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畜禽饲料中抗营养物质的研究进展：单宁的性质,抗营养作用及去毒 总被引：2，自引：0，他引：2
蚕豆作为人的粮食和畜禽饲料已有数百年的历史。很少发现对人或畜禽产生不利作用。然而近年来的研究表明:蚕豆中含有数种营养抑制物,能够降低畜禽生产的饲料利用率。蚕豆抗营养抑制物主要为:缩合单宁、蚕豆嘧啶核苷、伴蚕豆嘧啶核苷、植酸 相似文献
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缩合单宁的生物功能及其在动物生产中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
《动物营养学报》2020,(8)
植物提取物缩合单宁是广泛分布于自然界的多酚类聚合物,具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗寄生虫、抗病毒等多种生理功效。长期以来,缩合单宁被视为饲料"抗营养因子",近年来发现,低剂量缩合单宁能够促进动物生长,增强机体抗氧化能力和免疫力,调节肠道微生态平衡,提高生产性能。本文综述了缩合单宁的化学结构、提取和纯化方法及其在单胃动物、反刍动物和水产动物养殖中的应用研究进展,以期为缩合单宁的饲料化利用和抗生素替代品的开发提供依据。 相似文献
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随着畜牧业的快速发展,饲料原料的短缺日益明显,其中蛋白质饲料原料的短缺尤为突出。菜籽粕(rapeseed meal, RSM)的主要营养物质为蛋白质,是低价蛋白质饲料原料的主要来源之一。发酵菜籽粕(fermented rapeseed meal, FRSM)营养价值更高,具有平衡饲料中氨基酸水平、降低饲料成本、保障动物健康等作用。作者首先比较了RSM与FRSM的营养成分差异,发现FRSM的硫代葡萄糖苷、单宁、植酸等抗营养因子水平较RSM显著降低,而粗脂肪、粗蛋白质及各氨基酸水平却有提高;其次,简述了RSM的抗营养因子及其处理方法,发现通过采用发酵方式处理RSM是当前去除饲料中抗营养因子的有效方式之一;最后,总结了FRSM在猪、家禽、反刍动物以及肉兔、红鲷鱼等动物上的研究进展,并对其未来发展进行了展望,以期为FRSM在动物饲粮中的实际应用提供参考。 相似文献
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单宁是一种广泛存在于植物中的多酚类天然产物,从结构与活性上又分为水解单宁和缩合单宁。水解单宁因其独特的化学特性和生理活性,可作为添加剂在动物生产中运用,缩合单宁酸具有较强的抗营养吸收作用,被定义为饲料中的抗营养因子。本文主要介绍了单宁酸的营养作用,并整理了其在猪、鸡生产中的研究进展。 相似文献
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缩合单宁对反刍动物的营养作用 总被引：13，自引：1，他引：12
单宁是含酚植物次生代谢复合物、分子量为5 0 0～30 0 0的多酚类化合物,按其结构的不同可分为水解单宁(HT)和缩合单宁(CT)两大类。单宁的化学性质活泼,尤其是饲料中的单宁易与蛋白质结合,因此一直被认为是饲料中的抗营养因子。然而,由于反刍动物特殊的生理和消化特点,大多数日粮蛋白质在瘤胃中很快降解产生氨,瘤胃能够经过氮素循环重吸收其中的一部分,但有一部分氮(约2 5 %～35 % )被损失掉。这种氮的低效利用状况一方面要通过提高动物的氮保留能力来改善,另一方面就要通过能降低蛋白酶活性的天然植物化合物来实现,特别是缩合单宁。与水解… 相似文献
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挤压膨化技术在开发饲料蛋白质资源中的应用 总被引：2，自引：0，他引：2
<正> 挤压膨化技术是一种高温、短时的加工过程,用于开发饲料蛋白质资源,既可使一些抗营养因子失活,脱除有关毒素,同时也能减少营养物的损失,保持较高的营养价值。 1.大豆饼粕的挤压加工大豆饼粕是各类饼粕中蛋白质质量最好的一种。但由于其中仍残留有胰蛋白酶抑制因子、血球凝集素、脲酶等抗营养因子,限制了其在乳猪、仔猪等饲料中的应用。通过挤压膨化,大豆粕中的脲酶、胰蛋白酶抑制 相似文献
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单胃动物饲粮中的单宁 总被引：3，自引：1，他引：2
单胃动物（猪、鸡）的饲粮主要为植物性饲料组成，而大多数植物性饲料中均含有抗营养因子单宁。单宁属多酚化合物，又称鞣酸、单宁酸，能结合蛋白质和消化酶类，干扰消化过程，影响蛋白质和其它养分消化率与利用率，降低单胃动物生产性能。目前，我国猪、鸡饲养标准中尚未明确规定单宁或其它抗营养因子允许水平。本文主要阐述单宁的理化性质和消除单宁活性的主要途径。l单宁的理化性质单宁具有酚基，能与其它分子构成有效交联键。通常可将单宁分为可水解单宁（hydrolysabletannin）和缩合单宁（condensedtannin）。酸、碱或某些酶类分解可水… 相似文献
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不同比例的菜籽饼替代豆粕对仔猪增重的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
