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南阳黄牛是我国著名的优良役用牛种之一,且具有向肉用方向发展的条件,近年来颇受国际市场的重视。为了进一步探讨南阳黄牛向肉用方面培育的价值,我们测定了其肥育阉牛肉质的蛋白质、脂肪、水分和灰分等,以作为其向肉用方向培育的依据。现将结果报告如下。 相似文献
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受我国饲料饲草资源制约，肉用犊牛营养不良，而造成的早期生长受阻是制约我国肉牛生产水平，导致出栏率低、屠宰率低、出肉率低，生产周期长的主要因素，牛肉的生产只能靠架子牛的补偿生长来改善肉质。此外，母牛的繁殖周期长，单胎也是制约我国肉牛发展的因素。与此同时，随着我国经济的发展和生活水平的改善，特别是大中城市对高档牛肉、小牛肉等优质产品的需求越来越多。犊牛肉产量的需求，生产水平的滞后，都要求我们在生产中如何生产优质高产的犊牛肉寻找出路。[第一段] 相似文献
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近年来,国家及自治区农业产业政策提倡大力发展草食家畜,新疆牛肉产业因此迎来了前所未有的发展机遇,但新疆的牛肉产业在发展中还存在许多制约因素。利用迈克尔·波特的“钻石体系”模型,从生产要素、需求条件、相关与支持性产业、企业战略结构和竞争对手、政府、机遇六个方面对新疆牛肉产业的核心竞争力进行具体分析,并得出新疆发展牛肉产业所具备的优势基本都集中在低级要素上,而对产业发展具有重要影响的因素却处于相对劣势的结论。基于以上分析,就繁育良种肉牛,提高肉牛生产性能、政策扶持、强化社会化服务以及品牌战略等方面提出提升新疆牛肉产业核心竞争力的途径。 相似文献
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<正>随着人们生活水平不断提高,对肉制品的需求也越来越大,牛肉营养价值高,新疆有适宜牛肉生长的自然条件,草场资源丰富,牛肉品质高、肉感好。在饲养过程中,必须要加强饲养管理力度,并且对育肥牛的各种疫病进行防控,做好日常卫生管理、饲养环境管理,为肉牛提供一个健康的生长环境。1影响肉牛育肥生长的因素肉牛质感的好坏直接影响肉牛产业的经济效益,在肉牛生长过程中,只有正确掌握规范化的饲养技术以及疫病防治技术, 相似文献
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中国古代的牛种——它的起源、种别、分类和分布 总被引：1，自引：0，他引：1
中国古代的牛种——它的起源、种别、分类和分布中国农业大学张仲葛我国养牛业历史悠久，文化发达，特别是近年由于考古工作者的发掘以及文献的记载，对我国牛种资源情况，有了比较深入的了解，现分别就其起源、牛种、分类和分布情况，介绍如下：一、牛种的起源与驯化（一... 相似文献
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我国牛资源丰富,种类和品种众多,每一个种类都有其相对独特的性状,这些性状是种间差异化的标志;不同牛种是自然环境长期选择和人类活动参与造成的,按照生产性能的倾向性不同,将牛种类大致分为肉牛、奶牛、役用牛、牦牛、观赏牛、斗牛、宠物牛等,这些牛种的性状都是相对的,生产中一定要全面客观地对性状进行优劣判断。 相似文献
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【目的】探讨不同碳源及氮源物质对钉子菇菌丝生长的影响效应。【方法】以钉子菇菌株J-4为供试材料,以菌丝生长速率及气生菌丝的长势为指标,考察10种碳源及20种氮源物质对钉子菇菌丝生长的影响。【结果】钉子菇具有较广的碳源及氮源谱,在10种碳源中,对菌丝生长效果较好的碳源有可溶性淀粉、麦芽糖和蔗糖,其菌丝生长指数分别为4.28,2.76和2.04。在20种氮源中,对菌丝生长效果较好的氮源有牛肉膏、酵母膏和牛肉蛋白胨,其菌丝生长指数分别为6.432,5.440和5.436;钉子菇对复合氮源利用效果较好,对无机氮和氨基酸类氮源利用效果较差。【结论】钉子菇的最佳碳源和氮源分别为可溶性淀粉和牛肉膏。 相似文献
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牛种布鲁氏菌RpoE2蛋白部分生物学特性研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为探讨牛种布鲁氏菌sigma因子RpoE2的功能,采用酵母双杂交技术对RpoE2蛋白与anti-sigma因子之间的互作进行研究;通过环境应激试验评价了rpoE2缺失株对强氧化环境、酸性pH、杀菌性阳离子多肽、铁缺乏环境的耐受能力;通过比较亲本菌株和缺失株在巨噬细胞感染模型和小鼠感染模型中的生存能力,研究了rpoE2基因是否与牛种布鲁氏菌毒力相关。结果显示:牛种布鲁氏菌的RpoE2蛋白可以与anti-sigma因子相互作用,牛种布鲁氏菌rpoE2基因缺失后,对各种应激环境的耐受能力均无影响,并且巨噬细胞和小鼠感染模型中毒力均不降低。牛种布鲁氏菌的RpoE2蛋白是一个ECF16家族的sigma因子,并且其与布鲁氏菌的毒力无关。 相似文献
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