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相似文献
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1.
Zusammenfassung Es werden die verschiedenen Formen des Argininstoffwechsels bei Pflanze und Tier diskutiert und die Befunde aufgrund der neueren Literatur in einer Tabelle zusammengestellt.
Newer aspects concerning the role of arginine in plant and animal metabolism
The different metabolic pathways of arginine in plant and animal kingdom are discussed and the results from newer publications are compiled in a table.
Resume Les routes differentes du métabolisme de l'arginine chez la plante et l'animal sont discutées et un tableau a été établi sur les données de la littérature nouvelle.
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2.
Zusammenfassung Verfasser verbesserten dieOsersche Methode zur Berechnung der Biologischen Wertigkeit von Eiweißstoffen auf Grund der Aminosäurezusammensetzung. Die in Überschuß vorhandenen und das Aminosäuregleichgewicht schädlich beeinflussenden essentiellen Aminosäuren, sowie die Summe der nicht-essentiellen Aminosäuren wird in Betracht gezogen und zwecks Berechnung eine neue mathematische Formel angegeben.
An improved method for the calculation of the biological value of proteins in foods
Summary The method ofOser for the compution of the biological value of proteins on the basis of the content of essential amino acids has been improved. Authors have taken into account the detrimental influence of the essential amino acids in excess on the desirable amino acid equilibrium, as well as the sum of the non-essential amino acids, and have deduced a new mathematical formula.
Une méthode modifiée pour calculer la valeur biologique des protéines alimentaires
Résumé Les auteurs ont amelioré la méthode d'Oser pour calculer la valeur biologique des protéines basée sur la teneur en acides aminés essentielles en considerant 1) des acides aminés essentielles en excès qui rompent l'équilibre désirable des acides aminés 2) la somme des acides aminés non-essentielles. Par conséquence ils donnent une nouvelle formule mathématique pour la calculation.
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3.
A comprehensive study on the colour reaction of Hashish applying the known reagents using some other aldehydes was carried out. Cinnamaldehyde reagent proved to be an excellent spray reagent for Hashish especially the diols.
Zusammenfassung Die Farbreaktionen der Haschisch-Komponenten wurden mit verschiedenen Reagenzien untersucht. Cinnamaldehyd stellte sich als ein sehr günstiges Haschish-Reagens insbesondere für Diole heraus.
Résumé L'étude du reactif colorant sur le constitution d'Hashish a été effectué. Cinnamaldehy de a été le meilleur reactif pour Hashish surtout pour diols.
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4.
General subjects     
Ohne Zusammenfassung
General subjects
Matières générales
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5.
Zusammenfassung In den chlorophyllfÜhrenden Zellen finden wir dieselben Fermente des allgemeinen Stoffwechsels, die wir in der Hefe und im Muskel finden; auf der Übereinstimmung der Ferment-Eiweiße beruht die hohe biologische Eiweißwertigkeit und der Nährwert chlorophyllführender pflanzlicher Zellen.
Proteins and enzymes in chlorophyll-containing cells
Summary We find in chlorophyll-containing cells the same enzymes of the general metabolism as found in the yeast and in the muscle; the high biological value of proteins and the good nutrional value of chlorophyll-containing plant cells are due to this conformity in enzyme proteins.
Protéines et ferments dans les cellules chlorophylliennes
Résumé Nous trouvons, dans les cellules chlorophylliennes, les mêmes ferments du métabolisme général, que nous trouvons dans la levure, dans le muscle; de cette quasi identité des protéines fermentaires, resulte la grande valeur biologique, nutritionnelle, de ces cellules.
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6.
General subjects     
Ohne Zusammenfassung
General subjects
Matières Générales
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7.
Isolation of water insoluble laminaran-like polysaccharide has been achieved fromSargassum linifolium by extraction with hydrochloric acid and oxalic acid solutions. The conditions of the extraction with both acid solutions were studied. The quality of the isolated products was also evaluated.
