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通过室内实验,研究了培养基中的碳源、氮源、酸碱度和培养温度对平菇14号菌丝生长的影响.实验结果表明葡萄糖和蔗糖是平菇14号菌丝生长的最佳碳源,蛋白胨是最佳氮源,菌丝在5～30℃温度条件下均可正常生长,最适生长温度25℃,最适pH值为6. 相似文献
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良种平菇“三峡1号”系湖北省枝江县食用菌技术开发部于1990年在举世闻名的长江三峡西陵峡谷中采集到的一株重达9.75公斤的特大野生平菇中分离驯化培育出来的高产优质新菌株,并取名“三峡1号”。该菌株菌丝体生长温度范围0～38℃,适宜温度13～32℃,最佳温度25℃左右,发菌要比其它平菇快3～5天。播种后18～22天即可出菇。菌丝体粗壮浓密和洁白,爬壁能力强,高抗杂菌、耐二氧化碳。在2℃至32℃条件下子实体发育正常,具有4℃左右形成子实体的 相似文献
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对引进的6个平菇品种,在拉萨地区进行了比较试验,结果显示,平菇1号、平菇2号、平菇3号品种从生长情况、菇形及市场行情来看,适宜在拉萨栽培。 相似文献
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平菇栽培常见问题分析遂川县碧州东方口一号张飞翔（３４３９２一、高温烧堆。烧堆又称烧菌、烧料,它是平菇接种后或播后发菌期较为常见的一种生理病态,尤以夏秋高温季节发生率最高。烧堆时培养料温度通常可达３７℃～４０℃,造成菌丝灼伤、死亡和消失。与此同时,还会... 相似文献
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沿江中下游地区夏季气温较高,通常都在30℃以上,给平菇栽培和管理带来了困难.为了广大菇农在夏季搞好平菇生产,现将高温季节平菇的栽培和管理要点介绍如下. 相似文献
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本栽培法的宗旨是:以选用耐微碱性、高抗优质菌种一宏兴8号平菇品种为核心,以粉碎的玉米芯为主料,通过石灰调酸、多菌灵消毒、透气式封口的三项有效措施,创造微碱性、低杂菌、易透气的环境,达到抑杂菌、利平菇的栽培效果,实现了平菇开放接菌、生料生产的简易化栽培方式。30～40天全部完成发菌阶段,40～50天开始出菇,菌袋成品率可达98%以上,每kg干玉米芯可生产出1kg以上鲜平菇。一、选用高抗优质菌种选用高抗优质菌种一宏兴8号平菇品种是做好平菇生料栽培的保证。宏兴8号平菇品种是由辉南县石道河镇农科站站长贺忠宝先生从采集众多野生平菇品… 相似文献
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[目的]研究贮运环境与平菇品质变化的关系.[方法]在不同温湿度及气调条件下,测试平菇品质变化规律.[结果]温度和湿度是影响平菇品质的重要因素,0℃、相对湿度90％±5％条件下,储存4d平菇重量损失率为1.49％,且仅发生轻微褐变;20℃、相对湿度55％±5％条件下,贮存至2d失重率达到6.2％,贮存至3d失重率达到14.6％,褐变明显.鲜食平菇的VC含量在贮存3d后出现明显降低,且常温条件下VC含量下降更迅速.所有试验组的多糖含量随时间延长均呈现下降趋势,且低温组较常温组下降幅度平缓,而常温组中气调组降低较慢.[结论]得出鲜食平菇在不同贮运条件下品质变化的规律,为鲜食平菇的贮运保鲜和延长保质期提供了参考依据. 相似文献
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随着社会进步和生活水平的不断提高,人们对健康食品越来越关注,食用菌这一高蛋白、低热量、营养丰富的绿色食品也越来越受到人们的青睐。为了探究中等温度下,桃红平菇的产量、品质与温度的关系,本研究将桃红平菇分别放置在18℃、23℃和28℃条件下进行出菇栽培实验,结果表明,桃红平菇在23℃条件下生长性状好,产量最大,品质最好。本研究结果为桃红平菇的室内栽培研究提供一定的参考依据。 相似文献
