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本文就如何延长成品奶,包括乳酸菌饮料和酸奶的保存时间,从原料奶的生产、卫生、运输等方面进行了试验,重点探讨了酸奶、乳酸菌饮料等出现的坏包、分层沉淀、酸度上升等质量问题。通过对比分析其产生原因,得出结论:良好的生产环境、规范的销售和保存制度,是延长产品保存时间的关键。 相似文献
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《北方牧业(奶牛)》2008,(6):62
在上海市农委畜牧办、上海市物价局和上海奶业行业协会共同倡导下,通过上海市近130家（含异地养殖）奶牛场民主选举产生十七名区级奶农代表。2008年5月26日,根据市物价局、市畜牧办、市奶业行业协会共同制定的《参加原料奶收购定价工作的奶农代表产生办法》,在十七名区级奶农代表中,通过无记名差额选举的方式,民主选举产生了九名市级奶农代表。 相似文献
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《中国乳业》2005,(12):52-55
单位:元巴氏杀菌乳酸奶产品地区光明纯鲜牛奶(屋顶包)246mL光明纯鲜牛奶(屋顶包)492mL光明纯鲜牛奶(屋顶包)984mL伊利纯鲜牛奶(塑料袋)246mL佳宝纯鲜牛奶(塑料袋)246mL佳宝巴氏杀菌奶(塑料袋)230g乃奇乐纯牛奶(屋顶包)492mL菊乐纯牛奶(屋顶包)492mL菊乐纯牛奶(屋顶包)984mL华西纯牛奶(屋顶包)492mL华西纯牛奶(屋顶包)984mL燕塘纯鲜牛奶(屋顶包)236mL燕塘纯鲜牛奶(屋顶包)946mL奈伦纯鲜牛奶(塑料袋)246mL蒙牛酸牛奶原味(塑料杯)125g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)250g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)500g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)1000g蒙牛酸牛奶原味(塑… 相似文献
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《中国乳业》2005,(11):56-59
巴氏杀菌乳酸奶产品地区光明纯鲜牛奶(屋顶包)246m L光明纯鲜牛奶(屋顶包)492m L光明纯鲜牛奶(屋顶包)984m L伊利纯鲜牛奶(塑料袋)246m L佳宝纯鲜牛奶(塑料袋)246m L佳宝巴氏杀菌奶(塑料袋)230g乃奇乐纯牛奶(屋顶包)492m L菊乐纯牛奶(屋顶包)492m L菊乐纯牛奶(屋顶包)984m L华西纯牛奶(屋顶包)492m L华西纯牛奶(屋顶包)984m L燕塘纯鲜牛奶(屋顶包)236m L燕塘纯鲜牛奶(屋顶包)946m L奈伦纯鲜牛奶(塑料袋)246m L蒙牛酸牛奶原味(塑料杯)125g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)250g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)500g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)1000g蒙牛酸牛奶… 相似文献
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UHT乳制品由于受原料奶质量及生产过程控制不严等原因,极易发生涨包、酸包、苦包及脂肪上浮等现象,就乳制品生产加工过程中发现的UHT乳制品产品存在的一些常见质量问题进行分析并提出解决措施,以供参考。 相似文献
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2003年 ,中国乳业持续快速增长进入了第6个年头 ,中国乳品包装业在乳业的巨大推动作用下 ,也在众多领域悄然发生着巨变。牛奶包装如何促进乳品营销乳品包装对于促进牛奶营销的贡献非常大 :首先 ,是产品保质期方面。正是有了不同的包装技术、包装材料 ,才产生了多种保质期的牛奶产品 ,比如短保质期的屋脊包巴氏保鲜奶、保质期适中的枕 /塑袋装无菌包装UHT奶和保质期较长的无菌砖型包装UHT奶等。使牛奶产品既能满足本地的需求 ,又可以满足远距离市场的产品需求。既可为乳品企业抵御外来竞争服务 ,也可为乳品企业打入其他目标市场服务。第二… 相似文献
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据了解,原来到处可见的经济实惠的袋装纯牛奶,即"百利包"牛奶,踪影难觅。而中高档的盒装奶、利乐包、酸奶等产品则占据了市场的主流位置。近日,全国多地都曾出现了断货现象。袋装纯牛奶为何突然断货?其背后又有何深层次的原因?低档纯牛奶基本买不到日前,省会多家超市、便利店近日来虽然高端纯牛奶货源充足,但中低端的纯牛奶市场上却难觅,几乎断货。在一些大型超市的生鲜区,一向摆放在冷柜最前面用来吸引人气的"百利包"纯牛奶也是难以寻觅。只有盒装奶、酸奶等中高端牛奶还依然高高在上。 相似文献
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在现代农业的发展进程中,公司农场由于其标准化和规模化生产而倍受推崇。本文以内蒙古奶业实践中发展起来的公司牧场——奶联社为例,分析了奶联社与奶农的租赁契约及其定价机制,发现奶联社在租赁契约中没有反映奶牛的繁殖性收益和奶联社投资节约收益,使得奶联社承担的成本小于奶牛真实的机会成本,产生奶联社要素投入扭曲和奶农利益流失。最后依据奶牛的生产特征决定交易成本的理论逻辑,提出奶联社租赁契约改进方向。 相似文献
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