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我国是世界第一大苹果生产国,去年产量约4300万t,苹果加工成苹果汁后副产品近400万t.由于苹果和果汁的生产季节集中,果渣绝大部分作为工业垃圾被丢弃,而苹果渣具有很高的生物降解性,易腐烂产生发臭味道,污染水资源和生态系统,因此苹果渣的合理利用必须受到重视.据统计,每加工1000kg鲜苹果可产生150~200kg鲜果渣,每8~10t鲜果渣干燥后会产生约2t的干果渣,也可制成青贮苹果渣.如果利用这些苹果渣做饲料则可节约粮食20万t,这相当于一个中等县的粮食产量. 相似文献
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苹果汁生产中排出大量的苹果渣,它含有一定营养,但它含水量大,易腐败,当废物处理,既浪费又污染,为了减少环境污染,“开源节流”,苹果渣可作为一种新的饲料资源。1苹果渣的产量及利用现状我国年产苹果接近2000万t,苹果加工厂每年排出苹果渣100万t。目前,果渣除少量被用于深加工外,绝大部分被遗弃。据调查,陕西省目前用苹果渣作肥料、燃料的占15%～20%,作饲料用的约为10%,当垃圾处理的约占70%,每年大约有10～15万t苹果渣不仅白白浪费掉,还严重污染环境。2苹查渣的饲用价值鲜苹果渣含水65%～85%,干渣粉中含水9.3%;苹果渣皮中,果皮果肉占96.2%,… 相似文献
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苹果渣的开发与利用 总被引：6，自引：0，他引：6
我国是苹果生产大国 ,年产鲜果超过 2 0 0 0万ｔ,加工过程中可排出果渣 10 0多万ｔ。目前除少数进行深加工外 ,大部分以废物处理 ,与国外利用情况相比差距甚远。以陕西省为例 ,1998年苹果总产量为 36 5万ｔ ,果渣中有 15 %～ 2 0 %用于肥料、燃料 ,10 %作饲料 ,70 %废弃 ,而废弃果渣可在几天内就腐烂变质 ,发出酸臭味 ,污染环境。因而充分利用苹果渣作为饲料资源 ,变废为宝 ,有利于保护环境 ,促进果业和畜牧业的健康持续发展。1 苹果渣的营养特点(见下表 )通常鲜果渣含水量高 ,约为 6 5 %～ 85 % ,蛋白质含量低 ,粗纤维含量高 ,除果籽壳和… 相似文献
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苹果渣饲料的营养价值与加工利用 总被引：15，自引：0，他引：15
我国是世界上苹果产量最大的国家之一,其中20%左右用于果汁加工,年产苹果渣约100万t。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质,是良好的多汁饲料资源。国外利用果渣做饲料已取得了显著的经济效益,如美国、加拿大等国家已将苹果渣、葡萄渣和柑橘渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分列入国家颁发的饲料成分表中。但我国果渣尚未得到很好的利用,目前除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被当作废物抛弃。由于苹果渣含水量高达70%~80%以上,含有丰富的可溶性营养物质,为微生物的滋生繁殖创造了适宜条件,… 相似文献
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苹果渣饲料的加工与应用 总被引：9，自引：1，他引：8
我国是世界上的畜牧业大国,同时又是世界最大的苹果生产国,年产鲜果1100多万ｔ,其中加工量约占10%,今后还有增长趋势。每加工1000ｋｇ鲜苹果可产200～300ｋｇ鲜果渣,进行干燥后可获得60～80ｋｇ干果渣。这是一项不可忽视的宝贵饲料资源。苹果渣饲料的营养成分和营养价值详见下表。苹果渣饲料营养成分和营养价值表名称干物质(%)粗蛋白(%)粗纤维(%)粗脂肪(%)无氮浸出物(%)粗灰分(%)钙(%)磷(%)消化能(牛)(ＭＪ/ｋｇ)代谢能(牛)(ＭＪ/ｋｇ)苹果渣(湿)202113412137080020022814231苹果渣(干粉)890441484862823011010114249366苹果渣青 贮2141744… 相似文献
