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3．3．9 热稳定性试验：浓缩苹果汁在不同温度下浊度的变化。检测方法原理：在室温下测定稀释至11．5Brix的苹果汁溶液的浊度值，然后测定试样溶液在从100℃→室温→4℃变化后的浊度值，比较试验前后的浊度值之差来考察浓缩苹果汁的冷热稳定性。 相似文献
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1试验地概况试验地设在大兴安岭林业科学研究所试验基地苗圃。地理位置为东经124°09′,北纬50°25′,海拔450m,年降水量为450～500mm,年平均气温为-1～2℃,有效积温1700～1900℃,无霜期100～110天。2材料与方法2.1试验材料采用本所组织分离的兴科1～兴科11共11个菌株进行试验。2.2试验方法(1)二级菌种的制作。包括生产常规固体二级菌种和液体发酵罐专用菌种。固体菌种配方:阔叶树木屑78,麦麸20,蔗糖1,石膏1,含水量60±2。液体菌种配方:马铃薯100g,红糖15g,葡萄糖10g,麦麸40g,蛋白胨2.0g,磷酸二氢钾2.0g,硫酸镁1.0g,维生素B1片,泡敌0.3mL。(2)液体菌种制作工艺。培养基(料)煮制→过滤→装罐→灭菌→冷却→接种→培养→接种。(3)培菌室消毒。为了保证黑木耳没有药物残留,在菌袋进入培菌室的前15天进行消毒。消毒顺序按照药物对人体伤害逐渐减小的顺序进行:甲醛、硫磺、过氧乙酸、菇保1号。(4)液体菌种的制作。先对液体菌种发酵罐的罐体进行消毒处理,后将培养液加入罐中,灭菌、冷却后,在无菌环境下(使用火圈),接入液体菌种发酵罐的专用菌种,3天左右可出现球... 相似文献
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《中国南方果树》2021,(5)
采用浙江永嘉本地土酸柚种子播种繁育、苗龄40 d的实生苗为试验材料,设置A1(聚乙烯,直径12 cm、高25 cm)、A2(无纺布直径12 cm、高16 cm)、A3(聚乙烯,直径15 cm、高25 cm)和A4(无纺布,直径17 cm、高22 cm)4种容器和B1(V_(泥炭)∶V_(珍珠岩)∶V_(黄泥)=3∶1∶1)、B2(V_(泥炭)∶V_(珍珠岩)∶V_(黄泥)=3∶1∶2)2种配比基质组合处理,测定移栽容器后不同时期实生苗的苗高、地径和生物量。结果表明,总体上,容器和基质配比互作对容器酸柚实生苗的生长发育无显著性影响。对苗木的生长发育而言,4种容器由优至劣依次为为A4→A3→A2→A1,B2基质优于B1基质,A4B2组合的效果较好。 相似文献
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为查明红壤丘陵地增施钾肥对南丰蜜桔产量及品质的影响，1989～1991年我所连续三年进行了定位试验。由于1991年冬的冻害，试验树所剩无几，试验被迫中止。现将三年的试验结果总结干后。一、试材及方法1．试材选自本所长势基本一致、每667m2植别林的八年生南丰蜜桔。土质为第四把红壤上。1989年10月13日取土样分析：水浸PH值4．86，有机质0．71％，水解氮74．2X10－6，速效磷21．3X10－6，速效钾83．7X10－62试验设5个处理①K0对照，不另施钾肥②K1667m2施K2O6kg③K2667m2施K2O12kg④K3667m2施K2O18kg⑤K2s667m2施K2O12kg处理⑤（K2s… 相似文献
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当前,对金针菇产、质量要求越来越高,不仅产量要高,而且要求菇形好,柄白,硬挺,耐贮运。为此,我们开展了金针菇的杂交育种试验,现将选育出的一株较优良的杂交菌株川金 2号的特性介绍如下：1 材料和方法1 1 供试亲株 Ｆｖ12 菌株来自本单位,为生产上大面积栽培菌株。 金丝"菌株本单位保藏菌株。1 2 育种方法 亲株（Ｆｖ1 2 ）→单孢菌株亲株（金丝）→单孢菌株 →单孢株→杂交→杂种→拣出→出菇初筛→复筛→示范栽培→推广应用1 3 品比试验 采用专用塑料瓶装料出菇进行品比试验。培养料为：棉子壳 77%,杂木屑 1 0 %… 相似文献
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兴化桂元加工工艺 总被引：1，自引：0，他引：1
兴化桂元是莆田市的传统特产 ,外壳黄褐色、圆整 ,不凹陷 ,肉质柔韧、浓郁香甜、风味独特 ,富有营养 ,是病后虚弱、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏的滋补佳品 ,在国内外享有盛誉。二十世纪九十年代末引入半机械化的烘干工艺 ,但仍保持了地方传统加工工艺特色。本工艺在民间长期的加工经验基础上研究总结而成。1 工艺流程原料选择→剪果→浸洗→砂摇擦皮→预晒→烘焙 (进料→初焙→筛分→复焙→翻焙 )→成品→分级→标志→包装→运输→贮藏2 原料选择2 1 引用标准 ＧＢ/Ｔ12 0 4 9- 1989《鲜龙眼》。2 2 品种与品质要求 选择乌龙岭、… 相似文献
