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庄河鸡又称大骨鸡，属肉蛋兼用型鸡种。原产于辽宁省庄河、丹东、凤城等地，以体大、蛋大著称。成年鸡体格坚实、高大，胫趾粗壮，具有蛋肉兼用体型，为地方的优良品种之一。吉林省农科院畜牧分院引入后，经多年选育，在保持原来庄河鸡体大、蛋大、耐粗放饲养和适应性较强等优点的基础上．提高了产蛋量，统一了外貌。公鸡金红色．母鸡为黄褐色、红褐色、赭色和暗色。其中，黄褐色最多。颈羽和鞍羽带有或轻或重的黑色斑纹，尾羽黑色，单冠，耳红色，黄腿。成鸡体重，公鸡3～3．5千克，母鸡2．3～2．5千克。性成熟期210天。年产蛋150～170个．… 相似文献
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（接上期）2．3．4 产品特性：该产品在常温下可保存180d，开袋即食，营养方便；呈红褐色，薄片状、有光泽；具传统牛肉干风味而质软可口，是较佳的旅游方便小食品。2．4 牦牛肉烤肠2．4．1 产品配方 牦牛肉30kg，猪五花肉15kg，卡拉胶5kg，食盐1．2kg，亚硝酸钠5g，异维C钠50g，烤肠复合香料250g，白砂糖600g，曲酒250g。2．4．2 工艺流程 原料→分割整理→绞切→腌制→混合调香→灌装→烘烤→蒸煮→烘烤→冷却→检验→产品2．4．3 加工技术要点2．4．3．1 整理、绞切：选用符合国家卫生标准的优质原料肉，牦牛肉和五花肉清洗整理，剔除筋… 相似文献
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饲料营养对猪肉品质的影响 总被引：20，自引：0，他引：20
１ 猪肉品质常用评价指标及其组织生化基础１．１ 肉色 是反映肌肉生理、生化和微生物学变化的综合指标。主要决定于肌肉中的肌红蛋白（Ｍｂ，约７０％～８０％）和血红蛋白（Ｈｂ，约２０％～３０％）含量，也受外界光照和氧化的影响。两种蛋白质呈色的实质在于其分子内的亚铁血红素（Ｆｅ２＋）与氧的结合使肌肉表现不同颜色。如果猪肉与空气充分接触，形成氧合Ｍｂ，肉呈亮红色；缺氧时，Ｍｂ中的Ｆｅ为氧化态，称变性Ｍｂ，肉色为暗褐色。１．２ ＰＨ值 ＰＨ直接影响肉的颜色、嫩度、烹煮损失和肉的保藏期。正常情况下，猪死后，要通过… 相似文献
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氨化麦秸对羔羊生长性能和生理生化指标影响 总被引：1，自引：0，他引：1
将占麦秸重量5％的尿素（含氮46％）溶解成尿素溶液（每100kg麦秸加水39妇,使麦秸含水量达到30%～40%）,均匀洒入切短麦秸中,搅拌均匀后装入黑色塑料袋中（膜厚度0．15mm,容积12．5m^3）,边装入边踏实,装满后封口。氨化30d（气温5～15℃）后开袋晾晒。放氨干燥后氨化麦秸颜色呈棕褐色,具焦糊味。 相似文献
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番鸭的特性与饲养管理 总被引：2，自引：0，他引：2
番鸭原产于中美洲，17世纪引入我国。因头上长有肉瘤，也叫瘤头鸭。番鸭羽毛颜色有黑色、白色和花色多种，番鸭两性差异显著，体型和体重大小差别明显，成年公鸭的体重为母鸭的1倍以上。番鸭性成熟期一般公鸭30-32周龄，母鸭28～30周龄，两个产蛋期产蛋150～180个，平均蛋重70~80克。10周龄体重：公鸭3．5～4．5kg，母鸭2-2．5kg。番鸭耐粗饲，耗料少，饲料转化利用效率高，料肉比一般为2．7～3：1，番鸭肌肉丰满，瘦肉率高，胸腿肌率高达30％～33％，番鸭肉质鲜美，富野禽风味，适宜于加工不同风味的佳肴。番鸭可水养、旱养、圈养、牧养，生产场地设施要求不高，投资省，见效快，为广大养殖农户喜爱的重要肉用鸭种之一。 相似文献
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猪附红细胞体病的诊治 总被引：1，自引：0，他引：1