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为培育不同的平菇品种,对平菇菌种8804、华平97-2与华平6号3种平菇菌丝生长速度进行了比较,并采用苯酚-硫酸方法对3种平菇的菌丝体多糖含量进行了测定。结果表明:平菇8804与华平97-2的生长速度较快,日均增长分别为1.036、0.932cm,而平菇华平6号生长速度较慢,日均增长0.382cm,方差分析表明3个菌株菌丝生长速度有极显著差异;平菇8804和华平6号多糖含量较高,分别为95.450与84.052μg·mg-1,华平97-2多糖含量最低,为26.801μg·mg-1,方差分析表明3个菌株菌丝体多糖含量差异极显著。 相似文献
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[目的]筛选高耐硒平菇品种,初步优化高耐硒平菇菌丝液体富硒条件,为研发出高效安全的富硒功能食用菌产品提供科学依据.[方法]将不同比例Na2SeO3添加到培养基中,通过比较固体培养基上13株中高温平菇菌落直径大小、菌丝长势强弱并结合液体深层发酵试验,筛选出高耐硒平菇品种;通过单因子试验初步优化高耐硒平菇品种的Na2SeO3浓度、初始pH、接种量、装液量条件.[结果]供试的13株平菇菌株中以江都302对Na2SeO3的耐受系数最小,仅为0.40.单因素试验结果显示,江都302菌株在160 r/min摇床转速、28℃培养7d条件下最适的Na2SeO3添加量为5~15 mg/L、初始pH为5.0~7.0,接种量5%~15%、装液量80~120 mL.[结论]不同平菇菌株对Na2SeO3的耐受力差异明显,以江都302号菌株的耐硒能力最强.培养基Na2SeO3浓度、初始pH、接种量、装液量对平菇菌丝生物富硒能力影响较大,在试验组合中,江都302菌株在Na2SeO3浓度10 mg/L、初始pH 6.0、接种量10%、装液量100 mL/250 mL时菌体含硒量最高. 相似文献
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董喜来 《农业工程技术:农产品加工》1983,(5)
一、平菇要求什么样的生长条件?答:平菇正常生长的条件为:1.营养:平菇是一种真菌,所需营养靠培养料供给。其中以含碳物质最重要,其次是含氮物质和无机盐。碳源主要有糖类、纤维素等。氮源主要有氨态氮和有机氮等。此外,磷、钾、钙、镁、硫等矿物质也是不可缺少的元素。锯末、麸皮、谷糠、稻壳、秸杆、棉籽皮等,均可做培养料。其中以棉籽皮最佳。2.温度:平菇在各个生长阶段对温度的要求不同。菌丝生长的温度为4～35℃,最佳温度为24～27℃。15℃以下生长缓慢,可忍耐0℃低温。30℃以上生活力降低,40℃以上将会致死。子实体的形成及生长温度为5～24℃,最佳温度为10～18℃。10℃以下,子实体生长缓慢;20℃以上易出畸形菇或不生长。子实体属变温性结实。在一定温度范围内,昼夜温差越大,子实体分化越快。孢子形成温度范围为0～ 相似文献
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<正> 平菇味道鲜美,营养丰富,产量高,收益大.我省各地区一般从9月初至翌年2月底均可播种.是一项很好的社、队和家庭副业.但由于对平菇生长发育所需要各种条件不够了解,在气温下降,室温相应变化的情况下,常采取盲目增温、喷水等管理措施,使菌蕾常常很快变黄萎缩死亡,菌丝体也由白变黄,甚至感染杂菌而呈黑色、褐色或其它颜色,最后使菌丝自溶,严重时无收.现将管理技术介绍如下:一、发生原因1、温度影响:平菇生长发育大体分两个阶段:菌丝体生长:温度在4-40℃均可生长,但以25-30℃时生长最快.7℃以下生长很缓慢,40℃以上生长就停止.生产上常 相似文献