菜籽饼蛋白质含量高达35％～37％，且氨基酸组成与理想蛋白相接近，因而在蛋白质饲料开发利用中日益受到人们的重视。在青海省菜籽饼量多价廉，是重要的蛋白质资源，但由于菜籽饼含有硫甙(芥子甙)、植酸、单宁和芥子碱等抗营养因子，限制了其在仔猪饲粮中的应用。一般多用于生长育肥猪，在仔猪饲粮中的应用甚少。为了充分利用饲料资源，缓解蛋白质饲料不足的状况，进行了以不同比例的菜籽饼蛋白等量替代 相似文献
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单宁是一种天然的酚类化合物,主要表现出抗炎、抗菌、抗氧化、抗病毒等生物活性。然而,不同植物提取的单宁在分子组成和结构上存在显著差异,这导致不同来源单宁在生产养殖中发挥出截然不同的作用。根据其结构,单宁主要分为水解单宁和缩合单宁。缩合单宁常作为反刍家畜饲料添加剂,用于改善瘤胃能量代谢,提高饲料利用率;而水解单宁则大多作为天然的动物促生长剂,广泛应用于猪和家禽养殖中。但在实际应用时,不同浓度的单宁其作用也不尽相同。因此,在畜禽养殖中要充分利用单宁资源,需要综合考虑单宁提取物的来源、单宁的使用剂量及使用对象三方面的因素。作者对不同来源单宁的特点展开综述,诠释了来源于五倍子(Rhus chinensis Mill)、栗木(Castanea sativa Mill)、塔拉(Caesalpinia spinosa)的水解单宁改善不同家畜生长性能的潜在原因,以及来源于坚木(Schinopsis spp.)、柠条(Caragana korshinskii)的缩合单宁改变反刍动物氮代谢途径的可能机制,同时探讨了不同来源单宁的具体应用及其适用剂量,为单宁在畜禽养殖中的实际应用提供理论指导。 相似文献
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《广东饲料》2016,(10)
本实验目的是研究育成火鸡饲粮中应用含有不同水平单宁的蚕豆替代豆粕对火鸡(13-18周龄)生长、屠体和胸肌肉品质的影响。雄性火鸡随机分为7个处理,分别饲喂7种饲粮:对照组含有豆粕,6个试验组分别在对照组基础上使用100、200和300g/kg的高单宁或低单宁蚕豆替代等量的豆粕。高单宁的蚕豆中单宁浓度是低单宁蚕豆中单宁浓度的10倍(7.84 vs 0.76 mg/g干物质)。结果发现,饲粮中蚕豆添加量达到300g/kg时,火鸡的生长性能或屠体性能未受到负面影响。同样,蚕豆替代豆粕后对火鸡胸肌肉质化学成分、物理化学指标及感官指标无显著影响。与高单宁蚕豆相比,低单宁蚕豆并未影响到火鸡的采食量,体重与死亡率,但显著改善了饲料转化效率(P=0.014)。相比低单宁蚕豆,饲喂高单宁蚕豆火鸡胸肌肉质较暗(P=0.012),黄度值较低(P=0.01);同时干物质浓度(P=0.036)和灰分浓度(P0.001)均低于饲喂低单宁蚕豆。饲粮中高丹宁或低单宁蚕豆仅改变火鸡肉质中少量的脂肪酸组成,但与健康有关的脂肪酸如n-6多不饱和脂肪酸,n-3多不饱和脂肪酸及n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例均未受到蚕豆的影响。综合本实验结果得出,低单宁和高单宁蚕豆(分别含有0.76和7.84g/kg单宁)均可应用到育成期火鸡饲粮中,其应用剂量可达300g/kg;蚕豆可作为豆粕较好的替代物,同时不会影响到生产性能,并未对胸肌肉质产生负面影响。 相似文献
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《中国畜牧杂志》2018,(11)
饲料中的蛋白类抗营养因子主要包括蛋白酶抑制因子、致敏蛋白、凝集素和醇溶蛋白等。蛋白酶抑制因子通过降低胰蛋白酶活性、引起胰腺增生和肿大、降低蛋白质消化率等发挥抗营养效应;致敏蛋白通过致敏作用导致肠道形态结构损伤,进而影响消化吸收功能和肠道健康;凝集素与肠道上皮细胞特异性结合,影响肠道结构和功能;醇溶蛋白能包裹谷物淀粉,影响谷物淀粉的消化率。蛋白类抗营养因子通过不同方式直接或间接影响营养物质的消化、吸收和利用,甚至影响畜禽健康和生产性能。深入研究蛋白类抗营养因子的特性和作用机理,探索消除或减轻其抗营养效应的解决方案,对于优化饲料配方、提升饲料品质、促进肠道健康、提升综合效益具有重要意义。 相似文献
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木本饲料在猪生产中的饲用价值及其抗营养因子的处理技术 总被引：1，自引：0，他引：1
木本饲料一般指可供饲用的木本植物的叶子、嫩芽、籽实及加工后产生的木屑和刨花等副产品。作为一种有待开发的新型蛋白原料,本文总结了木本植物诸如辣木(Moringa oleifera)、桑树(Morus alba)、构树(Broussonetia papyrifera)等的营养价值和抗营养因子含量,以及在猪生产中的应用进展,并对当前抗营养因子的处理方式做了进一步的归纳和阐述。1)木本饲料的蛋白含量较高,矿物质和维生素含量丰富;2)抗营养因子中单宁、植酸、皂苷含量较高,其他如胰蛋白酶抑制因子、氰化物等含量较低;3)木本饲料在猪生产上的饲用进展;4)目前,降低抗营养因子的主要途径有物理、化学以及生物发酵的方法。以上综述可为将来合理开发木本饲料进行养猪生产提供一定的参考。 相似文献
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单宁对反刍动物促营养作用的研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
长期以来,单宁一直被认为是饲料中的抗营养因子.近年来的研究表明,饲粮中含有适量的单宁对于反刍动物的生产性能及环境保护具有一定的积极作用,如降低蛋白质的瘤胃降解率、提高氮的利用率、抑制甲烷的排放、提高肉及乳的品质等.本文就单宁对反刍动物促营养作用的研究进展做一综述. 相似文献