猪附红细胞体病，是一种猪附红细胞体寄生于猪红细胞表面和血浆中的寄生虫病。1 临床症状 猪只突然发病，高热拒食，体温一般升至40．5℃～41．5℃，部分高达42℃。病猪精神沉郁，被毛粗乱，不愿走动，卧地寒战。个别猪气喘、呼吸困难。眼结膜初期潮红或有轻度结膜炎、出血斑，部分猪有轻微黄染，后期结膜苍白，全身贫血消瘦。病猪小便发黄，大便特别干燥，并呈黑色小球状。耳静脉采血检查，其血液稀薄，凝固不良，有的呈粉红色水样。部分猪发病数天后，耳、尾、鼻端、四肢下端、胸腹下皮肤发紫，按压不褪色。多数病猪病程可达一周以上。2 … 相似文献
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东兰县黑鸡 ,分布于全县 2 3个乡镇 ,而以东兰、武篆、中山和三石等乡镇较多。该县于 1 999年建场繁殖 ,现有种鸡 40 0多羽 ,其中公鸡2 0羽 ,已开产母鸡 1 2 0羽。外貌特征 黑鸡的羽毛、肉、骨皆乌黑。冠较发达 ,脚黑而较长、无毛、四爪 ,全身羽毛是廓羽 ,不是绒羽 ,少数鸡尚有花白翅或斑黄颈。宰后皮肤黑色 ,骨膜深黑色 ,骨灰黑色 ,胸腹膜、睾丸或卵巢黑色 ,肝、肺、脾、腺胃和肌胃黑红色 ,但血液仍为红色。生产性能 传统养殖一般 5— 6月龄出栏 ,体重约 1 5～ 1 8千克。成年公鸡体重约 2 2 5千克 ,母鸡约 1 5千克。母鸡开产月龄为 5… 相似文献
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(一)注意观察鸡冠及肉垂颜色 鸡冠肉垂颜色是鸡只健康和产蛋状况的重要标志。鲜红色:是健康鸡的正常颜色。白色:表明机体消耗过大,一般为营养缺乏的休产鸡。黄色:是机能障碍或患有寄生虫病的表现。紫色:通常是患鸡痘、禽霍乱的病鸡。黑色:一般患有马立克氏病、鸡痘或冻伤所致。 (二)注意观察羽毛状况 鸡周身掉毛,但鸡舍内未见羽毛,说明被其他鸡吃掉,这是鸡体内缺硫所致,应采取补硫措施。鸡在换羽结束、开产前及开产初期羽毛是光亮的,如果此期不光是由于缺乏胆固醇,要补喂一些含胆固醇高的饲料。产蛋后期羽毛不光亮、污浊无光或背部掉毛… 相似文献
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柑桔皮粉+金霉素作肉仔鸡饲料添加剂的试验 总被引：1，自引：0，他引：1
选用21日龄的京黄肉仔鸡180只，随机分成3组，2种试验日粮分别添加1．5％柑桔皮粉和1．5％柑桔皮粉＋30ppm金霉素。试期38天，自由采食和饮水。结果，肉仔鸡体增重、饲料利用率均以添加1．5％柑桔皮粉＋30ppm金霉素组最高，分别比对照组提高14．83％、13．52％。 相似文献
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蒙向武 《上海畜牧兽医通讯》2007,(3):100-101
宁夏隆德城关镇某羊场发生一例2～5月龄羔羊尿石症。发病羔羊最初表现为食欲减退，眼结膜及口腔黏膜苍白，心音减弱，心率加速（120～180次／min），体温升高至40．5～42．5℃。强烈努责，频繁做排尿姿势，尿液呈滴状下流甚至无尿。包皮化脓或包皮周围有大量沙粒样物附着。病羊叫声无力，起卧不安，起初表现为两前肢跪地而两后肢直立的前低后高姿势。两后肢交换踢腹部，有明显的腹痛症状。 相似文献
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某中型鸡场从外地引进5000只肉鸡兹自15日龄起陆续发生死亡现象，药物控制未见明显效果，互5～3o日龄期间共死亡320多只．笔者经临床诊断与鉴别诊断，确诊为饲喂变质鱼粉引起的肌胃腐蚀病，改喂新鲜鱼粉1周后停止发病．1临床症状与剖检变化1．1临床症状病鸡表现精神沉郁、鸡冠苍白、耗料量下降，喀囊积食或租液，从嗉囊所在位置的皮肤可明显见到呼囊呈棕黑色，技术样稀粪，部分呈桐油状棕黑色，少数病鸡发生软脚破行和流泪，个别出现神经症状（歪头），常为突然死亡，死后多呈仰卧状，o鼻流出棕黑色液体．1．2创检查化刻检208例，最明显的病… 相似文献