Zusammenfassung AusSargassum linifolium wurden durch Extraktion mit Salzsäure und Oxalsäure wasserunlösliche Laminarin ähnliche Polysaccharide isoliert. Die Zusammensetzung und die Eigenschaften beider Extrakte wurden untersucht.
Résumé L'isolation de l'insoluble laminarane-comme polysaccharide a été completée duSargassum linifolium par l'extraction avec les solutions de l'acide hydrochlorique et l'acide oxalique. Les conditions de l'extraction avec les solutions des deux acides ont été étudiées. La qualification des produits isolés a été encore évaluée.
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8.
General subjects     
Ohne Zusammenfassung
General subjects
Matières générales
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9.
Preface     
Sans résumé
Preface
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10.
This study is a continuation of the previous parts and also deals with the colour tests, free sugars and phenolic aglycones of thirty four plants, ranging from the familyMoraceae toRosaceae, with the aim of identifying the type of tannins present.
Zusammenfassung Diese Arbeit ist eine Weiterführung der vorangegangenen Mitteilungen und befaßt sich ebenfalls mit Farbreaktionen, freien Zuckern und phenolischen Aglykonen von weiteren 34 Pflanzen (Morraceae bis Rosaceae) mit dem Ziel, den Typ des jeweils vorliegenden Tannins zu identifizieren.
Resume Suite du travail précédent. Réactions colorées, sucres libres, aglycones phénoliques de 34 autres espèces végétales (Moracées à Rosacées). Essai d'identification des tannins présents dans chaque échantillon.
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11.
In continuation of part IV, this part deals with the colour tests, free sugars and phenolic aglycones of 28 plants (Lauraceae toMeliaceae). A detailed discussion of each plant is given, dealing with the results obtained by us and those given in literature.
Zusammenfassung Die vorliegende Arbeit ist die Fortsetzung der IV. Mitteilung und befaßt sich mit Untersuchungsergebnissen über Farbreaktionen, freie Zucker und phenolische Aglykone von 28 Pflanzen (Lauraceae bis Meliaceae).Jede Pflanze wird einzeln unter Berücksichtigung unserer eigenen Untersuchungsergebnisse und denen aus der Literatur besprochen.
Résumé Le présent travail est la suite de notre 4e mémoire. Il donne les résultats de réactions colorées, les sucres libres et les aglycones phénoliques de 28 espèces végétales (des Lauracées aux Mliacées). Chaque espèce est traitée séparément, et nos résultats sont comparés à ceux de la littérature.
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12.
Résumé 14 échantillons d'huile de colza hydrogénée, fournis par 5 différentes usines, ont été analysés par chromatographie en phase vapeur.La composition des acides gras de l'huile de colza polonaise hydrogénée a été déterminée. Les résultats (valeur moyennes) sont les suivants:
Summary 14 samples of hydrogenated rapeseed oil, coming from 5 different factories, have been analysed by vapour chromatography.The composition of fatty acids of Polish hydrogenated rapeseed oil was determined. On the average it is the following:
Zusammenfassung Es wurden 14 aus verschiedenen Fabriken stammende Proben hydrogenierten Rüböls mittels Gaschromatographie untersucht.Die Zusammensetzung der Fettsäuren des polnischen hydrogenierten Rüböls wurde wie folgt bestimmt (Mittelwerte):
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13.
Résumé Les auteurs indiquent les résultats du dosage de l'acide ascorbique chez un grand nombre des fruits et légumes utilisés par les autochtones du Sud-Cameroun. L'approvisionnement en vitamine C des populations de cette région est étudié à la lumière de ces résultats.
Summary The content of ascorbic acid was analysed in a great number of fruits and vegetables, used by the natives in South-Cameroun.The provision of this population with vitamin C is discussed in view of the results found.
Zusammenfassung Angaben über Askorbinsäure-Bestimmungen in einer grossen Zahl von Früchten und Gemüsen, die von der einheimischen Bevölkerung vom Süd-Cameroun verzehrt werden.Die Versorgung der Bevölkerung mit Vitamin C wird im Lichte dieser Ergebnisse erörtert.
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14.
