亚基的综合评分高。因此 ,可以在四川小麦育种中利用这些材料在种子醇溶蛋白组成上的变异 ,以丰富四川小麦的遗传多样性 ,在育种中注重改良1RS/1BL易位系品种的品质 ,同时转入优良的高分子谷蛋白亚基 ,进一步提高四川小麦中优质亚基的频率。另外 ,还对四川小麦育种利用国外优质小麦种质资源的策略进行了讨论 相似文献
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小麦是世界上第二大粮食作物,对我国粮食供给起到举足轻重的作用。但目前高产、抗病及抗逆性强的小麦品种较少,使小麦的生产受到一定制约。挖掘优异遗传资源,培育高产、优质、抗逆性强的小麦品种是小麦育种的重要任务。粗山羊草是小麦D基因组的供体,蕴含着大量抗病、抗虫、抗逆和改良小麦品质的基因。为挖掘其优异基因用于小麦育种,丰富小麦的遗传资源,对小麦育种工作起到推动或借鉴作用,对粗山羊草在分子水平和抗病、抗虫、抗逆方面的研究进展进行综述,介绍了在储藏蛋白方面的研究情况,以及粗山羊草在小麦育种上的应用。 相似文献
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小麦非醇溶性贮藏蛋白的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
本文阐述了小麦种子中某些非醇溶性蛋白（麦豆球蛋白和ＨＭＷ清蛋白）的贮藏蛋白性能及研究进展，着重讨论了ＨＭＷ清蛋白与β－淀粉酶之间的关系，指出要改善小麦的品质，必须尽可能全面的了解小麦的醇溶性与非醇溶性蛋白及其相互关系。 相似文献
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Grain proteomic analysis reveals central stress responsive proteins caused by wheat-Haynaldia villosa 6VS/6AL translocation 
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下载免费PDF全文 Haynaldia villosa (2n=14, VV), a wild grass of the subtribe Triticeae, serves as potential gene resources for wheat genetic improvement. In this study, the proteome characterization during grain development of Yangmai 5 and Yangmai 5-H. villosa 6VS/6AL translocation line was investigated by a comparative proteomic approach. Two-dimensional electrophoresis identified 81 differentially accumulated proteins (DAPs) during five grain developmental stages in wheat-H. villosa translocation line. These proteins were mainly involved in stress defense, storage protein, energy metabolism, protein metabolism and folding, carbon metabolism, nitrogen metabolism, and starch metabolism. In particular, 6VS/6AL translocation led to significant upregulation of 36 DAPs and specific expression of 11 DAPs such as chitinase, thaumatin-like proteins, glutathione transferase, α-amylase inhibitor, heat shock proteins, and betaine aldehyde dehydrogenase. These proteins mainly involved in biotic and abiotic stress responses. Further analysis found that the upstream 1 500 promoter regions of these stress-responsive DAP genes contained multiple high-frequency cis-acting elements related to stress defense such as abscisic acid response element ABRE, methyl jasmonate (MeJA)-response element TGACG-motif and CGTCA-motif involved in oxidative stress and antioxidant response element (ARE). RNA-seq and RT-qPCR analyses revealed the high expression of these stress-defensive DAP genes in the developing grains, particularly at the early-middle grain filling stages. Our results demonstrated that 6VS chromosome of H. villosa contains abundant stress-defensive proteins that have potential values for wheat genetic improvement. 相似文献
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新疆北部冬小麦主要品质性状的遗传改良潜力 总被引：1，自引：1，他引：0
[目的]对新疆北部不同时期的冬小麦区试品种(系)的品质性状进行分析,探讨品质性状的改良效果及遗传改良潜力,旨在为新疆小麦品质育种目标及改良策略提供理论参考.[方法]试验以20世纪80年代以来,新疆北部不同时期冬小麦的区试品种(系)为试材,对蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、面团形成时间、面团稳定时间等主要品质性状的改良效果及遗传改良潜力进行了分析研究.[结果]新疆冬小麦品质经过近20年的改良,已经有了很大提高,新育品种(系)的加工品质有了很明显的提高.[结论]从研究的9个主要品质性状的变异系数可以看出,稳定时间、形成时间、沉淀值等具有较大的遗传改良潜力,蛋白质含量、湿面筋含量虽然有一定的遗传改良潜力,但提升空间不大. 相似文献
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低分子量麦谷蛋白（LMW-GS）占总的小麦谷蛋白的40%,是小麦品质改良的主要目标之一。就LMW-GS的分类、LMW-GS编码基因染色体位点及结构特点、LMW-GS多肽链组成、Genbank注册的基因及分子标记的开发、不同LMW-GS对加工品质的影响等几个方面进行了系统论述,为低分子量麦谷蛋白亚基用于小麦品质改良提供了理论基础。 相似文献