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通过姜－蒜混合型天然抗氧化剂的保鲜效果与单纯姜蒜抗氧化剂保鲜效果对比实验，对提高生姜保鲜效力的问题进行了初步探讨，结果表明混合型天然抗氧化剂保鲜效果较佳。 相似文献
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两种天然抗氧化剂对猪肉保鲜效果的比较研究 总被引：3，自引：0，他引：3
为了明确生姜和绿茶两种天然抗氧化剂对猪肉的保鲜作用，运用ｐＨ比色法、硫化氢试验法、过氧化物酶试验法和蛋白质多肽类检测法，对猪肉质量进行了生化检测，结果表明这两种天然抗氧化剂确有一定的保鲜效果。 相似文献
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余铀 《金陵科技学院学报》1995,(3)
为了明确生姜和绿茶两种天然抗氧化剂对猪肉的保鲜作用,运用pH比色法、硫化氢试验法、过氧化物酶试验法和蛋白质多肽类检测法,对猪肉质量进行了生化检测,结果表明这两种天然抗氧化剂确有一定的保鲜效果。 相似文献
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香椿（Toona sinensis）的嫩叶和嫩芽营养丰富，风味独特，但香椿属于季节性蔬菜，极易腐烂，严重影响货架期。葡萄柚籽提取物（grapefruit seed extract，GSE）是天然的强抗氧化剂、天然防腐剂。使用0.02 mm厚度的聚乙烯（polyethylene，PE）薄膜包装香椿并利用0.1%、0.3%和0.5%浓度的GSE进行处理，研究不同处理下贮藏期间香椿感官品质与理化指标的影响。结果表明：不同处理均具有一定的保鲜效果。其中，0.5% GSE+PE处理可以显著延缓香椿褐变和腐烂，降低失重率，控制叶绿素含量的升高，抑制呼吸速率和乙烯释放速率。研究结果为香椿的采后保鲜提供了重要的理论依据和实践参考。 相似文献
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壳聚糖对保鲜果蔬收获的研究 总被引：8，自引：2，他引：8
用天然高分子材料壳聚糖对一些果蔬保鲜，果蔬表面形成透明的保护膜，在室温下对许多果蔬有明显的保鲜效果。同时初步探讨了实验条件对保鲜效果的影响。 相似文献
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通过天然抗氧化剂茶多酚抗油脂氧化及对方便面抗氧化保鲜的试验研究，和对茶多酚的抗氧化特性及优选抗氧化工艺、增效剂作用的分析，结果表明：茶多酚对色拉油和方便面抗氧化效果明显，柠檬酸对茶多酚抗油脂氧化有协同增效作用。食品因性质和加工工艺不同，只有在一定浓度范围内才能起到抗氧化作用。从色拉油及方便面的加工工艺、质量、经济效益等综合考虑，茶多酚的添加量以５０ｍｇ／ｋｇ为宜． 相似文献
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天然抗氧化剂茶多酚在油脂和食品保鲜中的应用—色拉油和… 总被引：1，自引：0，他引：1
通过天然抗氧化剂茶多酚抗油脂氧化及对方便面抗氧化保鲜的试验研究，和对茶多酚的抗氧化特性及优选抗氧化工艺、增效剂作用的分析，结果表明：茶多酚对色拉油和方便面抗氧化效果明显，柠檬酸对茶多酚抗油脂氧化有协同增效作用，食品因性质和加工工艺不同，只有在一定浓度范围内才能起到抗氧化作用，从色拉油及方便面的加工工艺、质量、经济效益等综合考虑，茶多酚的添加量以５０ｍｇ／ｋｇ为宜。 相似文献
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摘要 通过天然抗氧化剂茶多酚对方便面抗氧化保鲜的实验室小试和工厂生产试验,分析了茶多酚的抗氧化特性及优选抗氧化工艺,结果表明:茶多酚对方便面抗氧化效果明显.食品因性质和加工工艺的不同,只有在一定浓度范围内才能起到抗氧化作用.从方便面的加工工艺、质量指标、经济效益等综合考虑,茶多酚的添加量以50ppm为宜. 相似文献
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The low temprature, ethylene absorbent, PVC-bag.