Patulitrin was the only flavonoid component detected in the fruits ofProsopis juliflora D.C. The free sugar constituents of the fruits are glucose and sucrose.
Zusammenfassung Patulitrin ist der einzige Flavonoid-Bestandteil inProsopis juliflora D.C. Früchten. Die freien Zucker sind Glucose und Saccharose.
Résumé Patulitrin est la seule substance d'origine flavonique qui a pu être décelé dans les fruits duProsopis juliflora D. C., les sucres libres sont glucose et sucrosé.
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15.
Résumé Les auteurs décrivent une méthode bi-dimensionnelle de chromatographie sur papier pour l'identification d'acide caféique, d'acide férulique, d'acide chlorogénique, d'acide para-cumarylquinique et d'acide féruloquinique dans le vin.Une détermination approximative d'acide chlorogénique et d'acide caféique a été réalisée. Ces agents rendent au vin des propriétés biologiques intéressantes, concernant son activité cholérétique et hypocholéstérolique, s'opposant à une surcharge de l'organisme en choléstérol.
Summary By two-dimensional paper chromatography the authors have shown the presence in wine of caffeic, ferulic, chlorogenic, paracoumarylquinic and feruloylquinic acids. An approximate quantitative determination of chlorogenic and caffeic acids has been attempted. These components confer to the wine various interesting biological properties, related to their choleretic and hypocholesterolemient activity.
Zusammenfassung Mittels bi-dimensionneller Papierchromatographie haben die Autoren im Wein die Anwesenheit von Kaffee-, Ferula-, Chlorogen-, Paracumarulchinin-, und Feruloylchininsäure dargelegt. Eine annähernde quantitative Bestimmung von Chlorogen- und Kaffeesäure wurde unternommen. Diese Bestandteile verschaffen dem Wein verschiedene interressante biologische Eigenschaften, in Verbindung mit ihrer choleretischen und hypocholesterierenden Aktivität.
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16.
Résumé La dormance des bourgeons d'arbres, des tubercules comme la pomme de terre, des graines de fruits charnus, la chute des feuilles à l'automne, dépendent d'un acide cétonique nommé dormine ou abscisine II, apparenté à l'acide farnésinique, aux caroténoïdes oxygénés du type foliaxanthol (synonyme de néoxanthol).
Summary The winter dormancy of treebuds, the rest period of tubers like potato tubers, the dormancy of the berry seeds, the leaf abscission in autumn, response to a ketoacid, the dormin or abscisin II, related to farnesinic acid, and to oxygenated carotenoids, as foliaxanthin (neoxanthin).
Zusammenfassung Die Winterruhe der Baumknospen, der Knollen z.B. der Kartoffel, der Samen der Beerenfrüchte, das Abfallen der Blätter im Herbst, sind durch eine Keto-Säure bedingt, Dormin oder Abscisin II genannt, die der Farnesinsäure und den sauerstoffhaltigen Carotinoïden, vom Typus des Foliaxanthins (gleich Neoxanthins) nahe verwandt ist.
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17.
Zusammenfassung Die Ascorbinsäure wirkt als Stimulationsfaktor der Keimung; sie reagiert mit Di- oder Triphenolen; sie erniedrigt, in Gegenwart von Hydroperoxyd die Viscosität von gewissen Kolloïden; sie reagiert als Ferment-Substrat, oder als Coenzym; sie hat vielleicht eine mutagene Wirkung.
Summary Ascorbic acid is a stimulating factor in germination; it reacts with di- or tri-phenols and it lowers, in presence of hydrogen peroxyde, the viscosity of some colloids. It acts as fermenting substrate or as co-enzyme and might have mutagene action.
Résumé L'acide ascorbique est un stimulant de la germination; il entre en réaction avec des di-ou triphénols; il diminue la viscosité de certains colloïdes en présence d'eau oxygénée; il réagit comme substrat de ferments, ou comme coenzyme; il a peut-être une action mutagène.
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18.