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果渣生物发酵和肉羊饲喂效果的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
苹果发酵饲料是根据现代生物技术和营养平衡理论 ,以果渣为主要底物接种微生物进行发酵 ,再进行营养平衡而生产出的一种低成本、高效益绿色生物活性饲料。内含丰富的营养物质 (CP≥ 15 2 7% ,EE≥ 3 11% ,总糖≤ 5 0mg/ g ,NDF降解率≥ 70 % ,ADF降解率≥ 60 % )和各种活性物质及活性因子 (酵母菌数在 1 0× 10 3 ～ 3 0× 10 9之间 ) ,并且抗营养因子和农药残留显著低于普通苹果渣 (单宁含量下降 79 0 8%、甲胺磷含量下降 14 2 8%、毒死蜱下降 13 64 %、敌百虫下降16 67% )。经肉羊饲喂试验 ,表明苹果发酵饲料能够提高肉羊增重速度 (平均日增重比对照组提高 2 0 8% ) ,增加疾病抵抗力。 相似文献
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苹果发酵饲料是根据现代生物技术和营养理论生产的一种低成本、高效益绿色生物活性饲料。本试验选用38头荷斯坦奶牛，按年龄、胎次、泌乳月、产奶量相近的原则进行分组配对，分为试验组和对照组，试验组用苹果发酵饲料替代10%的精料，试验期为60d。结果表明，在不增加饲料成本的条件下，试验组奶牛平均产奶量要比对照组高0.58kg/d,这说明饲料中添加苹果发酵饲料，能提高产奶量，延长奶牛产奶高峰，相对降低饲料成本，经济效益显著。 相似文献
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2012年是我国饲料工业不平凡的一年,玉米价格突破2 500元/t,豆粕价格也急剧升高达到4 000多元/t,饲料资源的紧张程度由此可见,开发非常规饲料资源势在必行.有研究报道指出,我国年产苹果渣约300万t.鲜苹果渣水分含量为70％～80％,且含有丰富的可溶性营养物质,为微生物的滋生繁殖创造了适宜条件,通过合适的加热处理生产的干苹果渣可减少微生物的滋生,同时浓缩提升其营养价值.有报道指出,使用干苹果渣替代饲用玉米和麦麸具有可操作性和可行性[1],300万t苹果渣可生产干苹果渣粉70万t,约相当于增加50万t玉米饲料原料(1.5～1.7 kg干苹果渣粉=1 kg玉米营养价值)[2],而且干苹果渣适口性好、容易贮存、便于包装和运输.研究开发苹果渣饲料的营养价值与加工利用,具有重要现实意义.本文对干苹果渣的营养组成、加工工艺及其在养猪生产中的应用效果和经济效益进行分析,以供参考. 相似文献
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试验探讨发酵对苹果渣发酵饲料中性洗涤纤维含量的影响。以白地霉、产朊假丝酵母、酵母及黑曲霉为供试菌种,以苹果渣为主料进行固态发酵;采用国标提出的中性洗涤纤维分析方法测定中性洗涤纤维含量。结果表明:1苹果渣发酵饲料中含有大量中性洗涤纤维(NDF),不加玉米浆时,不灭菌发酵产物的NDF为436.16~538.83 g/kg,可用作饲料生产的NDF原料。2加入发酵剂进行固态发酵可降低NDF含量。发酵产物NDF含量较苹果渣原料略有降低,但不同发酵剂处理产物的NDF含量差异不大,仅单接黑曲霉处理发酵产物NDF含量降幅较大。3加入玉米浆、灭菌对发酵产物NDF含量有一定降低作用。4用国标中性洗涤纤维测定方法所得发酵饲料NDF含量测值偏高,其NDF中残留蛋白质含量高达30.70~53.32 g/kg。苹果渣发酵饲料中的NDF含量较高,可用作饲料生产NDF原料;国标中性洗涤纤维测定方法不适合苹果渣发酵饲料中NDF含量测定,应对该方法进行改进,增加酶解除去发酵产物中蛋白质的措施。 相似文献