TB2 freshening paper are used in this experiment. Preservation experiment of
peach with five different treatments was done under stable condition. The rate of
respiration, ethylene production vitamin C, hardnees of fruit, browring were observed. The
resutls showed that effect of treatment 1 was the best, good fruits rate was 100% after
fourty days. Other treatment also showed that PVC-bag, TB2 freshening paper,
ethylene absorbent and lower tempewature could effectively inhibit respiration, delay
senility, prevent putrefaction, prolong freshening time. 相似文献
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HuangShaoli YeShihao DengHongsheng 《农业科学与技术》2001,2(3):22-22
In the Tenth Five- Year Plan period, an important strategy for food industry is to develop fruit vegetable freshening and processing industry. Now,the consumable demand for vegetables turns to fresh,convenient, nutritious, safe and dean ones, while semi-processed vegetables and mixed fresh vegetable juices will meet this market demand exactly. 相似文献
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以永嘉县四海山林场7 块天然阔叶林样地中602株林木为例,首先选用6种常用的树高曲线方程模拟该阔叶林主要树种的树高曲线,根据决定系数、均方根误差、平均相对误差3个统计量以及残差图检验,确定1个用于构建混合效应模型的基础模型。然后确定树种间的差异和样地间的差异作为随机效应,构建两水平的非线性混合效应模型,并利用AIC、BIC等指标评价不同混合模型的效果。结果表明,在树种水平和样地水平均同时考虑2个参数的随机效应时,模拟温州地区天然阔叶树树高曲线混合效应模型拟合效果最好,能够显著提高模型的拟合精度、大幅度减小模型误差;混合效应模型随机参数的方差协方差表明,天然阔叶树的树高曲线的变化主要受树种的影响,其次是样地的影响。 相似文献
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徐如卫 《浙江水产学院学报》2008,(1):43-45
将在12口6 000 m^2土池适应性淡化2 d的314 kg中华绒螯蟹大眼幼体,按1 000 g/m^3、750 g/m^3、500 g/m^3的密度,转入3口1 500m^2土池（内置46只3 m×3 m×1.5 m的专用网箱）集中淡化至蟹苗出售。各池蟹苗的淡化存活率分别为88.89%、91.96%和90.43%,平均90.43%,淡化结果表明,蟹苗优质高产。据此,笔者结合往年的蟹苗生产,就淡化的密度、模式、时机、进程及管理等影响蟹苗淡化存活率的关键因子进行了分析探讨,提出了中华绒螯蟹大眼幼体土池淡化管理技术。 相似文献
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本文在湖北太子山选取柏木纯林、马尾松纯林、麻栎五角枫混交林、柏木红果冬青混交林和马尾松红果冬青混交林共5种林分作为研究对象,采用天然降雨监测的方法,研究5种林分林分林冠层、灌草层和枯落物层分别对降雨的截留作用。结果表明林场中阔叶混交林的水源涵养能力最强,其次为针阔混交林,最差的是针叶纯林。 相似文献
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香格里拉县典型区段水土保持生态修复监测评价 总被引：3，自引：0，他引：3
采用空间代替时间的方法,通过径流小区观测、植被群落调查、土壤理化分析等途径,对水土保持生态修复区云南省香格里拉县纳帕海周边区域的生态修复效果进行监测评价.结果表明:青藏高原东南缘退化陆生生态系统,通过自然恢复和人为诱导修复,生态系统功能可以在较短时间内有所改善.根据植被群落结构和进展演替趋势分析,天然次生林的生态功能最好,人工混交林和灌丛次之,荒草丛最差;灌丛的土壤理化效应最佳;天然次生林和灌丛有较好地减少土壤流失的作用.坡耕地是退化最严重的脆弱生态系统类型. 相似文献