Résumé La variation de la teneur en tocophérol des huiles obtenues par extraction des farines basses de céréales a été étudiée en fonction du temps de stockage de ces farines. Cette étude montre qu'une destruction du tocophérol a lieu au cours de la conservation. La teneur en vitamine E des huiles extraites décroît en fonction de la durée de stockage, pour atteindre une valeur limite qui est celle couramment observée dans les huiles industrielles.
Summary The decrease of the contents of tocopherol in oils, extracted from dark flours (rice, maize, wheat) was analysed during storage of these flours. Tocopherol decreases during conservation; the contents of vitamin E in the oils decreases and approaches a limit, equivalent to the usual contents in industry oils.
Zusammenfassung Die Abnahme des Tokopherolgehalts der Oele, extrahiert aus den Mehlen (Reis, Mais, Weizen), wurde bestimmt in Abhängigkeit von der Lagerungsdauer dieser Mehle. Ein Schwund des Tokopherols findet während der Konservierung statt; der Vitamin E-Gehalt der Oele vermindert sich während der Lagerung und nähert sich einem Grenzwert, der dem üblichen Gehalt der Industrie-Oele entspricht.
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19.
Zusammenfassung Zu Beginn der Ausführungen werden die Erfahrungen charakterisiert, die bei der gaschromatographischen und spektroskopischen Bearbeitung von ätherischen Ölen in einem Untersuchungslabor der Geruchs- und Geschmacksstoff-Industrie gesammelt wurden. Anhand der Untersuchung mehrerer Testgemische wird dann die Genauigkeit quantitativer gaschromatographischer Bestimmungen von ätherischen Ölen behandelt. Ferner werden an einigen Spektren-Abbildungen die qualitativen Möglichkeiten der Absorptionsspektroskopie im Hinblick auf einige ätherische Öle und ihre Inhaltsstoffe erörtert.
Experiences during the gas-chromatographic and spectroscopic treatment of essential oils
At the beginning of his paper, the author characterises experiences gathered during the gas-chromatographic and spectroscopic treatment of essential oils in a research lab of the perfume and flavour industry. Guided by an analysis of several test mixtures he then deals with the precision of quantitative gaschromatographic determinations of essential oils. Further on, the qualitative possibilities of absorption spectroscopy regarding some essential oils and their ingredients are discussed by the help of some spectral diagrams.
Résumé Le compte-rendu débute par la caractérisation des enseignements recueillis au cours des travaux expérimentaux menés par un laboratoire de recherche de l'industrie des matières odorantes et gustatives dans le domaine de l'étude par chromatographie en phase gazeuse et par spectrographie d'huiles essentielles. En s'appuyant sur l'étude plusieurs mélanges de référence, il sera ensuite traité de la précision des dosages quantitatifs par chromatographie gazeuse d'huiles essentielles. Sur la base de quelques tracés de spectres, la suite de l'exposé discute les possibilités d'investigation qualitative que présente le procédé d'analyse par spectroscopie d'absorption par rapport à certaines huiles essentielles et à leurs constituants.

Vortrag, gehalten auf der gemeinsamen Tagung der Internationalen Vereinigung zur Erforschung der Qualität von Nahrungspflanzen (CIQ) und der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) (DGQ) in Mainz (25.–27. März 1969) am 25.3.1969.  相似文献   

20.
Résumé La carence magnésienne provoque la diffusion de riboflavine dans les milieux de culture, mais ne modifie pas la teneur en riboflavine des mycélium.Dans la culture totale, la biosynthèse de la riboflavine par le microorganisme, est toujours augmentée par la carence en magnésium.
Summary Our experiments show that magnesium deficiency calls forth a diffusion of riboflavine into the culture media; the concentration of riboflavine of the mycelium is unchanged. In the total culture the biogenesis of riboflavine is always increased by the magnesium deficiency.
Zusammenfassung Unsere Versuche zeigen, dass Magnesium-Mangel ein Diffundieren des Riboflavins in das Kulturmedium bewirkt; die Riboflavin-Konzentration des Mycels wird aber nicht berührt. In der ganzen Kultur wird die Biogenese des Riboflavins durch das Mycel immer vermehrt infolge des Magnesium-Mangels.
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