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北京市政府专家顾问团蔬菜组于2005年4月上旬赴香港考察蔬菜的产销情况。在香港本岛走访了几个不同层次的蔬菜零售商店,如普通市民购买蔬菜的鹅景桥的街市市场,百家、汇康等大型超市,以及专卖日本蔬菜的SOGO高级超市等。调查了主要蔬菜商品的价位、包装形式及流通过程,并参观了 相似文献
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<正>蔬菜直销,以门店为依托,消除社区蔬菜供应网点空白、发展蔬菜批发零售直销对接的一种新模式,如今在大街小巷已不乏蔬菜直销店的身影。它们的设立,于民而言,带来的是一出家门即可选购的便捷;于商而言,选择的是高昂成本下的零售网络覆盖;于蔬菜产业而言,意味的是批发、零售等多业态并存并补充发展的格局形成。蔬菜直销是蔬菜产业在新时期为迎合市民需求而发展的 相似文献
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城市居民对蔬菜零售市场的动态,极其敏感和重视。因此,蔬菜零售市场的状况,在一定意义上是这一城市或地区蔬菜产销工作质量的最终反映。本文试图阐述零售蔬菜企业在经营中存在着明显的效益临界点,并通过研究和讨论进一步认识目前蔬菜流通过程中的一些矛盾和问题,为制订政策和改进工作提供参考。 相似文献
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要保障城市的蔬菜供应,不仅要搞好生产和经营,而且要搞好运输,提高运输效益,及时、准确、经济地将蔬菜从产地、供应点送到各个销售点。商品运输是一种实现商品在空间上移动位置的经济活动。蔬菜运输的特点,一是商品鲜嫩易损,要求以最快的速度运送到各零售菜场。二是运输量大,以蔬菜减产幅度较 相似文献
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在江西南昌繁华中山路西头的蔬菜种籽一条街,开设了众多的蔬菜种籽门市部,为深入了解蔬菜良种的推广情况,我们采访了几家,经营老板对蔬菜种籽的价格、供需情况都能对答如流,但一旦问到某一蔬菜品种的特性、营养价值、对栽培条件的要求时,却知之甚少,很难讲清其所以然。然而,当我们来到中山路铁街42号门市部,感觉却迥然不同,商店主人彬彬有礼,正耐心地在回答求购种籽的顾客提出的疑难问题,有问必答,侃侃而谈,他们面对琳满目的各种蔬菜良种,不但能逐个说出其价格、产地、特性、含有那些营养价值、上市时间、平均产量和效益,而且对其栽培条件… 相似文献
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北京西城区蔬菜“短链型”终端零售模式探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
"菜摊子"决定着消费者手中"菜篮子"品种的多样性和菜价的合理性。在对北京西城区蔬菜零售终端网络现状进行调研的基础上,分析了北京西城区蔬菜零售终端的主要特点及问题,提出了"短链型终端零售模式",并针对西城区蔬菜零售终端网络建设提出建议。 相似文献
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城市蔬菜供应涉及到生产、批发、零售、加工、储运、科技、物资以及城市建设等各个环节,是一个集商流、物流、信息流为一体的庞大复杂的系统工程。其中蔬菜批发环节处于生产和零售的中介,国家对城市蔬菜供应的领导管理,是通过国营批发机构实现的。因此,深化蔬菜产销体制改革的重点是改革蔬菜批发流通环节。 相似文献
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蔬菜零售体制包括经营机制和管理机制。上海的蔬菜零售业务主要由菜场经营。此外,还有农贸市场起重要的补充作用。按全市零售量计算,1987年城镇菜场与农贸市场供应的比例是:蔬菜为78％和22％;家禽为45％和55％;鲜蛋为84％和16％;水产品为65％和35％;肉类为95％和5％。按销售 相似文献
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扬州市蔬菜流通模式的现状及建议 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>1扬州市蔬菜流通模式的发展现状蔬菜流通销售是连接生产者和消费者的桥梁,对蔬菜零售价格高低和产品质量好坏起到了关键性的作用。目前扬州市的蔬菜流通模式以生产—批发—零售为主体,辅之部分蔬菜直销、蔬菜配送、蔬菜直通车和网上销售等。扬州市现有大小蔬菜批发市场9家,占地面积26.35万m2,年成交量611.86万t,成交金额110.21亿元。其中江苏联谊农副产品批发 相似文献
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从蔬菜产业的纵向看,批发和零售是两个重要环节,蔬菜批发价格和零售价格的走势以及它们之间的关系是各界关注的焦点。本文以北京市场为例,以番茄和黄瓜两种果类蔬菜的按日批零价格为对象,运用有限分布滞后模型和误差修正模型进行实证分析,研究蔬菜批零价格间的传导关系,并在此基础上揭示蔬菜批发价格在蔬菜价格形成中的作用。研究发现:蔬菜批零价格走势基本一致,相关系数很高;批零价格间存在批发价格向零售价格单向传导的因果关系;批零价格的传导是顺畅的,但不同种蔬菜传导的时间效应有所不同;批发价格在蔬菜价格形成中占据主导作用,当蔬菜价格受到冲击时,若零售价格过高则其会向着批发价格下调,若批发价格过高则零售价格会随之走高。 相似文献
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南京市雨花台区近年来订阅《长江蔬菜》数量直线上升,并居高不下,自1988年至1992年4月翻了4番多,从16份发展到264份。区、乡、村三级的管菜干部和技术人员基本上人手一册,并受到珍爱。雨花台区蔬菜科技服务部增开《长江蔬菜》零售业务,也是从无意中得到启示的。该服务部以繁育、营各类蔬菜良种为主,兼营激素、农药,代售蔬菜 相似文献
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上海是拥有1300万人口的大都市,蔬菜行业在上海农业中具有较高的社会地位和经济效益。根据上海大都市的消费特点,上海蔬菜已从农业中脱颖而出,成为一大主导产业。建设都市型蔬菜产业化体系,是上海各级领导和城乡人民十分关心的重要内容。 一、上海蔬菜产业发展剖析 （一）上海“菜篮子”工程建设取得了可喜的成就 1.基本完成了新一轮蔬菜基地的转移,初步建成了立足远郊建立常规蔬菜大中型基地,建立了精致鲜嫩蔬菜生产的自给性保障体系。1993年至1996年间,全市新建蔬菜基地11万亩,占全市常年菜地18.9万亩的58％,常年商品菜稳定在120万吨左右,基本达到了鲜绿蔬菜立足郊区的自给率指标。 2.引进竞争机制,建成两大蔬菜疏通渠道,形成以综合性、专业性、区域性产销批发市场为纲,零售市场、集市、超市、连锁店为网的蔬菜市场形态体系。1992年以来,在进一步巩固、发挥传统商业蔬菜公司主渠道地位和作用的同时,上海蔬菜全面开放,产销稳步走向市场,菜农参与流通,在市农委统一指导协调下,先后组建了一批农办批发市场和集贸市场,形成以上海申绿蔬菜联营公司为龙头的23家农办批发市场蔬菜交易网络,常年市场交易量、蔬菜合同定购量、蔬菜经营总量等全市占有率达到50％。农、商两个系统在蔬菜经营中已各占半壁 相似文献
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近几年来,本市蔬菜产销体制改革的势头良好。20万亩常年菜田,现代化建设进展迅速,设施栽培面积不断扩大,是本市蔬菜供应的基本货源基地。流通体制由单渠道改为多渠道,购销形式,零售供应开始发生变化,建立了副食品交易市场,和集市贸易,市场活跃。本文试图探讨在以郊菜为主体的前提下,如何进一步做好客菜采购和郊菜外 相似文献