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以莲藕为原料，笔者在罐头厂进行了多次试验，研制成脆香糖水莲藕罐头，现已投入批量生产，颇受市场欢迎，尤其在西北地区特别受欢迎。现将该产品的加工技术和质量要求分述如下。 一、工艺流程 原料→去皮→切片→护色→预煮→冲凉→分级→配糖液→装罐→封罐（或排气）→检查→杀菌→分段冷却→擦罐→保温处理→入库。 二、操作要点 １．原料要求：莲藕新鲜良好，成熟适度，不要太老，也不要太嫩，色泽以乳白色最佳。无腐烂和病虫害等． ２．去皮：按藕节分段后放入冷水锅中，加热煮沸至藕稍软，用筷子轻刮以能去皮为度，即可放入冷水中浸… 相似文献
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双孢蘑菇罐头加工工艺 总被引：2，自引：0，他引：2
双孢蘑菇以其营养丰富、味道鲜美、 药用保健价值极高而备受人们青睐。但由于较难贮藏保鲜，短时间内常造成其品质、色泽、风味的改变，而给生产者造成巨大的经济损失。因此，研究双孢蘑菇的加工保藏技术势在必行。牟平区农技推广中心与山东九发食用菌股份有限公司联下合作，经过多年反复试验，摸索总结出一套双孢蘑菇罐头加工制作最佳工艺流程与技术指标，为开拓双孢蘑菇国内外市场打下了良好基础。 双孢蘑菇罐头加工工艺流程规范：原料菇分级、拣收→冲洗→预煮→冷却→修整、切片→称重→装罐→注液→排气、封罐→杀菌→冷却→验收→包装… 相似文献
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1 工艺流程原料选择→清洗→修整、切分、去核→预煮→打浆→配料备糖→加糖浓缩→装瓶→密封→杀菌→冷却→成品。2 操作要点2 .1 原料选择 要求山楂果实充分成熟、色泽鲜红 ,并剔除病虫、伤烂果 ;胡萝卜要求正常成熟。2 .2 原料预处理 包括清洗、修整、切分、去核。胡萝卜刮净、清洗、再用刀剔去绿茎部分 ,切成长10 mm左右、粗 2～ 3mm的块备用。将山楂在 0 .5%盐酸溶液中浸泡 5～ 10分钟 ,以除去果皮上残留农药 ,然后用清水冲洗干净 ,再用捅核刀除去果蒂、果柄及果核 ,最后用不锈钢刀切成 4块备用。2 .3 预煮 胡萝卜块和山楂块应… 相似文献
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蔬菜日光温室高效种植模式的研究 总被引：6，自引：0，他引：6
在３种类型的日光温室中进行了４种种植模式的比较试验。结果表明，３种类型的日光温室在最冷的１月份最低温度均能保持在４℃以上，以当前河北省中南部地区流行的ＣＫ型日光温室保温效果最好；４种种植模式中以Ａ（黄瓜→套种油菜或蒜苗→番茄→平菇）、Ｂ（黄瓜→套种油菜或蒜苗→黄瓜→番茄→蒜苗）两种效益最高，平均年产鲜菜每公顷分别为４９４ｔ和４０５ｔ，年纯收入分别为５３万元和５４万元。适于北方地区推广。 相似文献
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我国民间历来普遍将莲子、红枣、银耳作为滋补品，如果将三者合而为一加工成罐头，不仅营养丰富而且色、香、味俱佳，是一种很有发展前途的保健饮料，如用易拉罐罐装，进行商业化生产，其市场前景十分看好。1、工艺流程银耳→浸泡→修剪→清洗→沥干、捅心莲子→粒选→清洗→沥干→装罐→空罐→清洗→热水冲洗→倒置加红枣→注糖汁→封口→杀菌→冷却→擦罐入库。2、技术要点（1）空罐准备：空罐选用瓶口平正，瓶壁厚薄均匀的300ml四旋玻璃瓶作空罐。先用40－50℃温水浸洗5－16分钟，再用清水冲洗至瓶壁光洁，最后用90℃－100℃热水短时冲洗… 相似文献
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蛹虫草在槐尺蠖蛹上的接种试验 总被引：2，自引：0，他引：2
以槐尺蠖蛹为寄主，进行蛹虫草的接种试验。试验表明：寄主用0．5％医用碘伏浸泡3min→3％的双氧水浸泡2min进行表面消毒，然后把菌种注射到寄主体内，培养50d后子实体成熟，出草率达90％以上。 相似文献
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秀珍菇的袋栽技术试验 总被引：2，自引：0，他引：2
为了适应激烈的市场竞争,改变一些传统食用菌品种经济效益下降的状况。我站引进了秀珍菇这一新品种,它属于侧耳属中的糙皮侧耳种,虽然子实体和平菇相似,但比传统的平菇肉质鲜嫩,口感好。经过一年多的试验栽培,取得了良好效果,现将秀珍菇的试验栽培情况总结如下。1 材料和方法1 1 试验菌株 引自上海市农科院食用菌研究所。1 2 菌种制作 母种采用PDA培养基。原种、栽培种采用棉籽壳培养料,其配方为:棉壳83% ,麸皮10 % ,石灰3% ,石膏2 % ,过磷酸钙2 %。1 3 栽培技术 秀珍菇栽培的工艺流程为:确定栽培季节→原料处理→装袋→灭菌→冷却… 相似文献
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正红菇子实体多糖的提取技术研究 总被引：9，自引：1，他引：9
用正交试验法分析研究了依次用水→草酸铵→氢氧化钠浸提正红菇子实体多糖的最佳条件。实验确定了用水作提取剂的最佳条件是提取温度100℃，液料比20：1，提取次数2次，提取时间为3h；用草酸铵作提取剂的最佳条件是提取温度100℃，液料比30：1，提取次数2次，提取时间6h；用NaOH作提取剂的最佳条件是提取温度80℃，液料比20：1，提取次数2次，提取时间6h。 相似文献