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研究利用混菌固态发酵技术对副产物苹果渣的生物发酵体系进行优化,并对其发酵产物在鲤鱼肝胰和肠道不同部位的离体消化率进行研究,从而为饲料资源的开发利用提供理论依据.选取对发酵苹果渣营养成分影响较显著的菌种比例、氮源比例和发酵时间3个因素为考察对象,分别确定3个水平,采用L9(34)正交试验对发酵苹果渣生产菌体蛋白饲料进行优化;将筛选出的最优发酵苹果渣,以鲤鱼消化道和肝胰中提取的粗酶液为酶解液,采用离体消化法进行酶解动力学的深层研究.研究表明:在L9(34)正交试验的9个发酵饲料中,经极差分析,确定最佳方案为黑曲霉∶酵母菌∶枯草芽孢杆菌=2∶1∶1;氮源配比为豆粕∶尿素∶硫酸铵=0∶1%∶1%;发酵时间:72 h.将发酵后和未发酵的苹果渣用鲤鱼消化道和肝胰粗酶液进行离体消化试验,结果表明:苹果渣发酵后干物质和粗蛋白的消化率远远高于未发酵的;在1~5 h内氨基酸生成量也远远高于未发酵苹果渣,且氨基酸生成量呈线性递增,酶解速度肝胰最大,其次为前肠和中肠,再次为后肠.苹果渣经发酵后蛋白质含量达到16.3%,提高了167.6%,氨基酸生成量大大提高.结果表明:苹果渣经混菌发酵后,可以变废为宝,作为新型生物饲料利用. 相似文献
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苹果是世界大宗水果之一。2011/2012年度世界苹果又将喜获丰收,预计总产量可达6523万t,再创历史新高,比上年度增长4%;其中,世界苹果生产巨头中国产量可达3500万t,比上年度增长5%,创历史新高。2011/2012年度世界苹果出口量预计可达560万t,比上年度增长10%,达到近6年来最高水平;进口量预计可达520万t,比上年度增长10%;用于鲜果消费的苹果数量预计为5261万t,比上年度增长6%。 相似文献
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氮素及原料配比对苹果渣发酵饲料纯蛋白质含量和氨基酸组成的影响 总被引：2，自引：1，他引：2
我国是世界苹果的主产国之一,年产苹果约200万吨,苹果加工每年排出苹果渣约100万吨。鲜苹果渣含水量高(70%～82%),含有大量可溶性营养物质,为微生物滋生提供了有利条件,故苹果渣废弃时极易腐烂发臭,严重污染环境。目前,我国除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被遗弃。苹果渣的主要成分是不溶性碳水化合物(果胶、有机酸、纤维素和半纤维素等),属于中能量低蛋白质粗饲料。向苹果渣中添加合适的氮源,经微生物发酵可将其转化为单细胞蛋白,从而提高其营养价值。近年国内研究者对苹果渣的化学成分、喂养效果及发酵技术进行了初步研究[1～9],但在氮… 相似文献
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苹果渣发酵饲料及中草药对鹌鹑蛋品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为研究比较苹果渣发酵饲料、中草药及其配伍应用效果,将180日龄的蛋用鹌鹑300羽,随机分成A、B、C、D四组,每组3个重复。A组为对照组,饲喂基础日粮;B组用3%苹果渣发酵饲料替代基础日粮,并添加0.5%自制中草药;C组在基础日粮基础上添加0.5%自制中草药;D组用3%苹果渣发酵饲料替代基础日粮,试验期为4周。测定鹌鹑产蛋量、蛋品质。苹果渣发酵饲料与中草药配伍组与对照组相比,蛋黄水分、蛋白率显著降低(P<0.05),熟蛋率、蛋黄率显著增加(P<0.05),D组中蛋黄水分、蛋黄灰分、熟蛋率比A组显著提高(P<0.05)。C组中储藏损失、蛋黄胆固醇含量、蛋黄甘油三酯比D组显著降低(P<0.05),而游离脂肪酸含量显著高于其它组,试验说明苹果渣发酵饲料、中草药能改善鹌鹑蛋的品质。 相似文献
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