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<正>近几年,我国对餐厨废弃物的统一收集处置在很多地方没有启动实施,这些废弃物如果被用于喂养生猪就成了我们常说的"泔水猪"。"泔水猪"在有的地方屡禁不止,有的地方没禁没止。很多养殖户和群众认为,用泔水喂猪既节省了饲料又做到了废物利用,可谓一举两得。但是这些剩饭剩菜未经过任何的处理,直接喂猪,导致生产出来的猪肉质差,危害大。经过实验发现,泔水猪体内的致病因子即使是在高温高压得状态下也杀不死,生命力极其顽强,这也说明就算泔水猪肉经过了各种高条件的处理,其肉质还是很差。人吃了这样的猪肉,如果未加热熟透,也极有可能患病;即便加热熟透,肉的营养价值也发生很大改变。 相似文献
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单厚云 《吉林农业(下半月．信息版)》2009,(8):62-62
“泔水猪”顾名思义，是指利用饭店宾馆、餐厅或食堂生产所剩余的餐厨垃圾倒喂的猪。由于餐厨剩饭剩菜以及垃圾等混杂在一起未经无害化处理，直接被收集喂猪，从而成为传播疫病的重要隐患。从传统习惯和饲养成本考虑，泔水一直是饲养生猪的主要饲料。 相似文献
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泔水的组成差异极大，其所合营养物质也各不相同，使用恰当不失为一种可利用的资源，但使用时应注意以下几个问题：①所用消水必须新鲜，腐败变质者严禁使用，同时计水中不应含有任何有害人畜健康的物质；②饲喂前应将泔水煮沸，以消灭其中的病原微生物；③饲喂前应将对水内有害物（如鱼刺、木棍等）挑出，以免伤害猪口腔粘膜，大块的肉骨应切碎；④要特别注意泔水的含盐量，保护饲料中盐不过量，以免导致中毒；⑤收集泔水的器皿应及时刷净并用沸水消毒；⑥使用时应与其它精料或粗料混拌均匀，以防猪挑食；⑦不宜用泔水饲喂哺乳母猪及仔猪，… 相似文献
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<正>在我国用泔水喂猪已有传统,新鲜的泔水如果加以分类处理,并除去泔水中的一些有害物,经煮沸消毒后喂猪,不会影响猪的健康成长,反之,则会对猪只健康不利,甚至带来严重的损失。1存在问题1.1成分较杂泔水中有剩饭菜、骨头、蛋壳等,也有遗 相似文献
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饲料猪和泔水猪肉质及贮藏特性比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]试验以同一来源的杜长大(DLY)为研究对象,对其分别进行常规饲料和泔水饲养研究其肉质和贮藏特性差异.[方法]采用单因素方差分析方法.[结果]饲料猪和泔水猪L*值、水分含量和肌苷酸含量存在显著差异(P＜0.05);背膘厚、肌内脂肪、b*值和剪切力存在极显著差异(P＜0.01);泔水猪肝脏、肾脏铜和铅含量较饲料猪高.泔水猪肉和饲料猪肉在2℃条件下贮藏,挥发性盐基氮(TVB -N)的含量和菌落总数随贮藏时间呈增长趋势;pH值随贮藏时间呈先下降后上升趋势,在24h时pH值降到最低;酸度氧化力系数随贮藏时间呈先上升后下降趋势,在第3d时酸度氧化力系数达到最高值.[结论]饲料猪与泔水猪相比,泔水猪在肉色、嫩度、风味物质含量方面具有一定的优势,但在食品安全方面存在风险. 相似文献
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多年来,一些农村小型养殖户利用从城市学校食堂和餐馆收集的剩菜剩饭用来喂猪,也就是平时说的"泔水"猪。由于这种传统饲喂方式一直未能彻底杜绝,且"泔水"来源比较丰富,而且可以降低饲喂成本,这给养殖环节环境卫生特别是疫病防控带来了潜在的威胁。在日常监管过程中经常可以发现凡是用"泔水"喂猪的场户,养殖环境一定是脏乱差,给人畜健康带来了安全隐患,难以真正保障消费者的食品安全。本文就农村"泔水"喂猪带来的食品隐患及监管措施谈几点看法。 相似文献
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《农村．农业．农民》2014,(4)
<正>餐饮垃圾,也叫餐厨垃圾(俗称泔水),是剩饭菜、餐桌废弃物及厨房下脚料的总称,来源主要是饭店、食堂、街头小吃等场所。其所含的各种有机物质在夏天极易腐蚀产生污染,特别是由餐饮垃圾喂养的猪和提炼的泔水油一旦流向市场,会严重危害到大家的健康。目前,大量的餐饮垃圾已经成为城市污染的主要源头之一,它的科学暨无害化处理,成为困扰城市管理和建设的难题。在山东曹县王泽铺家庭农场,一项创新型试验正在引起关注:用黑水虻的幼虫来处理餐厨垃圾,不仅生态环保,每年的产值还十分惊人。 相似文献
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由于散养户饲养猪的设施与用泔水掺饲料喂养的方式使猪交叉感染各类疾病的机会大大增加,其中猪的巴氏杆菌病就是其中的一例,为养猪行业的一大隐患. 相似文献
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伍隍园艺场以种猪繁育、商品猪饲养为重点，以沼气建设为纽带，链接果树和农作物生产，“猪一沼一果”的农业循环经济模式已具雏形。实际生产中，该场将养猪产生的粪便、尿等废弃物用作沼气生产的原料，将沼气池发酵后的沼液提灌到山上的蓄水池，通过渠系将多个山腰水池相连，用小水泵从池子中抽出来，用作果树和农作物生产的肥料、农药，农作物生产产生的废弃物作猪业发展的饲料。 相似文献
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猪副嗜血杆菌病的治疗 总被引：4，自引：0，他引：4
1发病情况江苏省宝应县范水镇养殖户毕某养殖生猪326头,其中育肥猪223头,大猪103头,因采用泔水饲养方式,养殖环境条件差,饲养管理水平也比较低。在2010年7月中旬, 相似文献
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目前我国城市泔水养猪广泛分布于城乡结合部或城中村。随着人们对畜产品安全水平和环保意识的不断提高，如何实现对城市泔水养猪场的有效管理日益引起社会和城市管理者的关注。本文通过调查分析城市泔水养猪的利与弊，探讨对城市泔水养猪的综合管理对策，从而实现城市泔水养猪规范、安全、环保的目的。 相似文献