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《安全卫生优质猪肉生产技术操作规程》规定了安全卫生优质猪肉生产过程中饲料、饲料添加剂及兽药的使用,产品加工和包装准则。适用于养猪场、定点屠宰、畜禽运输及肉类交易市场等安全卫生优质猪肉的生产和加工。 相似文献
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新型冠状病毒肺炎疫情对我国生猪产业的影响及对策建议 总被引：4，自引：0，他引：4
王祖力 《中国农业科技导报》2020,22(6):6-11
针对新型冠状病毒肺炎疫情给生猪产业带来的影响,从生猪生产、猪肉消费和生猪价格等方面进行了分析。结果表明,疫情导致饲料及畜产品流通不畅、养殖企业经营成本上升、饲料企业和屠宰企业开工难等问题,阻碍了生猪产能恢复进程,可能影响全年生猪产能恢复目标的实现;猪肉户外消费大幅减少、消费总量降幅明显、但禽肉和禽蛋消费量的下降间接增加了猪肉消费比例;生猪价格总体上涨,区域价差有所拉大。产业发展短期内面临非洲猪瘟疫情防护形势依然严峻和产业扶持政策陷入基层落实困境等问题,据此提出政策建议。 相似文献
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1．1畜牧业管理工作逐步纳入法制管理轨道随着经济社会的快速发展和畜牧业生产水平的不断提高,我国先后颁布了《中华人民共和国动物防疫法》、《种畜禽管理条例》、《兽药管理条例》、《生猪屠宰管理条例》、《饲料及饲料添加剂管理条例》等法律法规,制订、发布畜牧业国家标准40多个,行业标准140多个,地方标准300多个,并于2002年开始推行“无公害食品行动计划”。通过健全体系、完善制度、规范标准等措施,为畜产品质量安全从饲养环境,生产过程,饲料、兽药等投入,屠宰加工,包装贮藏运输等环节实施全过程监控。 相似文献
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随着我国经济发展,人们生活水平不断提高。生猪产品的卫生安全越来越受到社会和广大消费者的关注。本文就生猪生产、产地检疫、屠宰检疫和市场监管各环节,阐述确保生猪产品卫生安全的几个措施,仅供参考。 相似文献
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工厂化猪肉安全生产溯源数字系统的设计 总被引：14，自引：5，他引：14
安全猪肉生产是一项系统工程 ,涉及到饲养场、生猪屠宰加工和猪肉食品的安全监控等诸多环节 ,只有按照国家法规、政策及进口国家 (地区 )的要求 ,制定与执行高标准的技术管理措施 ,才能确保猪肉的安全卫生。为此 ,通过剖析典型养猪场、屠宰加工和畜产品销售点的生产流通全程 ,应用信息网络、构件化软件设计和动物标识等技术 ,构思猪肉工厂化生产可追溯系统及药物残留、违禁添加剂和重金属数字化预警系统。系统的设计 ,为实现猪肉生产的全程信息跟踪提供可能 相似文献
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我县实行生猪定点屠宰。统一检疫，由于本地经济基础相对薄弱。屠宰场地与设施良莠小齐，个别场、点消毒观念淡薄。兽医卫生质量难以保证，直接影响“放心肉”的生产加工。只有对生猪屠宰场地、用具及人员进行正确消毒。才能防止肉品生产受到污染。保证统一的卫生质量标准。消毒在肉品生产环节中是杀灭病原微生物、切断疫病传播的有效手段。目前生产和销售的消毒药品种类很多。功效不一。因此根据不同用途采取不同方法选择和使用．十分必要。本文针对生猪定点屠宰场如何消毒进行探讨。仅供参考。 相似文献
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屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键,随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者的关注,生猪屠宰场检疫监管工作显得更为重要,近年来。安龙县严格按照农业部《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》对生猪定点屠宰场进场生猪进行宰前检疫和宰后肉品检疫,确保了猪肉产品的质量安全,现将开展生猪定点屠宰场检疫监管工作总结如下： 相似文献
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2009年8月1日是新修订的《生猪屠宰管理条例》实施一周年。一年来,商务部先后出台了《生猪屠宰管理条例实施办法》和《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》等配套规章。各级政府结合本地情况,制定了宣传方案,通过各种形式对执法人员和屠宰企业人员进行专题培训,确保相关人员及时了解和掌握《条例》的主要内容和要求,提高从业人员素质。2009年上半年,商务部联合公安、农业、卫生、一商、质检、食品药品监管等部门,以打击私屠滥宰、 相似文献
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张竞超 《山西农业:致富科技版》2008,(3):51
从贵州省物价局获悉，为促进生猪的生产和流通。稳定猪肉价格，省物价局、财政厅、商务厅、农业厅、工商局和环保局联合下发通知：白2月1日起，贵州省生猪饲养，屠宰，销售环节中的各项行政事业性收费将进行调整。 相似文献