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卓根 《广东农村实用技术》2007,(8):44-44
冬瓜是一种高产作物，8月左右的盛产期经常出现贱价滞销的现象。因此，除了将冬瓜贮藏保鲜到冬春销售外，加工无疑是解决盛产期冬瓜出路的重要途径。根据近年来休闲农产品旺销的市场“信号”，可将冬瓜加工成冬瓜蜜饯等休闲食品，以增加瓜农生产效益。[第一段] 相似文献
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作贮藏用的冬瓜要选瓜形大而端正、质地致密的果实，在天气凉爽时用剪刀剪下进行贮藏，方法有常温堆藏法和就地贮藏法等。加工主要是糖制、干制和腌制。一般宜选择肉厚、含水量低的品种，如黑杂三号，黑皮冬瓜，粉皮冬瓜等。 相似文献
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冬瓜,味清淡,是夏季消暑解热的佳蔬。它营养丰富,每100克鲜重中,含水分96.5克、蛋白质0.4克、钙19毫克、磷12毫克,铁0.3毫克、维生素C16毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.3毫克。冬瓜除菜用外,还可加工成糖瓜、冬瓜于、脱水冬瓜和糖渍 相似文献
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冬瓜含有多种营养成分，具有广阔的开发前景。本文阐述冬瓜的综合加工技术、工艺，为充分利用我国丰富的冬瓜资源开辟了一条途径，同时也解决了瓜农的后顾之忧。 相似文献
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作贮藏用的冬瓜要选瓜形大而端正、质地致密的果实，在天气凉爽时用剪刀剪下进行贮藏，方法有常温堆藏法和就地贮藏法等。加工主要是糖制、干制和腌制。一般宜选择肉厚、含水量低的品种，如黑杂三号，黑皮冬瓜，粉皮冬瓜等。 相似文献
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贮藏冬瓜要选瓜形大而端正、质地致密的瓜。在天气凉爽时进行贮藏，方法有常温堆藏法和就地贮藏法等，加工方法主要有糖制、干制和肫制。一般宜选择肉厚、含水量低的品种，如黑杂三号，黑皮冬瓜，粉皮冬瓜等。 相似文献
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黑皮冬瓜以其耐储存、宜长途运输;口感好、营养丰富、可以作日常食用的菜类、也可加工成冬瓜糖、冬瓜汁等倍受人们的喜爱食品,具有广阔的销售前景.因此,近年农民积极发展种植,且种植面积逐年扩大.在种植黑皮冬瓜中,如何提高产量和质量,提高经济效益,增加农民收入?博白县经过多年的试验、示范,探索出一套黑皮冬瓜高产栽培技术和实现一年两造种植技术,采用这套技术措施,单造亩产达6000-8000公斤,年亩产值可达万元以上.其具体的技术措施:…… 相似文献
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冬瓜适应性强，栽培容易，高产稳产，耐贮运，供应期长。嫩瓜和成熟瓜除可供食外，还可腌渍成蜜饯，制成冬瓜片、糖果，或脱水制干等用。冬瓜种子和果皮有消暑解热功能，特别是夏秋季节食之能利尿止渴。冬瓜为南方各城乡夏秋淡季蔬菜供应最多的瓜菜，年播种面积80万亩以上。其主要栽培管理措施如下 相似文献
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0引言
几年来，米东区柏杨河乡农业技术推广站为了延长冬瓜的供应期，探索出一种利用日光温室贮藏冬瓜的新技术，其保鲜效果明显优于冷库和菜窖。通过试验，可将冬瓜贮藏4个月以上，使冬瓜产后的附加值提高到4倍左右。现就日光温室贮藏冬瓜技术介绍如下。 相似文献
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冬瓜是人们喜食的一种食疗保健蔬菜。但由于受季节的影响，北方地区冬瓜主要在7～8月才开始供应市场。而利用取层拱棚加多层覆盖高密度吊架栽培小型冬瓜，可较常规栽培早上市60多天，且采收集中，产量高，每亩(1亩=1／15公顷)可密植2200株左右，产量达5000公斤以上。 相似文献