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速食银耳是用优质银耳制作成的快餐食品。含糖量在65％以上，用开水冲泡即可食用。其色泽纯正，形如冰花，香糯可口，甘甜宜人，既是旅游食品。又是馈赠佳品。 相似文献
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3种干食用菌中汞、砷、铅、镉重金属的污染的检测与评估 总被引：5，自引：0，他引：5
通过对浙江农贸市场、超市的香菇、黑木耳以及银耳等3类干食用菌中Hg,As,Pb,Cd 4种重金属含量进行实地抽样检测及污染评估。结果表明：不同的食用菌对同一重金属的富集能力是有差异的,食用菌中平均含As量为干香菇>黑木耳>银耳;平均含Pb量为黑木耳>干香菇>银耳;平均含Cd量为干香菇>银耳>黑木耳;平均含Hg量为黑木耳>干香菇>银耳。同一种食用菌对不同的重金属的富集能力也不同,干香菇的重金属平均含量为Cd>As>Pb>Hg;黑木耳的重金属含量为Pb>As>Cd>Hg;银耳的重金属含量为Cd>Pb>As>Hg。根据目前食用菌的国家强制性判定标准(食用菌卫生标准GB 7096—2003、食品中污染物限量GB 2762—2005、无公害食品食用菌NY5095\|2006以及银耳卫生标准GB 11675—2003),食用菌中Cd容易超标。同时通过单因子污染指数法和综合因子污染指数法来评估食用菌的重金属污染状况。 相似文献
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看似普普通通的小麦面粉,经过农家女李变玲之手后,就像变魔术一般成了海螺、贝壳、银耳、花生壳、大风车一样的仿真小食品,这些食品经过蒸煮烹调后,成为可口的面食,如果用油炸一下,其外观金黄色,形状栩栩如生,加上调料后,味道香酥爽口,深受人们喜爱。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2001,(4)
我国今年将通过建立农产品市场准入制度,启动实施“新世纪无公害食品行动计划”,确保“菜篮子”产品的安全。这是今天在南京召开的全国市场信息质量工作座谈会透露的信息。 近年来,“菜篮子污染”越来越受到人们的关注。食品不安全隐患增多,如大米用矿物油“抛光”,面粉掺用“甲醛”,银耳用硫磺薰制增白,猕猴桃施用“膨大剂”增大,生猪添饲"瘦肉精"促长增瘦,蔬菜农药残留超标。这些不安全食品直接影响了消费者身体健康,甚至危及生命安全。 农业部市场与经济信息司司长刘振伟表示,为确保食品安全,农业部门将花大力气解决农药、违… 相似文献
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该文采用菌草栽培银耳,与棉籽壳银耳、椴木银耳做比较,测其产量及品质指标。结果表明,菌草栽培银耳产量与棉籽壳栽培银耳相近;菌草银耳不存在棉酚问题;菌草银耳主要品质指标均低于我国银耳相关标准规定的限量值;其子实体粗灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白含量均高于棉籽壳银耳和椴木银耳,尤其是粗蛋白含量比棉籽壳银耳高14.56%,比椴木银耳高88.05%;总糖含量略低于棉籽壳银耳与椴木银耳,但粗多糖含量比棉籽壳银耳高26.12%,比椴木银耳高10.42%。说明菌草银耳产量及品质并不亚于棉籽壳银耳与椴木银耳,温室菌草袋栽银耳确实可行。 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2005,(2)
·生活常识·四种美容食品1.银耳含有人体必需的多种营养素,具有润肺、生津、补肾、提神、益气、健脑、嫩肤等功效。银耳中的胶质对皮肤中的角质层有良好的滋养和延缓老化的作用。2.猪蹄猪蹄中含有数量相当可观的大分子胶原蛋白质,可促使人们皮肤润嫩、丰满。同时,猪蹄中 相似文献
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瓦灰霉主要由球黑孢霉菌引起,最适温度为２５－２８℃,相对湿度１００％,与银耳及其伴生菌共同生长在段木上,并争夺营养,严重影响银耳产量和品质,瓦灰霉的菌源分布广泛,其发生与菌种,栽培管理水平密切相关。选用优良银耳菌种,接种前用特克多浸棒或涂抹耳棒以及实施规范化栽培管理,可有效抑制病害,提高银耳产量和品质。 相似文献
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徐碧如 《福建农林大学学报(自然科学版)》1986,(2)
银耳(Tremella fuciformis Berk)孢子接种在琼脂培养基上萌发出菌丝,而后再把菌丝培养成银耳子实体。把银耳菌和耳友菌分剔接种在木村培养基上,都不会生长出银耳子实体。银耳菌和耳友菌混合接种在木材培养基上,就能生长出银耳子实体。因此银耳纯种不宜作为银耳生产中用的菌种,栽培上一定要用银耳混种。试验结果还表明银耳不是木腐菌。 相似文献
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以银耳芽孢为材料,由载体pEGFP、pCAMBIA1300经过HindIII和EcoRⅠ双酶切、连接、转化,重组质粒酶切验证,成功构建了由双孢蘑菇gpd启动子调控EGFP基因的银耳真核表达载体,命名pCB-BEGFP。采用电击转化法将携带EGFP基因的银耳表达载体pCB-BEGFP转化到银耳芽孢。提取4个转化子基因组DNA,用EGFP基因特异引物PCR扩增,电泳结果表明有与EGFP基因大小一致的特异带出现;荧光显微镜观察在再生培养基上的转化子可看到很强的绿光;其中一个转化子蛋白SDS-PAGE电泳,结果发现在大约27kD处有一明显的蛋白条带出现,与预期的蛋白分子量相近。以上结果证明EGFP基因转入银耳芽孢中,双孢蘑菇启动子可以调控外源基因的在银耳芽孢中正确表达。 相似文献
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《中国农业信息》2001,(4):26
据农业部市场与经济信息司获悉，中国2001年将通过建立农产品市场准入制度，启动实施"新世纪无公害食品行动计划"，确保"菜篮子"产品安全。
农业部门将着力解决农药、违禁兽药、各种添加剂残留问题。2001年主要从建立市场准入制度入手，在产地和销地市场两个环节实施农产品质量安全控制。
农业部拟在北京、天津、上海、深圳4个城市先行试点。
近年来，"菜篮子污染"越来越受到中国百姓的关注。食品不安全隐患增多，如大米用矿物油"抛光"，面粉掺用"甲醛"，银耳用硫磺薰制增白，猕猴桃施用"膨大剂"增大，生猪添饲"瘦肉精"促长增瘦，蔬菜农药残留超标等。这些不安全食品直接影响了人民身体健康，甚至危及生命安全。 相似文献