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微山麻鸭产地（或分布）：山东省南四湖地区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。
主要特性：小型蛋用麻鸭。体型较小。颈细长，前胸较小，后躯丰满，体躯似船形。羽毛颜色有红麻和青麻两种。母鸭毛色以红麻为多，颈羽及背部羽毛颜色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。公鸭红麻色最多，头颈乌绿色，发蓝色光泽。胫趾以桔红色为多，少数为桔黄色，爪黑色。初生重为42．3g，成年体重公鸭为2kg，母鸭为1．9kg。屠宰测定：成年公鸭半净膛为83．87％，全净膛为70．97％，母鸭半净膛为82．29％，全净膛为69．14％。150-180d开产，年产蛋180-200枚，蛋重平均为80g。蛋壳颜色分青绿色和白色两种，以青绿色为多。蛋形指数1．3-1．41。公母配种比例1：25-30，种蛋受精率可达95％。[编者按] 相似文献
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（接上期）6 补充必须的微量元素（铁、硒等） 铁、硒等矿物质元素对初生仔猪的健康和生长发育很重要。初生仔猪体内铁贮存量为32～52．3mg，仔猪每1d代谢约耗7～16mg左右，如果得不到铁元素的补充，一般在3～5日龄，仔猪体内贮存的铁就会耗尽，出现缺铁性贫血症，表现为仔猪生长缓慢、消瘦、被毛粗糙、皮肤发皱、苍白等，易并发白痢、肺炎，缺铁严重者出现死亡，即使生长快的仔猪，也可因贫血缺氧而突然死亡。 预防缺铁的办法是对新生仔猪在出生后2～3d内注射铁元素150～200mg，2周龄时再注射一次。生产中普遍采用肌肉注射葡聚铁制剂，如富… 相似文献
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1 总则1．1 改良方向 我区山羊改良的方向是，用引进的纯种波尔肉羊杂交，使其向生长快、耐粗饲、产肉多、繁殖率高、适应性强的肉皮兼用型方向转化，以培育出“万州肉山羊”新品种。1．2 “万州肉山羊”新品种的理想型标准1．2．1 体型外貌 被毛白色，短有光泽，头、耳呈棕红色，额部“白带”明显，耳宽大下垂；1．2．2 体型结构 体质结实，结构匀称，胸肩部宽厚饱满，肋骨开张良好，背腰宽阔厚实，臀部宽长浑圆，四肢高大强健，全身肌肉发达，性情温顺，合群性强；1．2．3 体尺 成年公羊体高95cm左右，体重90～135kg；成年母羊体高82cm左… 相似文献
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不同营养水平条件下肉牛饲养试验的比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验设计了肥牛1号和肥牛2号两个饲料配方,通过对中国西门塔尔牛180 d的育肥试验后,进行屠宰试验。结果表明,肥牛2号料的日增重、脂肪颜色和肉的嫩度显著优于其余2组（P<0.05）,肥牛1号组的A级胴体比例、S级胴体比例分别达到了48.2％、13.41%,大理石花纹达1.79级,比对照组分别提高了22.6%、8.63%和1.07级。肥牛2号组的日增重、肉脂肪颜色和肉嫩度显著优于对照组和肥牛1号组（P<0.05）。 相似文献
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1雪峰绿壳蛋鸡的特征1·1体型外貌雪峰绿壳蛋鸡体型中等，体质结实；片羽，黑色富光泽，紧贴体包；身躯稍长，乌皮、乌肉、乌骨、乌喙；单冠具6～8齿，呈现紫绿色或棕色；肌胃、脾、心、肠系膜等内脏呈紫黑色．1·2生长速度用配合饲料喂养雪峰绿完蛋鸡60～75日龄体重1·0～1·4kg，自然放养120～150日龄1·0～1·3kg．1·3繁殖力150～160日龄开产，年产蛋120～150枚，公鸡最早106天开啼，平均为153天，公母比例为1：10～14．2雪峰绿壳鸡蛋的药用价值雪峰绿完蛋的价格比普通蛋高10％～20％，不但营养丰富，香味独特，更重要的是具有较高的药… 相似文献